Pastel de Queso Crema

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Pastel de queso crema fotografía

 

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Este pastel de queso crema es muy sabroso y como siempre, buscamos que sea sencillo de hacer y con ingredientes fáciles de conseguir.

Queda delicioso y es para disfrutarse en cualquier ocasión: en una tarde con las amigas o en una gran fiesta donde queramos lucirnos con un delicioso pastel.

Ingredientes:

  • 1½ taza de mantequilla, suavizada
  • 1 paquete de queso crema (190 grs.) suavizado
  • 3 tazas de azúcar
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de extracto de vaniliia
  • 1 cucharada de extracto de limón
  • 3 tazas de harina
  • ½ cucharada de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal

Preparación:

En un bowl grande batimos la mantequilla, el queso crema y el azúcar hasta que quede una mezcla homogenea y clara.

Luego agregamos los huevos uno a uno y batiendo en cada uno hasta que se integren bien a la mezcla, después agregamos el extracto de vainilla y el extracto de limón.

En otro bowl combinamos la harina, el polvo para hornear y la sal, y la incorporamos a la mezcla de la mantequilla y queso crema y batimos hasta que se integren bien y quede una mezcla de textura blanda.

Hay que engrasar un molde de 10″ pulgadas, podemos engrasarlo con manteca vegetal o mantequilla, y después se le agrega harina cuidando que el molde quede muy bien cubierto para que nuestro pastel de queso crema no se pegue en el molde. También es recomendable precalentar el horno unos 15 minutos a 200 °C.

Metemos a hornear el pastel por 45-55 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera en el centro del pastel, este salga limpio.

Dejamos enfriar el pastel de queso crema por más o menos 10 minutos antes de sacarlo del molde para dejarlo enfriar en una rejilla. Debe estar completamente frio para poder decorarlo con algún betún de tu preferencia o puedes usar sólo azúcar glass para espolvorearlo.

Pastel de Leche Caliente

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Pastel de leche caliente fotografía
Pastel de leche caliente

 

Pastel de leche caliente fotografía
Pastel de leche caliente

Este pastel esta hecho con una receta tradicional, muy antigua y sencilla de hacer con ingredientes muy fáciles de conseguir y que da como resultado un delicioso pastel de leche caliente para disfrutarse en cualquier ocasión.

Ingredientes

Para hacer el pastel de leche caliente necesitarás:

  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 ¼ de tazas de harina
  • 2 ¼ cucharadas de polvo para hornear
  • 1 ¼ tazas de leche
  • 10 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación

En un bowl grande batimos los huevos a velocidad alta por apróximadamente 5 minutos hasta que este espesa la mezcla y de un color limón. Luego hay que añadir, poco a poco, en forma gradual, el azúcar y batir hasta que la mezcla este suave y esponjosa, Después agregamos el extracto de vainilla y seguimos batiendo un poco más hasta que se integre muy bien a la mezcla.

En otro bowl mezclamos el harina con el royal y cuando ya estén bien mezclados los agregamos a la mezcla de los huevos, lo agregamos de poco a poco mientras seguimos batiendo a velocidad baja hasta que se integren muy bien todos los ingredientes.

En una olla pequeña calentamos la leche y la mantequilla hasta que se derrita bien la mantequilla y quede una mezcla homogenea. Ahora agregamos esta mezcla a la de la harina y batimos hasta que se mezclen muy bien todos los ingredientes.

Hay que engrasar y enharinar un molde de 13″ x 9″ y precalentar el horno a 200 °C

Ponemos la mezcla en el molde y lo metemos a hornear por 30 a 35 minutos, aproximadamente o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

Lo dejamos enfriar antes de ponerle betún, el cual puede ser el de tu preferencia, ya que el pastel de leche caliente combina muy bien con cualquier tipo de betún, como el betún de queso crema, el betún de blanco crema batida o el betún americano del método Wilton; o incluso sólo espolvorearle azúcar glas, encima o, si lo prefieres se puede saborear sin ningún betún, es totalmente a tu elección.

