Pan Para Pastel Amarillo

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Este pan es muy dulce y sabroso, es ideal para fiestas infantiles, reuniones familiares o cualquier evento donde se requiera un delicioso pastel. Es muy combinable con cualquier tipo de betún así que podemos usar el que más nos guste.
 cakelayers
Ingredientes:
  • 3 tazas de harina preparada para pastel
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1  1/3 tazas de azúcar
  • 2/3 de tazas de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharadita de vainilla 
  • 1 1/4 tazas de leche
Preparación:
 
  1. Precalentar el horno a 200°C
  2. Cernir la harina, el polvo para hornear y la sal
  3. Batir el azúcar y la mantequilla hasta que esté suave
  4. Agregar los huevos y la vainilla y mezclar
  5. Mezclar todo alternando con la leche
  6. Batir hasta que esté todo bien mezclado
  7. Poner la mezcla en dos moldes de 8″ cada uno previamente engrasados y enharinados
  8. Hornear por 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio
  9. Dejar enfriar por 10 minutos en el molde sobre una rejilla
  10. Sacar del molde y dejarlo enfriar completamente antes de decorarlo.

Todos sabemos que a los niños les encantan los pasteles y más si son de sus personajes favoritos, así que, ¿por qué no combinar un excelente sabor, para todas las edades, con el placer de ver la carita de felicidad de un niño o niña al ver la figura de su personaje de ensueño plasmado en un pastel?.

Pasteles para niños
También podemos hacer decoraciones muy bonitas con éste tipo de pan ya que nos queda de una consistencia firme lo que nos permite manejarlo sin problema a la hora de decorarlo con el betún de nuestra preferencia. A la hora de elegir el betún que usaremos tendremos que tomar en cuenta el tipo de decoración que queremos porque de eso depende el betún que debamos usar, por ejemplo para las decoraciones de las fotos de arriba es recomendable usar el  Betún del Método Wilton.

 

Receta de Pastel de Zanahoria

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Este es un delicioso pastel cuyo pan está hecho a base de harina y canela, zanahoria, nuez y pasas, decorado con un riquísimo betún de queso crema y nueces.
Este pastel es muy sabroso, tiene ingredientes que al combinarlos resultan en un sabor extraordinario y aunque tarda un poco en hacerse vale la pena porque a la hora de disfrutarlo te convencerás que realmente fue una excelente idea hacerlo.

Masa:

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 1/2 tazas de harina de todo uso
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 6 huevos separados (claras y yemas)
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1/2 taza de leche
  • 2 tazas de zanahoria (4 a 5 zanahorias)
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1/2 taza de pasas revolcadas en una cucharadita de harina
  • 1 barra de mantequilla sin sal (90 grs.)
  • 1 queso crema (190 grs.  u  8 oz.)
  • 2 tazas de azúcar glass (impalpable)
  • 1 cucharada de vainilla

Preparación:

  1. Batir las claras a punto de turrón y reservar.
  2. En el mismo bol batir las yemas a que blanqueen un poco.
  3. Agregar el azúcar.
  4. Agregar el aceite y la vainilla.
  5. Ir punteando los ingredientes secos con la leche, esto es poner un poco de los ingredientes secos y un poco de leche, combinarlos de manera alternativa y ya que se mezclen bien.
  6. Ya que no haya grumos, agregar las claras batidas con movimientos envolventes con una espátula y los movimientos deben de ser para el mismo lado.
  7. Agregar la zanahoria, nuez y pasas.
  8. Pasar la mezcla al molde previamente engrasado y al cual le ponemos papel encerado en el fondo y se vuelve a engrasar.
  9. Lo metemos al horno de 45-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Betún:

Frosting de Queso Crema:

Ingredientes:

  • 1 barra de mantequilla sin sal (90 gramos)
  • 1 queso crema de 190 gramos
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharada de vainilla

Preparación:

  1. Se acreman el queso y la mantequilla.
  2. Después se le agrega el azúcar glass sin dejar de batir.
  3. Se le agrega la vainilla y se sigue batiendo hasta que se integren bien todos los ingredientes.
  4. Luego se pone en el refrigerador por aprox. 15 minutos para facilitar su uso.

