Pastel de Cumpleaños de Chocolate

Este Pastel de Cumpleaños es suave, húmedo y delicioso, es un pastel de chocolate cubierto con un cremoso y delicioso betún de chocolate y decorado con riquísimos mini chocolates Milky Way, Snickers, Hershey’s, Reese’s y  Galletas Oreo minis.

Te invito a probarlo y deleitarte con este exquisito Pastel de Cumpleaños de Chocolate, sencillamente delicioso!!

Pastel de Cumpleaños de Chocolate

Ingredientes:

Para el Pastel

  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de café instantáneo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua caliente
  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Para el Betún

  • 3 barritas de mantequilla sin sal
  • 6 tazas de azúcar glas
  • 3/4 de taza de cacao en polvo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/4 de taza de leche

Preparación:

pastel de cumpleaños

Del Pastel

  1. Precalentamos el horno a 180°C (350°F).
  2. Preparamos 3 moldes redondos de 9 pulgadas roceándolos con spray antiadherente para cocina.
  3. Añadimos los huevos y el azúcar al tazón de una batidora y batimos a velocidad alta durante 2-3 minutos.
  4. Mientras se bate la mezcla, añadimos el cacao en polvo, el café instantáneo en polvo y la sal al agua caliente.
  5. Añadimos a la mezcla de los huevos y el azúcar.
  6. A continuación, bajamos la velocidad de la batidora y añadimos la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.
  7. Luego agregamos el aceite vegetal, el suero de leche y el extracto de vainilla a la batidora y batimos hasta que se combinen. La masa quedará algo fina, pero es normal.
  8. Ponemos uniformemente la masa a los tres moldes y horneamos durante 22-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  9. Dejamos reposar durante 10 minutos antes de sacar los moldes para pasarlos a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.

 

pastel de cumpleaños

Del Betún

  1. Ponemos la mantequilla, el azúcar glas y el cacao en polvo al tazón de la batidora y lo mezclamos a velocidad alta hasta que quede suave.
  2. Añadimos el extracto de vainilla.
  3. Agregamos la leche hasta que el betún esté esponjoso y suave.

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