Estas galletas son hechas con la receta tradicional de galletas de azúcar, aquí lo que me llamó la atención es que sirven como dulceros ya que llevan m&m dentro, es una idea muy buena que podemos utilizar para hacer galletas de diferentes figuras dependiendo del evento que vayamos a festejar, pueden hacerse de estrellas, corazones, chambritas, angelitos ó de lo que se te ocurra, sólo sí se requiere un poco de práctica al hacer los cortes porque se pueden deformar, pero si insistimos seguro nos saldrá.
Receta de las galletas
Ingredientes:
- 3 tazas de harina de todo uso
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 taza ( 2 barritas ) de mantequilla sin sal
- a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- papel encerado
Preparación:
- En un bol mediano integramos la harina con el polvo para hornear y reservamos.
- En el bol de la batidora, hay que acremar la mantequilla con el azúcar hasta que aclare. 3 minutos aproximadamente.
- Agregamos el huevo y batimos por un minuto más ó hasta que se integre bien.
- Luego agregamos la harina despacio y en cantidades pequeñas, de a poco, batimos hasta que se integren bien y la masa se empiece a separar de los lados del tazón.
- Después ponemos la mezcla sobre un papel encerado y amasamos un poco más con las manos.
- Enseguida separamos la masa en 2 partes y le ponemos los colores a utilizar, en éste caso naranja y verde considerando que se va a usar más el naranja
- Luego dividimos en 3/4 partes para naranja y 1/4 parte para verde.
- Luego colocamos la masa en unas bolsas de plástico y las refrigeramos por 2 horas más o menos, se puede acelerar el proceso si ponemos la masa en el congelador por 20-30 minutos aunque es más recomendable ponerla en el refrigerador.
- Cuando la masa esté fría y esté firme estará lista para usarse.
Para que las galletas te queden de un mismo grosor te puedes ayudar con un par de
palitos que colocamos a los extremos.
Se coloca papel encerado sobre la masa para extenderla sin problema.
Luego usamos los cortadores de galletas que darán la forma deseada,
en este caso:
2 círculos festoneados naranja de 17/8″
2 círculos festoneados naranja de 21/4″
con 11/4″ ó 11/2″ de círculo de recorte
en el centro
1 círculo festoneado verde de 11/4″ ó 11/2″ con
un recorte en el centro
1 tallo verde que se hace de aproximadamente
3/4″ de largo
Luego se meten a hornear de 8 -10 minutos, dependiendo del horno, el cual debe ser precalentado
a 200°C.
Las galletas deben de estar frías para poder ensamblarlas y para el ensamble usaremos el
royal icing:
- 4 cucharadas de merengue
- 4 tazas de azúcar glass
- 6 cucharadas de agua caliente
Se integran todos los ingredientes y listo para usarse como pegamento.
Ensamble de galletas:
Se empieza con la base, que es la galleta naranja completa, se le pone el icing y se coloca una
galleta naranja con recorte central,
luego otra más y, si decides poner más de 2
el procedimientoes el mismo, se van
pegando una a una
pegando una a una
Así es como quedan ya pegadas
Luego a la otra galleta naranja completa se le pega la galleta
recortada verde con el tallo en el centro
Y ya quedan listas, sólo faltaría llenarlas
con los mini m&m.
Usando el mismo procedimiento de hacer la base completa y las demás capas con un espacio intermedio, podemos elaborar lindas cajitas de dulces o alhajeros llenos de dulces para diferentes ocasiones.
Este hermoso diseño de corazón con galletas de chocolate, ideal para obsequiarlo solo o relleno de mini chocolates de tu preferencia, original idea de Pink Artesanas, es muy lindo y podemos, como siempre, hacer las galletas de nuestro sabor preferido.
Esta simpática y tierna cajita de dulces ideal para regalar en un baby shower para niña y fueron hechas por gallecookies me parecen un lindo obsequio para regalar.
Y este es ideal cuando el próximo integrante de la familia será un lindo varoncito, también elaborada por gallecookies, en este blog puedes encontrar maravillosas ideas que puedes hacer para lucirte en grande en esa ocasión especial.
Y estos deliciosos corazones llenos de ricos chocolates son el regalo perfecto cuando se quiere demostrar nuestro afecto a esa persona especial, como sugiere placer al plato con esta idea de galletas en forma de corazón.
Si lo que te encanta a tí es hacer galletas decoradas te recomiendo Julia Usher, tanto su blog como sus videos en youtube son realmente maravillosos y podemos aprender y sacar ideas, que podemos luego personalizar, y hacer grandes creaciones como lo hace ésta gran mujer que es de las mejores creadoras de galletas decoradas.
Recuerda que el límite es nuestra imaginación, sólo necesitamos perseverancia y lograremos realizar con éxito todo lo que nos propongamos.
Imágenes de Glorious Treats
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