Receta de Pastel de Nuez de Navidad

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Este es un delicioso pastel con pocos ingredientes y fáciles de conseguir, es perfecto para estas celebraciones de Navidad, algunos ingredientes que le dan ese exquisito sabor son la mantequilla, la harina, el extracto de vainilla, el azúcar y por supuesto las deliciosas nueces. Prueba a hacer ésta deliciosa receta y será muy divertido hacer y saborear este pastel de nuez.
 

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 4 huevos grandes
  • 2 tazas de harina de todo uso
  • 1 taza de azúcar
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de nueces picadas

 Preparación:

  1. Empezamos por batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté la mezcla cremosa y esponjosa.
  2. Luego hay que agregar otros ingredientes como son los huevos, la vainilla, la sal, el polvo de hornear y la leche y  mezclar bien.
  3. Ahora agregamos la harina y batimos hasta que quede bien mezclado.
  4. Luego le ponemos 1 taza de nueces picadas.
  5. Después ponemos la mezcla en un molde de 9 x 5 pulgadas previamente engrasado y enharinado para luego meterlos a hornear en el horno que previamente precalentamos a 180°C durante 15 minutos más o menos y luego horneamos el pastel por aproximadamente  durante 50-60 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  6. Hay que dejar el pastel enfriar sobre una rejilla para luego decorarlo con el betún de tu preferencia.
  7. Podemos usar el betún de queso crema, que es delicioso y va muy bien con éste pastel de nuez.
  8. Otro betún de queso crema que podemos utilizar betún de queso crema 2 o también  la tercera opción de betunes de queso crema betún de queso crema 3.
  9. O, si lo prefieres el tradicional betún de mantequilla que también es ideal para éste pastel. Este tipo de pastel va bien con cualquier tipo de betún así que podemos utilizar el que más nos agrade.

Pastel con glaseado de limón

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Este es un delicioso pastel sendcillo de hacer y el cual lleva un rico glaseado de limón que resalta el dulce sabor del pastel dándole un sabor exquisito a nuestro paladar. Es ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

pastel con glaseado de limón

 

 Ingredientes :

1 taza de mantequilla sin sal (2 barras), a temperatura ambiente
2 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo de hornear
3 tazas de azúcar granulada
2 cucharadas de ralladura de cáscara de limón
6 cucharadas de jugo de limón
6 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 taza de yogur  griego
1 taza de azúcar glass


Preparación:

pastel glaseado limón
Lo primero que tenemos que hacer es preparar el horno para tenerlo listo para la hora en que necesitemos meter la mezcla a hornear, esto es, precalentarlo a 180°C por aproximadamente 15 minutos antes de usarlo para que el calor ya este uniforme a la hora de hornear. Luego tenemos que preparar nuestro molde untándole manteca vegetal o mantequilla y luego le ponemos un poco de harina uniformemente en todo el molde incluyendo las paredes de éste para evitar que nuestro pan se pegue.
Después en un tazón mediano, hay que mezclar los ingredientes secos que son la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear, los mezclamos muy bien y reservamos.
El siguiente paso es en una batidora eléctrica, batir la mantequilla, el azúcar granulado y la ralladura de limón a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y esponjosa, esto nos llevará más o menos un tiempo aproximado de 3 a 4 minutos batiéndola. Luego le agregamos  4 cucharadas de jugo de limón y luego los huevos, estos los vamos poniendo de uno a la vez y raspando los lados del tazón si es necesario, esto es si se pegan los huevos en los bordes con una espátula los despegamos y seguimos batiendo hasta que quede una mezcla uniforme.Después hay que reducir la velocidad de la batidora a baja y añadimos la mitad de la mezcla de harina, para continuar agregándole el yogur, y luego agregamos la otra mitad de la mezcla de harina restante. Mezcle hasta que se integren bien pero también debemos evitar batir en exceso ya que esto provocaría que nuestro pan no se esponje de manera uniforme. 
A continuación sólo resta poner la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado y lo metemos al  horno también previamente precalentado, se deja hornear por aproximadamente de 65 a 75 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Es recomendable dejar enfriar el pastel en el molde durante 30 minutos, luego gire hacia fuera sobre una rejilla para enfriar completamente.

