Pastel de Calabaza con Caramelo Salado para Día de Acción de Gracias

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Este Pastel de Calabaza es delicioso y muy fácil de hacer!! Todo lo que se necesita es una mezcla de pastel amarillo, salsa de caramelo salado, leche condensada, calabaza y especias. La “cereza” del pastel es una simple mezcla de crema batida y pudín de vainilla con deliciosas galletas de jengibre. Te invito a hacerlo para disfrutar en grande éstas festividades de Acción de Gracias en compañía de toda la familia y amigos.

Fuente: Yummi Tummies

Ingredientes:

Para el Pastel:

  • 1 caja de harina preparada para pastel amarillo (Yellow Cake Mix)
  • 1 taza de calabaza en lata
  • 3 huevos
  • 3/4 de taza de leche semidescremada al 2%
    1/2 taza de aceite de canola
  • 2 cucharadas de especias de calabaza
  • 1 cucharada de canela

Para la Cubierta:

  • 1 lata de leche condensada
  • 11.5 onzas de caramelo salado
  • 1 taza de galletas de jengibre molidas
  • 12 onzas de Cool Whip
  • 1/3 de taza de pudín de vainilla instantáneo
Fuente: Yummi Tummies

Preparación:

  1. En un tazón grande ponemos la mezcla de pastel, la calabaza, los huevos, la leche, el aceite de canola, las especias de calabaza y la canela.
  2. Batimos a velocidad media hasta que la mezcla quede suave.
  3. Agregamos la mezcla a un molde para pasteles de 13×9 pulgadas rociado con aerosol para cocinar.
  4. Horneamos a 180°C por aproximadamente 30 minutos o hasta que al introducir un palillo de dientes en el centro del pastel éste salga limpio.
  5. Dejamos que el pastel se enfríe.
  6. Hacemos agujeros alrededor del pastel, cada pulgada más o menos, con la parte posterior de una cuchara o con un tenedor.
  7. Vertimos la leche condensada uniformemente sobre la parte superior del pastel.
  8. Vertimos también el frasco de salsa de caramelo salado sobre la parte superior del pastel.
  9. Mezclamos la Cool Whip (crema batida) y la mezcla de pudín de vainilla hasta que estén combinados creando una mezcla suave.
  10. Colocamos la mezcla de la crema batida y el pudín sobre la parte superior del pastel extendiendola para que cubra toda el área superior del pastel.
  11. Finalmente espolvoreamos en la parte superior del pastel las galletas de jengibre molidas.

Fuente: Yummi Tummies

Pay de Queso de Calabaza sin Hornear

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Esta receta de pay de queso de calabaza es muy rica, cremosa, sencilla de hacer y con el caramelo líquido encima es el acabado perfecto para disfrutarse en compañía de nuestros queridos amigos y familiares. Además de ser un postre delicioso, es súper sencillo de hacer ya que no requerimos usar el horno para su elaboración, solamente necesitaremos dejarlo un par de horas en el refrigerador y listo!!

Fuente:dinner-at the-zoo

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de migas de galleta graham
  • 1/3 taza de azúcar
  • 7 cucharadas de mantequilla derretida
  • Spray para cocinar
  • 8 onzas de queso crema suavizado
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de especias de pastel de calabaza
  • 1 paquete de 8 onzas de crema batida descongelada
  • 1/2 taza de caramelo
  • Guarniciones opcionales: crema batida y nueces picadas
Fuente: dinner-at the-zoo

Preparación:

Cubrimos un molde para pastel de 9 o 10 pulgadas con aceite en aerosol.

Para la Corteza:

  1. En un tazón mediano, mezclamos las migas de galleta graham, el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien combinados.
  2. Presionamos la mezcla firmemente en el fondo y los lados del molde para pay. Si estamos usando un molde para pasteles de 9 pulgadas, es posible que no necesitemos toda la mezcla de migas para cubrir el molde.
  3. Colocamos en el congelador hasta que se enfríe, esto se llevará aproximadamente 20 minutos.
  4. Mientras la corteza se enfría, hacemos el relleno.