Nota:

Este pan se puede hacer sustituyendo el azúcar por splenda, si se decide poner splenda, sería sólo  3/4 de taza.

Cupcakes Rellenos de Arbol de Navidad de Queso Crema

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Para éstas épocas navideñas hay muchas opciones que podemos hacer para sorprender gratamente a nuestros familiares y amigos, y para esto, los siguientes cupcakes de chocolate rellenos de árbolitos de navidad de queso crema son una excelente opción, ya que son muy sabrosos y sencillos de hacer con ingredientes fáciles de conseguir.

pastelitos con arbolitos de queso crema


ÁRBOLES DE QUESO

Ingredientes:

16 onzas de queso crema
2/3 taza de azúcar
1/3 taza de crema de leche
2 huevos grandes
1/2 cucharadita de extracto de menta (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
colorante verde

CUPCAKES

Ingredientes:

1 caja de  mezcla para pastel de chocolate
1 1/4 tazas de leche entera o agua
1/3 taza de aceite vegetal
3 huevos grandes
3 tubitos de betún de vainilla
Gel verde de Alimentos para colorear
8 onzas de asperjas (bolitas de colores)

Preparación:

ingredientes pastel de queso

 

Empezamos por combinar uno de los quesos crema, el azúcar, la crema de leche, los huevos y la vainilla en el tazón de un procesador de alimentos,  hasta que quede suave. Si no tienes procesador de alimentos, sólo hay que mezclar el queso crema y el azúcar en un bowl hasta que estén bien mezclados. Luego añadimos la crema de leche, los huevos y la vainilla y mezclamos hasta lograr una mezcla suave. Después añadimos un poco de colorante verde y un poco de extracto de menta, si se desea, hasta que logremos llegar a tener el tono deseado de color verde.

molde

Tenemos que forrar un molde de 9×13 con  papel de aluminio y lo roceamos con aceite vegetal o bien le untamos un poco de aceite vegetal, el caso es que quede engrasado el papel aluminio. Luego ponemos la mezcla de queso en el molde y lo horneamos a 200°C aproximadamente durante 16-18 minutos.
Cuando ya lo saquemos del horno hay que dejar que el pastel de queso se enfríe durante 30 minutos, más o menos para luego congelarlo durante aproximadamente 2 horas.

pinos de queso

 

Luego pasamos el pastel a una tabla de cortar donde usando un pequeño cortador de galletas de árbol de Navidad de 1 pulgada cortaremos aproximadamente 48 árboles del pastel de queso. Tendremos la necesidad de mantener los cortes muy próximos entre sí. Luego ponemos los árboles ya cortados de pastel de queso en una bandeja forrada con papel de aluminio previamente engrasado con aceite vegetal y, luego hay que congelarlos durante 20 minutos, aproximadamente.
pastel de chocolate

 

Ya acabamos con los pinitos ahora hay que hacer la masa del pastel y esto lo haremos siguiendo las instrucciones del paquete. Después hay que forrar un molde de cupcakes con los papelitos-moldes (revestimientos) de los cupcakes. Ponemos una cucharada de la mezcla en cada papelito de cupcakes.

pinos en cupcakes

 