bizcocho con glaseado limón

Para preparar el glaseado:

En un tazón pequeño, se mezcla el azúcar glass y 1 de las cucharadas restantes de jugo de limón mezclamos hasta que esté suave, luego le agregamos el jugo de limón restante y mezclamos muy bien hasta que se forme un esmalte grueso, y, si es necesario agregamos un poco más de jugo de limón hasta que quede una mezcla que se puede deslizar sobre el pan sin mayor problema.



Receta del Chocoflan o Pastel Imposible

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Este pastel, Chocoflan o Pastel Imposible en realidad es sencillo de hacer, es una combinación de pastel de chocolate con flan que es una delicia para nuestro paladar.

chocoflan

Ingredientes:

Para Pastel de Chocolate:

  • 1 caja de harina preparada para pastel
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de agua

Preparación:

La preparación es de acuerdo a las instrucciones de la caja de harina para pastel, yo uso la marca de Pillsbury la Devil´s Food o bien la de Duncan Hines también Devil´s Food, cualquiera de ellas funciona muy bien para este pastel y yo, uso 4 huevos en lugar de 3, siempre trato de completar una taza de huevos y por lo general 3 huevos no son la taza que yo acostumbro a usar así que le pongo 4 huevos, por lo demás es de acuerdo a las instrucciones de la caja de harina.

Para el Flan: 

Ingredienteschocoflanes individuales

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 4 onzas de queso crema
  • 1 cucharada de vainilla
  • 6 huevos
  • cajeta para el  molde

Preparación:

  1. Ponemos cajeta en el fondo del molde previamente engrasado, la cantidad es al gusto, yo le pongo suficiente porque me gusta que, al derretirse quede el flan cubierto por la cajeta, se debe de mover la cajeta para que cubra también las paredes del molde.
  2. El horno se precalienta  a 200ºC.
  3. Ahora hay que licuar los huevos, agregar la leche, la vainilla y el queso crema, mezclar hasta que todo se licúe bien.
  4. Ya teniendo lista la masa para el pastel de chocolate se pone primero la cajeta en el molde previamente engrasado y enharinado.
  5. Luego se pone la masa de chocolate, en el molde, hasta poco menos de la mitad.
  6. Después se le agrega la mezcla del flan, así quedarán más o menos del mismo grosor el pan y el flan.
  7. Se tiene que cubrir el molde con papel de aluminio hasta su total cocción.
  8. El molde se pone en una cazuela con agua, para que se haga a baño maría dentro del horno y se hornea a 200ºC durante una hora aproximadamente.
  9. Cuando ya esté horneado se espera a que se enfríe un poco para poder desmoldarlo sin problema.
  10. Luego se coloca en el plato donde se presentará y, al sacarlo del molde la cajeta derretida correrá por los lados del chocoflan lo que dá muy buen sabor.
  11. Para finalizar se puede agregar nuez troceada sobre el flan.

Receta de Panqué de Nuez

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He cambiado la receta anterior del panqué de nuez a ésta nueva receta porque me ha parecido mucho más fácil de hacer y queda realmente delicioso, es una receta con algunos cambios en sus ingredientes ya que se agrega la leche condensada pero se elimina el exceso de grasa al quitar una barra de mantequilla así que pienso que se mejora  y además se facilita enormemente su elaboración al usar la licuadora para realizar éste delicioso panqué de nuez, espero les guste y les sugiero se atrevan a probar ésta nueva receta que les quedará simplemente riquisíma!!