Para el Relleno:

  1. En un tazón grande, usando una batidora, batimos el queso crema y el puré de calabaza hasta que quede suave.
  2. Agregamos el azúcar morena, la especia de pastel de calabaza y batimos hasta que se combinen muy bien.
  3. Sacamos la corteza del congelador y le ponemos el relleno con una cuchara, alisando la parte superior con una espátula.
  4. Ponemos el pay durante al menos 1 1/2 horas o hasta 24 horas en el refrigerador para que tome la consistencia adecuada.
  5. Antes de servir, decoramos con crema batida y podemos agregarle nueces picadas si así lo deseamos.
  6. Para servir, cortamos en rebanadas y rociamos aproximadamente 2 cucharaditas de caramelo sobre cada rebanada.

Fuente: dinner-at the-zoo

Delicioso Pay de Queso de Calabaza y Especias

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Esta receta es de un delicioso Pay de Queso de Calabaza y Especias ideal para disfrutar en éstas festividades tan tradicionales e importantes en nuestro país vecino Estados Unidos y en Canadá entre algunos otros países, como es el Día de Acción de Gracias, donde la familia y amigos se reúnen para agradecer por todo lo bueno que se ha recibido. Te invito a que hagas ésta receta y deleites a todos tus seres queridos con este delicioso Pay de Calabaza y Especias.

Sigue leyendo “Delicioso Pay de Queso de Calabaza y Especias”

5 Recetas de Pan de Muerto

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Una de las tradiciones más fuertemente arraigadas en mi país, México, en el Día de Muertos, es el de disfrutar de un delicioso Pan de Muerto, es un tipo de pan especial que no es de consumo cotidiano y que se elabora únicamente en fechas cercanas al festejo del Día de Muertos, hay gran variedad de recetas del tradicional pan de muerto con algunas variantes que, con el paso del tiempo se han estado dando en las recetas típicas de tan tradicional pan de muerto como es el de elaborarlo con relleno de chocolate y cajeta entre otros y que queda muy rico, especialmente si eres de las personas que como yo, gusta mucho del chocolate y del dulce de leche. Te invito a hacer alguna o todas las recetas del delicioso Pan de Muerto para celebrar y ofrendar en grande a nuestros muertos en éstas fechas tan importantes en nuestras tradiciones. Sigue leyendo “5 Recetas de Pan de Muerto”

Espectaculares Galletas de Halloween

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Ya faltan muy pocos días para la tradicional celebración de Halloween o Día de Brujas, estamos justo a tiempo  para decidir lo que queremos hacer para dicha celebración, así que he estado visitando en internet numerosas propuestas de las maravillas que podemos hacer y una de ellas son las galletas decoradas que en ésta ocasión me encontré muchísimas de ellas en Pinterest, las hay de todos los sabores y colores que podamos imaginar, hay algunas con diseños súper espectaculares y otras que son más sencillas pero igualmente hermosas, hay una gran variedad para elegir y aquí les presento algunas de las que más me gustaron por ser tan originales, tener un hermoso colorido y además, algunas de ellas, son súper sencillas de hacer. Sigue leyendo “Espectaculares Galletas de Halloween”

Cómo Hacer las Especias de Pastel de Calabaza

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Estas Especias de Pastel de Calabaza son muy sencillas de hacer en forma casera, incluyen ingredientes que generalmente tenemos en nuestra cocina y, si lo hacemos nosotras mismas, tendremos la oportunidad de agregar  una pequeña cantidad más de alguno de los ingredientes que más nos guste o bien, quitarle un poco de aquel ingrediente que menos sea de nuestro agrado, y eso me parece fantástico!! siempre he pensado que tener la oportunidad de personalizar, de darle ese toque especial a las recetas que decidamos hacer, es como regalarle una pequeña parte de nuestra esencia a esos seres especiales que disfrutarán de nuestras creaciones, así que disfrutemos combinando éstos ingredientes que darán ese sabor que nos caracterizará en nuestras recetas preferidas. Sigue leyendo “Cómo Hacer las Especias de Pastel de Calabaza”