Ponemos dos árboles juntos, apilados, a continuación, presionamos hacia abajo en el centro de los papelitos de los cupcakes, para después cubrir los árboles de queso con la masa de pastel, y de igual manera hacerlo con cada uno de los árbolitos.hasta terminar con todos los cupcakes.
cupcakes con pinitos de queso
Cubra los árboles pastel de queso con masa, igualmente dividir la masa restante entre los cupcakes.
cupcakes
Luego hay que hornearlos  a 200°C por 18 a 22 minutos aproximadamente o hasta que se vean secas en la parte superior y se puede tocar la parte superior del cupcake y ver, si se devuelve, ya está listo. Se  debe dejar que se enfríen completamente. Al sacar los cupcakes de los moldes, es recomendable poner una marca en la parte inferior de cada cupcake, mostrando la parte delantera, para que sepa qué dirección se corta en ellos más tarde.
cupcakes con betún blanco
Calentar el betún blanco de vainilla en el microondas, sólo para derretirlo ligeramente. Sumergir los bizcochos en el glaseado, luego rodar en bolitas blancas (asperja.) Si el glaseado está demasiado delgado, deje que se enfríe, revolviendo con frecuencia hasta que espese ligeramente.
colorear betún
 Luego con el gel verde se le pone hasta que quede el tono de verde que queramos.
betún preparado
Después hay que llenar una manga pastelera grande con una punta de estrella grande con la cobertura verde. Hacemos un remolino alto de cobertura verde en el centro de cada cupcake.
hacer pino con betún
Hacemos un remolino alto de cobertura verde en el centro de cada cupcake.
cupcakes terminados
Utilizamos la marca que hicimos en la parte inferior de cada cupcake como guía. Ponemos los cupcakes hacia nosotros y  añadimos una estrella, bolita, asperja amarilla en la parte superior de cada árbol mirando hacia delante, de esa manera sabremos la dirección para cortar los pastelitos para revelar la parte delantera del árbol de pastel de queso. Luego espolvoreamos sobre algunos perlitas de colores.
cupcakes con pinos de queso crema
Ahora ya están listos los cupcakes para  servirlos. Podremos cortar a través del frente de cada cupcake para que se vea el árbol de pastel de queso, y así sorprenderemos a quienes invitemos a degustar nuestros pastelitos sorpresa.

Mesa de Postres Navideños

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En ésta época se antoja disfrutar al máximo de pasteles, cupcakes, galletas y todo tipo de postres  dulces debidamente decorados haciendo alusión a tan hermosa época como es la Navidad y es por esto que te presento algunas ideas de cómo podemos decorar  deliciosas y apetitosas mesas de postres navideños.

shindig christmas9Esta es una excelente opción donde se incluyen cupcakes, pastel en recipientes de vidrio elegantemente decorados, algunos dulces como gomitas rojas y dulces de menta tradicionales en ésta temporada formando un lindo pino navideño, así como un delicioso pastel navideño.

Snowman-Dessert-Table-Ideas-For-ChristmasLa decoración de ésta mesa de postres navideños es muy sencilla pero sumamente elegante, poniendo un rico pastel decorado con un delicioso muñeco de nieve al centro y rodeado con popcakes con chocolate blanco y diversas galletas, blancas también, lo que le dá ese toque distintivo y elegante.redtablefeature2Esta decoración es muy colorida y alegre predominando el color rojo y blanco, muy tradicionales en temporada decembrina.CPWM-Christmas-Tablescape-3970Esta mesa de postres nos presenta un delicioso pastel central, también hay  popcakes decoradas en forma de lindas esferas navideñas de los colores más típicos de la temporada como son el verde, el rojo y el blanco.gold-18En ésta mesa de postres se eligió usar el tono dorado para lucir elegantes postres como los cupcakes decorados de manera impecable y hermosa, además de las galletas de nuez o de boda que también son muy típicas en ésta temporada navideña.Gingerbread-party-dessert-tLas casitas de jengibre, los muñequitos de jengibre así como los bombones con chocolate, los cupcakes y esos paletas de caramelo tradicionales de navidad hacen de ésta mesa de postres un espectáculo delicioso y hermoso para disfrutarse en ésta época de Navidad.61

Predominando los colores navideños, verde, blanco y rojo, estratégicamente acomodados para resaltar la belleza de la temporada navideña con hermosos pastelitos individuales en forma de regalo, deliciosos cupcakes decorados de acuerdo a la ocasión. además de dulces navideños y galletas hacen de ésta decoración una excelente opción para presentar en temporada navideña.7984085_f520Con deliciosos cupcakes, bombones decorados, popcakes  en forma de pinos navideños, cupcakes y dulces de Navidad, además del gran colorido con colores muy alegres hacen de ésta mesa de postres una verdadera delicia que disfrutarán tanto niños como adultos.Dessert TableEsta decoración es muy sencilla pero con los elementos necesarios para deleitarnos con grandes sabores al probar los deliciosos postres presentados aquí como son los cupcakes, popcakes, galletas y bombones, todo debidamente acomodado para su fácil acceso.mesa-de-docesEl rojo es un color que da mucha vida y alegría al ser usado en nuestras decoraciones y en ésta es el color predominante con elegantes adornos blancos que dan un estilo único y muy original, además de tener exquisitos postres dulces decorados con motivos navideños.