Esta receta de Panqué de Nuez es muy rica, la he probado varias veces sustituyendo la nuez por pasas y por arándanos y en todas las ocasiones me ha quedado delicioso el panqué, se hace en la licuadora y de manera muy sencilla.

Tendremos como resultado una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento u ocasión especial, además en el caso de la receta del panqué de nuez  recordemos que la nuez tiene propiedades antioxidantes lo que quiere decir que ayuda a mantener las células jóvenes y evita el envejecimiento, así como su alto contenido en fibra, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales y un alto contenido en polifenoles que ayudan a la memoria lo cual nos ayudará en nuestra vida diaria así como en la prevención de enfermedades como la demencia senil o el alzheimer precoz, es muy beneficioso consumir la nuez en cantidades moderadas. En ésta receta se distribuyen 200 gramos de nuez en todo el panqué así que no hay problema con el exceso de consumo de nuez.

 

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de todo uso
  • 1 barra de mantequilla (90 grs.)
  • 1 lata de leche condensada (397 grs.)
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o 2 ctas. de vainilla
  • 200 gramos de nuez
  • 1/2 cucharadita de sal
rebanadas de panque de nuez

Preparación:

Este panqué de nuez se hace en la licuadora y empezamos:

  1. Derretimos la barrita de mantequilla en el microondas y la reservamos
  2. Cernimos la taza de harina
  3. Agregamos  el polvo para hornear y la sal
  4. Mezclamos la harina cernida y el polvo para hornear y la sal
  5. Ponemos en la licuadora la leche condensada
  6. Agregamos los huevos
  7. Incorporamos la mantequilla y licuamos todo
  8. Luego agregamos la harina con el polvo para hornear y la sal a la mezcla y licuamos
  9. Después agregamos el extracto de vainilla o la vainilla
  10. Licuamos un poco más hasta que se mezclen bien todos los ingredientes
  11. Luego pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado
  12. Agregamos las nueces
  13. Metemos al horno, precalentado a 200°C, por aproximadamente 45-50 minutos

Receta de Pastel de Arroz, Chocolate y Nueces

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El Pastel de arroz, chocolate y nueces es una receta muy fácil de preparar, donde hay que cocer el arroz con la leche directamente, y después lo combinamos con el resto de los ingredientes, son pocos y fáciles de conseguir. Con esto conseguimos como resultado una exquisitez, es un pastel de arroz cremoso y jugoso, con chocolate y nueces que definen su sabor y su textura. Este es un postre que  no lleva harina, sólo a la hora de preparar el molde, se utiliza la sémola o la harina de trigo. 


pastel de arroz, chocolate y nuez



Ingredientes:

1/2 litro de leche
150 gramos de arroz redondo
una pizca de sal
125 gramos de azúcar
extracto de vainilla
1/2 limón (su piel) 
canela en polvo
2 yemas de huevo
40 gramos de cacao en polvo
40 gramos de nueces
20 ml de ron
mantequilla para el molde
sémola de trigo (o harina) para el molde
azúcar glass
fresas (opcional)

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es cocer el arroz y esto lo hacemos poniendo la leche y el arroz en una cazuela, añadimos la pizca de sal y lo ponemos al fuego a temperatura media-alta, hay que tener la precaución de ir moviéndolo de vez en cuando para evitar que se nos pegue, cuando empiece a hervir tenemos que bajar el fuego y seguir cociendo el arroz hasta que esté tierno, el tiempo dependerá del tipo de arroz utilizado. Debe de quedar como arroz cremoso, absorbiendo casi la totalidad de la leche.

Cuando el arroz esté ya cocido lo retíramos del fuego, añadimos el azúcar, el extracto de vainilla, la piel rallada de limón y la canela, revolviendo todo hasta que todos los ingredientes de la mezcla estén muy bien incorporados y se deja enfriar.

pastel de arroz chocolateUna vez que esté frío, se enciende el horno, lo ponemos a 180º C , esto es para que se vaya calentando el horno para cuando metamos la mezcla final esté ya a la temperatura adecuada. Luego continuamos preparando el pastel, seguimos con la  incorporación de las yemas de huevo al arroz con leche y batimos la preparación. Luego añadimos también el cacao en polvo, las nueces troceadas y el ron, y mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.

