Algunos tips o consejos que debemos tomar en cuenta y que nos serán muy útiles a la hora de pesar o medir los ingredientes que necesitemos para elaborar nuestras recetas preferidas, son conocimientos básicos en los que se basan los grandes chefs pasteleros y que ahora tenemos la oportunidad de conocer, aprender y aplicar en nuestras recetas.
Sigue leyendo “Consejos que Toda Pastelera Debe Saber”
Por qué conformarnos con un buen brownie si podemos tener el mejor brownie haciendo unos pequeños trucos súper sencillos y con los cuales tendremos maravillosos resultados. Te invito a probar éstas sencillas formas de optimizar la presentación de los deliciosos brownies.
Una idea que me pareció súper genial es la de Comerlos como Waffles donde lo más difícil será tener que esperar pacientemente a que se cocinen. Solamente agregamos un huevo extra a nuestra receta preferida de brownies, los vertemos a la wafflera, los cocinamos y les ponemos crema batida arriba con chocolate derretido, podemos agregarles alguna baya de nuestra preferencia y quedarán deliciosos!! Sigue leyendo “Lleva Tus Brownies Al Siguiente Nivel”
Es tiempo de irnos preparando para el ya cercano festejo de halloween, estamos a tiempo de escoger de la gran cantidad de opciones que se nos presentan en las redes sociales la que consideremos la mejor para nosotros y ponernos a practicar para que nos quede estupendo el pastel que decidamos hacer, para eso te presento algunos de los pasteles que me parecen ideales para ésta ocasión, recuerda que todo lo podemos hacer si practicamos, además podemos personalizarlos con nuestras ideas muy particulares y darles ese toque que seguramente encantará a nuestra familia y amigos. Ánimate a hacerlos y disfrútalos al máximo!!
Sigue leyendo “Los Mejores Pasteles de Halloween 2017”
Buscando recetas frescas para ésta temporada de verano, he encontrado algunas muy buenas y sencillas de hacer además de riquísimas, están hechas con frutas frescas, crema batida y galletas dulces de vainilla.
La siguiente receta la he acoplado de acuerdo a algunos ingredientes que he tenido, al momento de hacerla, en casa, y le he añadido mi toque personal que es lo que siempre recomiendo, hacer de las recetas las modificaciones que más nos agraden o mejor se nos acomoden en el momento de realizarlas, en este caso, en la receta original usan las tradicionales fresas pero a mi en lo particular me encanta el mango manila, quise probar a hacerla con mango y francamente me ha quedado exquisito, les recomiendo probarla y les aseguro que es un deleite para el paladar de quienes disfrutamos de los postres dulces.
Sigue leyendo “Lasaña de Mango”
En esta receta se usa una masa que tiene un ingrediente que no es tan usual como son las papas, papas hervidas, en puré o en hojuelas, ésta masa sirve para hacer panes rellenos, es una masa muy aireada, muy liviana que nos va a servir para preparar los deliciosos panecillos de canela.
Sigue leyendo “Panecillos de Canela, Chocolate y Pasas”
En ésta temporada de calor se antoja disfrutar algo fresco y delicioso y qué mejor que un rico pastel de plátano con nieve de vainilla y chocolate. Te invito a probar ésta sencilla y deliciosa receta que podrás disfrutar con tu familia en una linda tarde de verano.
Sigue leyendo “Pastel Helado de Plátano”
En esta ocasión quiero compartir algo muy personal, este fin de semana me he dedicado a ordenar mis archivos de mi computadora y he encontrado fotos de hace ya varios años, de cuando tomé cursos de decoración e hice algunos cupcakes y pasteles, que ahora veo tenían muchos detalles que mejorar pero que en aquel momento me parecieron geniales, hice combinaciones de colores a placer y utilice diferentes duyas dejando volar mi imaginación para practicar lo que apredía cada dia en esos maravillosos cursos que tanto disfrutaba, y aquí, algunas muestras de cómo me inicié en éste maravilloso mundo de la decoración de pasteles.
Como mis cursos eran de decoración de pasteles, el pan era irrelevante, así que, aunque actualmente me cuesta creerlo, usaba para hacerlos cajas de harina preparada, así es!! por increíble que me parezca, lo importante era sólo la decoración, después, me fui perfeccionando tanto en el pan del pastel como en la decoración haciendo igualmente importantes ambas cosas, ahora para mí es prioridad una excelente combinación de un delicioso pan con una maravillosa decoración. Sigue leyendo “Cupcakes y Pasteles de Antaño”
En ésta receta de Muffins de Chocolate y Cajeta encontramos una combinación perfecta entre el cacao, los chips de chocolate y la cajeta o dulce de leche que nos da como resultado unos muffins deliciosos que serán el deleite para quienes los prueben, tienen un fuerte sabor a chocolate lo que los hace perfectos para los amantes de lo dulce y especialmente para quienes gustan del chocolate. Te invito a probarlos y disfrutarlos al lado de tu familia y amigos quienes te aseguro, quedarán encantados con estos deliciosos Muffins de Chocolate y Cajeta.
Sigue leyendo “Muffins de Chocolate y Cajeta”
Esta receta para hacer Cupcakes Red Velvet es sencillamente maravillosa, es del gran chef argentino Osvaldo Gross quien tiene la particularidad de crear recetas únicas y riquísímas y lo mejor de todo es que las comparte con todos nosotros y eso es fantástico porque podemos escoger cualquiera de sus recetas y todas son muy buenas, son recetas que funcionan y yo me he dado a la tarea de realizarlas con ingredientes de nuestro país, México, les garantizo que funcionan de maravilla, cada receta que he probado de este gran chef, Osvaldo Gross, poniéndole la cantidad que se pide en cada receta, quedan deliciosas como es el caso de ésta receta de Cupcakes Red Velvet los que me han quedado riquísimos!! Les invito a hacer ésta deliciosa receta y disfrutar los cupcakes con tu familia y amigos, les aseguro quedarán encantados.
Sigue leyendo “Red Velvet Cupcakes”
La manzana es una fruta muy usada en pastelería, es de gran versatilidad y puede ser usada en preparaciones muy sofisticadas hasta pasteles o tartas muy sencillas. En esta receta usaremos las manzanas rojas que son muy fáciles de conseguir durante todo el año, haremos un postre tipo flan de manzanas llamado Tarantella de Manzanas el cual es muy sencillo de hacer y queda delicioso.
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