 

 

Fruitcake Ó Pastel De Frutos Navideño

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Este pastel está considerado como el tradicional pastel navideño y aquí te presento la receta para que lo puedas hacer y disfrutar en ésta época de navidad o si lo prefieres también lo puedes elaborar y regalar ya que con él seguro quedarás muy bien pues es riquísimo y tiene una fabulosa presentación. Te invito a que te animes a hacerlo y a disfrutarlo!!!
National-Fruitcake-Day-2

Para la Mezcla de Frutas:

Ingredientes:

  • 1 taza de chabacanos deshidratados (en trocitos)
  • 1 taza de nuez (picadas)
  • ½ taza de naranja cristalizada (en cuadritos)
  • ¼ taza de cerezas rojas en almíbar (en mitades)
  • ¼ taza de cerezas verdes en almíbar (en mitades)
  • 1 taza de piña deshidratada (en trocitos)
  • 1 taza de uvas pasas
  • ¼ taza de ron o brandy
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 1 cucharadita de extracto de naranja

Rebanada de pastel para navidad

Para la Masa:

  • 1 taza de harina
  • 4 claras de huevo
  • 5 yemas de huevo
  • 1 taza de mantequilla
  • 1½ tazas de azúcar
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada
Preparación:
  1. Colocamos en un recipiente mediano todos los ingredientes para la mezcla de frutas, los mezclamos y los tapamos con plástico de cocina para  dejarlos reposar toda una noche.
  2. Ahora hay que precalentar el horno a 180ºC.
  3. Engrasamos con mantequilla un molde o  con aceite en aerosol sabor mantequilla.

Para la masa:

  1. Empezamos por acremar la mantequilla con el azúcar hasta que esté de color amarillo pálido, casi beige, esto es que se aclare la mantequilla y se integren bien la mantequilla y el azúcar.
  2. En otro recipiente, batimos las claras con las yemas y agregamos, poco a poco, a la mezcla de mantequilla.
  3. Aparte, cernimos la harina con la sal, polvo para hornear, canela y nuez moscada.
  4. Incorporamos a la mezcla de mantequilla, luego con  una espátula o cuchara de madera, incorporamos la fruta remojada con todo y su líquido.
  5. Después ponemos la mezcla en el molde y horneamos durante 1 hora con 20 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
  6. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
  7. Finalmente desmoldamos y listo para servir.

También podemos hacer cupcakes y adornarlos según la temporada, en éste caso, temporada navideña.

Cupcakes de navidad

También podemos utilizar los moldes individuales para hacer nuestro fruitcake

Pastel de navidad preparado

Pastel de Navidad Plisado

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Con éste rico pastel de frutas, clásico de ésta temporada decembrina, vamos a impresionar a nuestros invitados  por la decoración de nuestro pastel de frutas con un diseño moderno de Navidad, el cual es muy elegante y delicioso.Pleated-shimmer-Christmas-cake

 

Ingredientes:

  • 1 pastel de frutas redondo de 20 cm, como el fruitcake o el pastel maravilloso de invierno
  • 4 a 6 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • 750 grs. (1 1/2 lb) de mazapán blanco
  • 1 kg. de fondant blanco
  • Spray color perla, comestible
  • Estrellas de oro comestibles
  • Base redonda para pastel de 23 cm. (11 pulgadas)
  • 3 velas de oro
  • Cinta de color oro para la decoración
  • Hojas de hiedra artificiales

Procedimiento:

  1. Ponemos el pastel en el centro de la base para pastel. Luego le ponemos la mermelada de albaricoque y el mazapán, luego debemos amasar el fondant para suavizarlo y dejarlo con un grosor aproximado de 4 a 5 mm, lo amasamos en una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glass, lo cortamos, el fondant, en rectángulos  de aproximadamente 20 x 5 cm (8 x 2 pulgadas), y luego los cortamos por la mitad en diagonal.
  2. Roceamos un poco de agua sobre el fondant y organizamos los triángulos para que se superpongan entre sí, con los puntos de encuentro en el centro. Tratamos de que el último triángulo pase por debajo del primero pero si no es posible sólo se adhieren el último triángulo por la parte superior del primero.Luego enrollamos 3 bolas de fondant, humedecemos las bases y las ponemos en el centro del pastel solamente oprimiendolas para que se adhieran bien y puedan sostener las velas.
  3. Pintamos con el spray para pastel de color perla con brillo el pastel. Es posible que sea difícil rociarlo uniformemente pero si le damos 2 revestimientos ligeros nos quedará muy bien y luego sólo hay que dejarlo el tiempo suficiente para que el color se seque.
  4. Después cortamos las 3 velas  con una ligera diferencia de altura entre ellas y las ponemos en las bolas de fondant que pusimos en medio del pastel. Espolvoreamos estrellas comestibles sobre la parte superior del pastel y ocultamos las bolas de fondant donde pusimos las velas con pequeños listones y con las hojas de hiedra artificiales. Y finalmente, atamos una cinta o listón de color oro alrededor de la base del pastel.

 

Nota: el spray comestible puede ser el de Wilton

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Cómo Hacer Cake Pops

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Es una manera divertida de presentar los pasteles de manera individual, son paletas hechas con pastel cubiertas por chocolate y decoradas a tu gusto, y para ésta temporada navideña te presento algunas formas de decorar los cake pops para dejar ver nuestro espíritu navideño.
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Necesitamos un pastel y puede ser del que más te guste, puedes hacer el pastel blanco clásico, o la receta que usamos para hacer los cupcakes fáciles de vainilla, o alguna receta para pastel de chocolate, como la receta del pastel de chocolate perfecto, o bien el pastel de naranja, puedes hacerlo con la receta que más te agrade o bien con harina ya preparada, aquí lo importante es que necesitamos un pastel ya horneado y frío para poder trabajar con él y hacer unos maravillosos cake pops.
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Estos cake pops en forma de unos lindos regalitos que serán el deleite de nuestros invitados.
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O éstas cake pops en forma de esferas que podemos disfrutarlas degustándolas con sus deliciosos y hermosos diseños.

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Y ésta es otra manera de decorar nuestras cake pops de esferas.
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Podemos hacer y presentar nuestras cake pops de diferentes maneras, como la que se muestra en la foto de arriba, o intercambiar los lugares de las figuras a nuestro gusto.
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Estos simpáticos monos de nieve decorados de diferentes maneras, todos alusivos a las festividades navideñas.
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Estas deliciosas cake pops en forma de pino, listas para saborearse en éstas fiestas navideñas.
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Estos bonitos monos de nieve, graciosamente decorados serán el deleite de niños y adultos.

Modo de hacerse:

Lo primero que se hace es desmenuzar el pastel en migajas pequeñas.


pastel desmenuzado
Luego se prepara una mezcla de mantequilla con azúcar glass a cantidades iguales, la mezcla se la ponemos a las migajas de pastel y revolvemos en forma envolvente hasta que se integre bien y quede una masa con la cual formaremos las cake pops, debe ser algo húmeda y manejable.
Luego hacemos las bolitas y las reservamos

 bolitas para pop cakes

Derretimos el chocolate que vayamos a utilizar y mojamos una punta de los palitos con chocolate para introducirlo en el centro de cada bolita,

palito para pop cakes

Después se meten en el refrigerador por aproximadamente 2 horas para que el chocolate en los palitos haga el papel de pegamento y no se vayan a caer las bolitas, es por esto que se necesita ponerlos en el refrigerador para que se pongan firmes.