Para preparar el molde para el pastel (se llenará la mitad utilizando un molde estándar), le ponemos la mantequilla y espolvoreamos la sémola (también se puede espolvorear harina), repartiéndola por toda la superficie y desechando la que no quede adherida.

Ponemos la masa del pastel en el molde, cuando el horno alcance la temperatura indicada, introdúcelo colocándolo en una bandeja a media altura y se hornea durante 40 minutos, aproximadamente o hasta que al introducirle un palillo, salga limpio. Se recomienda dejarlo enfriar antes de desmolar.

Emplatado

rebanadas de pastel de arroz



Se desmolda el pastel de arroz en una bandeja de tu preferencia, se le espolvorea la superficie con azúcar glass y se puede decorar con unas fresas cortadas por la mitad, o bien podemos filetear las fresas o ponerlas enteras según nos guste más, si las fresas están fuera de temporada, puedes decorar con unas nueces caramelizadas o con otra fruta de estación de tu preferencia.

Receta del Pastel Bañado De Jarabe De Ron (Pastel Borracho)

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Este es un  delicioso pastel bañado con jarabe de ron, por lo que en algunos lugares se le conoce como pastel borracho o bizcocho borracho ya que su ingrediente principal es el ron el cual  al ser combinado con azúcar le da un toque especial.
Este pastel lo puedes decorar con fresas y crema batida para darle un mejor sabor al combinar las fresas con la crema batida además de ayudarnos con la  presentación del pastel.
pastel de jarabe de ron con fresas


Ingredientes para el pastel:

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Una pizca de sal  (1/8 de cucharadita)
    rebanada de pastel borracho

  • 5 huevos (separando las claras de las yemas)
  • 400 gr de fresas aproximadamente 1 libra

Ingrediente para el jarabe de ron:

  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 rajita de canela
  • 4 cucharadas de ron (brandy)

Procedimiento:


Empezamos por cernir con un colador los ingredientes secos, que son la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Se tienen que pasar los ingredientes por el colador hasta que estén más finos para cuando se estén batiendo no se nos hagan grumos. Se tienen que integrar los ingredientes con un batidor globo muy bien., hasta que estén perfectamente bien mezclados.
En otro recipiente hay que batir las 5 claras de los huevos hasta que alcance el punto de nieve o punto de turrón. Luego hay que agregar una a una las yemas de los huevos y seguir batiendo hasta que estén integradas las yemas.
Ahora hay que agregar la mezcla de la harina con azúcar poco a poco a la mezcla de los huevos,  se puede integrar esta mezcla a la velocidad más baja de la batidora, pero es más recomendable hacerlo con una espátula y con movimientos envolventes esto es con la finalidad de que la mezcla de los huevos no se baje mucho y quede un pastel esponjoso.
Poner la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y se pueden dar unos golpecitos al molde para que no queden huecos en la mezcla, luego llevar el molde al horno precalentado a 200°C durante 30 minutos, aproximadamente.

pastel de ron jarabe y fresas con cremaPara el jarabe:


Se le llama pastel borracho en algunos lugares,  por el jarabe de azúcar, agua, canela y ron que se le añade al pastel. Y éste jarabe lo podemos preparar mientras se cocina el pastel. Hay que colocar en un recipiente el azúcar, agua y canela y ponerlo en la estufa a calentar hasta que hiervan, en el momento en que empieza a hervir se le agrega el ron y se saca del fuego, lo dejamos que se enfríe.
Cuando el pastel este frio y desmoldado, hay que partirlo con mucho cuidado por la mitad para luego bañar perfectamente bien cada una de las mitades del pastel, se le pone mucha mezcla del jarabe ya que el propósito es que queden bien empapadas de jarabe de ron cada una de las mitades del pastel.
Lo siguiente es decorar el pastel y lo hacemos con las fresas y la crema batida. Primero hay que 
lavar y desinfectar las fresas, apartamos 5 fresas para la decoración de la parte de arriba del pastel y hay que picar el resto de las fresas en cuadritos, éstas hay que revolverlas con dos cucharadas de azúcar. Le ponemos crema batida en una de las mitades del pastel luego le ponemos las fresas en cuadritos, después le ponemos la otra mitad del pastel encima, o sea que nos queda relleno de fresas con crema batida. Con el resto de la crema batida embetunamos (cubrimos) por completo el pastel bañado de jarabe de ron,  y hacemos una pequeña decoración con las fresas que se apartaron, las cuales podemos partirlas a la mitad y colocarlas así sobre el pastel o bien también podemos filetearlas y formar una flor con ellas o, simplemente ponerlas enteras, esto es ya a nuestro completo gusto. Se debe refrigerar por 3 o 4 horas y luego ya estará listo para disfrutarse.

Receta de Pastel de Chocolate sin Harina

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Pastel de chocolate sin harina, con tan  sólo cinco ingredientes se hace éste delicioso pastel de chocolate. Está hecho con almendras fileteadas y queda muy sabroso.

pastel de chocolate con almendras


Ingredientes:

100 gramos de chocolate 
4 huevos 
75 gramos de mantequilla 
100 gramos de azúcar 

Almendras fileteadas 

Preparación:

Hay que romper el chocolate en trozos pequeños y ponerlo a fundir sobre el agua caliente, a baño maría, esto se hace revolviendo constantemente para que no se vaya a pegar el chocolate y debemos tener mucho cuidado para que no se nos vaya a quemar.

pastel de chocolate con almendras fileteadasPor otra parte ponemos en un bowl la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que se integren muy bien y tomen un color claro. Luego hay que agregar las 4 yemas de huevo, pero esto lo hacemos una a la vez, esto es, una por una, ponemos una yema y batimos, ponemos la otra y batimos y así sucesivamente con las 4 yemas, al finalizar debe de quedar la mezcla perfectamente bien integrada.

En otro bowl ponemos a batir las 3 claras de huevo hasta que estén espumosas, a punto de turrón.

Luego, cuando ya el chocolate fundido está frío o a temperatura ambiente se vierte en la mezcla de la mantequilla y el huevo y se bate con una espátula y en movimientos envolventes.

A continuación, se le agrega la mezcla de clara de huevo, esto se hace con cuidado en forma lenta y con movimientos envolventes suavemente para que no se deshaga el punto de turrón y se tiene que revolver bien pero siempre suavemente.

Después se pone la mezcla de chocolate en un molde previamente enharinado y engrasado  y le ponemos las almendras en forma de escamas. 

El horno debe de estar previamente calentado a 180°C y vamos a hornear la mezcla durante unos 10 minutos aproximadamente.

Se recomienda servir el pastel de chocolate con helado de vainilla.

Receta de Pastel de Mantequilla de Maracuyá con Glaseado

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Este es un pastel que vale la pena elaborarlo por su delicioso sabor al incluir como un ingrediente principal una fruta muy especial como es la maracuyá la cual tiene propiedades extraordinarias que benefician grandemente a nuestro organismo.

                      pastel de mantequilla de maracuyá



Ingredientes:

10 maracuyás
2 barritas de mantequilla sin sal, ablandada 
1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada 
1 taza de azúcar en polvo 
3 huevos grandes
2/3 de taza de leche 
2 1/2 tazas de harina con levadura 
rodajas finas de  cáscara de limón, para servir

Glacé

Ingredientes:

1 1/2 tazas de azúcar glass
2 cuchcaradas de jugo de limón 
1 cucharadita de mantequilla, ablandada

Preparación:

pastel de maracuyá con glaseado


Precaliente el horno a 180 ° C. Engrase un molde redondo de 22cm. 