 El siguiente paso es derretir el chocolate que usaremos para cubrir todas las paletas de pastel de acuerdo a las instrucciones del paquete que puede ser en el microondas en lapsos de 20 segs. para que no se vaya a quemar o bien, a baño maría.

chocolate blanco

Una vez derretido el chocolate cubrimos las paletas con él y las dejamos enfriar

El procedimiento es igual para los pinos, regalitos o las figuras que queramos hacer, lo que cambia, es precisamente la forma que le demos a nustras cake pops.

Y aquí algunas opciones para presentarlas ya terminadas.
pop cakes de colores
En ésta presentación llena de colorido, se ven muy apetecibles y la combinación de colores ya sería a nuestro gusto.
decoración con pop cakes
Ponerlas sobre un frasco transparente lleno de chocolates de colores me parece una idea genial y muy lucidora que incluso se puede poner como centro de mesa en un evento.presentación de pop cakes
La base en forma de pastel es ideal para presentar las cake pops.
mesa de pop cakes
En éste arreglo se aprecian diferentes cake pops acomodadas de forma excelente donde lucen muchísimo y la idea en general es estupenda.
pop cakes celestes
Este tipo de arreglo es para baby shower de niño y es muy lucidor. Para niña se usaría igual pero se cambia el color a rosa pastel.
pop cakes presentacion opcional
Aqui es otra manera de presenta las cake pops, sobre un papelito pequeño y se tomarían del palito, muy original también.
pop cakes para boda
Por último para bodas tenemos al novio y a la novia muy formales en su día tan especial, muy buena idea para disfrutar de unos deliciosos cake pops.

Pastel Maravilloso de Invierno

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Este es un pastel delicioso, clásico de ésta época de Navidad, con ingredientes deliciosos que dan como resultado un exquisito pastel ideal para las celebraciones navideñas, además de la decoración con galletas de jengibre finamente decoradas harán resaltar al máximo nuestra creatividad presentando este rico pastel.

winter-wonderland-cake

Ingredientes:

  • 1 paquete de 300 grs. de mezcla de frutas tropicales
  • 115 grs. (4 oz) de arándanos secos
  • 85 grs. (3 oz) de cerezas secas
  • 1 naranja grande ( el jugo) y la cáscara finamente rallada
  • 225 grs. (8 oz) de mantequilla
  • 225 grs.  (8 oz) de azúcar morena
  • 4 huevos medianos
  • 90 grs. (3 oz) de almendras molidas
  • 225 grs. (8 oz) de harina
  • 1 1/4 cucharadita de polvo de hornear

Para el Glaseado y la Decoración:

Glaseado:

  • 1 1/4 de cucharadita polvo de hornear
  • 65 grs. (2 1/2 oz) de azúcar blanca
  • 275 grs. (10 oz) de azúcar glass, tamizada
  • 115 grs. (4 oz) de mantequilla
  • 1 cucharada de leche

Decoración:

  • 12 paredes de casitas de jengibre
  • 30 cm de listón

Preparación:

  1. Picar todos los frutos secos en pequeñas piezas, el tamaño debe ser como el del arándano. Ponemos la combinación de todos los frutos ya picados en un tazón con la cáscara de naranja y el jugo y mezclamos bien. Dejamos en remojo durante 30 minutos aproximadamente.
  2. Ponemos la mantequilla, el azúcar, los huevos y las almendras en un tazón y los mezclamos. Luego tamizamos la harina y el polvo para hornear.Luego batimos hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. Después juntamos ésta mezcla con la mezcla de frutas y revolvemos hasta que se integre todo muy bien.
  3. Luego colocamos la mezcla en un molde redondo de 20 cm engrasado y el fondo forrado con papel encerado o de cocina, el cual también engrasaremos.
  4. Lo siguiente es hornear en un horno precalentado a 180 ° C, por aproximadamente de 1 a  1 1/4 de hora o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio. Dejamos enfriar antes de retirar el pastel del molde.
  5. Colocamos el azúcar en una cacerola y lo ponemos a fuego moderado hasta que el azúcar se derrita y se vuelva de un color caramelo dorado moviendo la sartén o cacerola de vez en cuando, cuando esté dorada ponemos las almendras troceadas y removemos rapidamente para que se integren bien con el caramelo. Luego vertimos la mezcla (praliné) sobre una placa de metal de preferencia engrasada levemente con mantequilla, ponemos y extendemos el praliné y dejamos hasta que esté frío. Después lo picamos o trituramos para que quede listo para el uso que necesitamos darle.
  6. Batir el azúcar glass, la mantequilla y la leche y  extendemos en los lados del pastel. Extendemos el glaseado restante sobre la parte superior del pastel y espolvoreamos con la mezcla de almendras garapiñadas o praliné.