Lo primero que tenemos que hacer es extraer la pulpa de maracuyá sobre una pequeña jarra ya que necesitaremos media taza de jugo y 2 cucharadas de semillas de maracuyá para poder hacer nuestra receta. 

Luego ponemos los siguientes ingredientes que son la mantequilla, la cáscara de limón, el azúcar, los huevos, el jugo de maracuyá, la leche y la harina en un bowl y con una batidora eléctrica, batimos a velocidad baja hasta que se integren bien todos los ingredientes y estén bien mezclados, en seguida aumentamos a velocidad alta la batidora y seguimos batiendo durante 2 a 3 minutos aproximadamente o hasta que la mezcla se ponga de un color pálido. Después agregamos las semillas de maracuyá. Luego ponemos la mezcla en el molde previamente preparado engrasado y enharinado y emparejamos la mezcla para que quede bien extendida y lo más pareja posible para continuar metiéndolo en el horno durante 50 minutos aproximadamente o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Se saca del horno y esperamos
durante más o menos 10 minutos a que se enfríe un poco y luego lo colocamos en una rejilla para enfriar. 

Mientras tanto, hacemos el glacé: 

Combinamos el azúcar glass, el jugo de limón y la mantequilla en un tazón pequeño. Removemos con una cuchara de madera hasta obtener una consistencia cremosa, que sea fácilmente untable. Embetunamos el pastel con ésta mezcla y le ponemos  cáscara de limón rebanadas en forma de espiral para adornar. 


foto de maracuyá



Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares: Gracias a las vitaminas del grupo B, se fabrican más glóbulos rojos, lo que hace que la sangre fluya mejor por nuestras venas. Esto impide que se formen coágulos y así no haya atascos. Además, al ser tan rica en potasio, dicho mineral se ocupa de que la actividad eléctrica del corazón sea la correcta.

Mejora la digestión: Por su alto contenido en fibra, la maracuyá ayuda para digerir mejor los alimentos.

Previene el cáncer: Quizás uno de los beneficios de la maracuyá que más interese al ser humano. Una de las funciones de la vitamina C es asegurarse de que las células de nuestro cuerpo estén sanas y si se dañan se regeneren. Esto ayuda a prevenir un posible cáncer.

Regeneración de heridas: Cuando nos hacemos una herida, las células de esa área resultan dañadas. La vitamina C se ocupa de regenerarlas y de ese modo sanar antes la herida.

Fortalece los huesos del cuerpo: aunque el contenido en calcio y fósforo no es demasiado elevado, igual ambos elementos están presentes y ayudan a nuestros cuerpos fortalecerse al ingerir esta fruta.

Ayuda a conciliar el sueño: Según algunos estudios, es una fruta que tiene cualidades relajantes, por lo que ayuda a calmar nuestros nervios o a recuperar el sueño.

Se ocupa de mantener sana la vista: Un beneficio del maracuyá muy importante es el alto contenido de vitamina A. Quizás nuestra visión sea uno de los sentidos más importantes que poseemos, por eso hay que cuidarlo. La vitamina A se ocupa precisamente de que nuestra visión se mantenga sana, y podamos así sobrellevar el día a día en la vida cotidiana.

Cuidado de la piel: Tanto la vitamina A como la vitamina C se ocupan de que nuestra piel se mantenga sana, cuidado de las células que la componen y ralentizando el proceso de envejecimiento.

Perfecta para embarazadas: Cuando hablamos de las propiedades del maracuyá, dijimos que contenía vitaminas del grupo B, pues bien, entre ellas se encuentra la vitamina B9, y es recomendada para madres que estén gestando el embrión o que vayan a dar lactancia.

Regula la presión arterial: Gracias a su contenido en sodio, se logra que aquellos que sufren hipertensión se les regule con más facilidad.

Son muchos los beneficios de ingerir ésta fruta y si lo hacemos de forma dulce y deliciosa mucho más.