Para Armar el Pastel:

  1. Ponemos un poco de glaseado en la base del pastel para pegarlo a la base y evitar cualquier movimiento,
  2. Ponemos una pequeña porción de glaseado en la parte superior de cada pared de casa y empujamos suavemente hacia el lado del pastel de manera que la parte inferior de cada una de ellas se fije en la base del pastel. Tratamos de que no queden espacios entre las paredes de las casas.
  3. Cuando todas las paredes de las casas están en su lugar, tomamos un trozo de cinta y rodeamos la parte inferior de la base del pastel, para fijar la cinta le ponemos en la parte trasera una gota del glaseado. Usamos cinta adhesiva de doble cara para fijar la cinta a la base del pastel. Y ya estará listo para disfrutarlo en nuestro festejo de temporada.

 

Pasteles Navideños

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Ya estamos muy cerca de la Navidad y es recomendable irse preparando con todo lo necesario para éstas fiestas tan importantes en nuestra cultura. Así que empecemos con algunas recetas de pasteles navideños.
Aquí te propongo hacer pasteles de regalo, decorados como si fueran regalos de verdad, aunque lo serán cuando podamos degustarlos…

Podemos utilizar diferentes recetas para hacer éstos pasteles, si queremos hacer de colores los panes podemos usar la receta del pastel arcoiris donde pondremos los colores de acuerdo a nuestro gusto, en éste caso de color rojo y verde o combinados sería lo ideal para que a la hora de partir el pastel sorprendamos a nuestros invitados al encontrar el pan también del color del betún.
La colocación de los pasteles también será a nuestro total gusto y aquí presento varias opciones:

Aquí son 3 pasteles cuadrados de diferentes tamaños, decorados de diferentes maneras, todas siguiendo con un estilo típico de la Navidad y están colocados en forma “esquineada” de manera que luce muy bonito el pastel y con el moño en la parte superior del pastel, de fondant, queda listo para la ocasión y nos hará lucirnos al máximo con estos hermosos pasteles navideños.
Estos 4 pasteles cuadrados, también de diferentes tamaños, son otra opción de cómo se pueden presentar los pasteles en forma de regalo, quedan muy bien y se pueden usar la receta de tu preferencia para hacerlos, como la receta del pastel blanco clásico el cual es ideal para éste tipo de pasteles de navidad ya que no es muy dulce pero tiene un gran sabor que nos hará disfrutar a la hora de degustarlos.
Aquí se aprecia cómo se presentan 3 pasteles cuadrados del mismo tamaño, sólo que la colocación de manera estratégica para dar la apariencia de que son regalos de navidad listos para ser entregados, con ese lindo detalle personalizado que destaca de manera elegante y sencilla a la vez.
Las decoraciones que podemos manejar en éste tipo de pasteles es muy variada y podemos usar nuestra imaginación creando pasteles realmente hermosos. En éste pastel se usa betún de fondant pero, con practica, se puede hacer de betún de mantequilla, exceptuando el moño aunque de igual forma, con un poco de variación podemos hacerlo con betún de mantequilla.
Otra opción de decoración de fondant o con betún de mantequilla es éste pastel con los tradicionales colores de navidad.
Este delicioso pastel, decorado de manera muy elegante con fondant, se puede hacer también con betún de mantequilla si así lo deseamos, y también  podemos hacer el pan con la receta del pastel de chocolate, agregando esos mini pasteles como regalos pequeños nos da un panorama exquisito de lo que podemos hacer con nuestra imaginación.
Este es un pastel con 3 panes rectangulares decorado de una manera muy sencilla, va muy de acuerdo a las festividades de navidad al usar como parte de la decoración el color verde en gomitas y los caramelos tradicionales de ésta temporada.
No pueden faltar la opción de pastelitos individuales, elegantemente presentados con figuras  alusivas a la navidad.
Pastel redondo decorado con los colores típicos de navidad, de una manera sobria y elegante.
La decoración de éste pastel redondo es muy bonita ya que al poner esos círculos de colores le dá un toque de diversión y alegría muy de acuerdo con los festejos de éstas épocas navideñas.
En éste pastel se aprecian los motivos navideños de una manera muy original. Aquí podemos usar la receta del pastel cebra ya que tendríamos vainilla y chocolate combinados y, con el betún de mantequilla de chocolate combina perfectamente bien y esos detalles de los regalitos alrededor del pastel son una idea muy linda que nos permitirá deleitar a nuestros invitados.
Tradicional decoración de pastel navideño, muy sencillo y fácil de hacer.
 
Para ésta época de navidad podemos hacer de nuestros postres una verdadera delicia tanto para nuestro paladar como para nuestra vista creando pasteles decorados a nuestra entera satisfacción donde nuestro límite será nuestra imaginación, y recuerda que todo lo podemos hacer sólo requerimos de práctica, intentarlo una y otra vez es la clave del éxito en todas las cosas y, por supuesto, en la elaboración y decoración de pasteles no es la excepción, estamos muy a tiempo para prepararnos si queremos presentar una deliciosa e impactante mesa de postres para disfrutar en éstas fiestas navideñas. 

Corona Navideña de Cupcakes

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Y para empezar con lo de Navidad, te presento unas lindas opciones de cupcakes en forma de corona navideña, las decoraciones de los cupcakes son variadas para que elijas la que más te guste.

Empezamos con ésta  corona tradicional, hecha con 24 cupcakes acomodados en forma circular para dar forma a la corona, la decoración es muy sencilla, sólo cubrimos los cupcakes con betún verde y los adornamos con diferentes figuras hechas con fondant al igual que el moño de color rojo.cc2Esta es una corona hecha con cupcakes de vainilla y chocolate y la decoración es una hermosa rosa en cada cupcakes además de agregarle detalles alusivos a la navidad como es la noche buena y esferitas de color rojo y blanco, además del tradicional moño rojo.cc1Esta Corona Navideña es muy sencilla y sólo se utilizan 10 cupcakes, que pueden ser de chocolate o vainilla y están decorados con betún del tradicional color verde y para combinar se le pusieron detalles de color rojo y blanco como los bastones de caramelo, tradicionales es ésta época navideña y no puede faltar el moño de color rojo para terminar con ésta sencilla pero hermosa decoración navideña.ccEn esta linda Corona Navideña se usan los típicos colores verde para el betún y color rojo para algunos de los pequeños detalles que se le añaden, como el moño, en ésta corona sí se usará mucho betún por el tipo de decoración que se hizo.cc4Esta es una corona muy original que también se puede usar en ésta temporada navideña, de colores muy vivos y alegres.cc8Lo mejor en este tipo de coronas es que se pueden hacer del tamaño que se requiera sin perder su tradicional forma circular, como ésta que es más grande que las anteriores y la forma de Corona Navideña sigue intacta.cc7Esta corona es muy bonita y elegante con tonos pastel y llena de hojas hechas con fondant, los colores usados los podemos cambiar si deseamos colores más tradicionales, todo lo podemos cambiar a nuestro entero gusto, lo importante es que hagamos todo como mejor nos parezca incluyendo ponerle algún detalle personalizado para disfrutar ampliamente de nuestras creaciones.cc10-1Esta es una sencilla Corona Navideña usando como color principal el rojo en el betún y el verde en el moño, con pequeñas perlas doradas que son un lindo detalle en ésta decoración.cc20