En ésta temporada de calor se antoja disfrutar algo fresco y delicioso y qué mejor que un rico pastel de plátano con nieve de vainilla y chocolate. Te invito a probar ésta sencilla y deliciosa receta que podrás disfrutar con tu familia en una linda tarde de verano.
Pasteles
Cupcakes y Pasteles de Antaño
En esta ocasión quiero compartir algo muy personal, este fin de semana me he dedicado a ordenar mis archivos de mi computadora y he encontrado fotos de hace ya varios años, de cuando tomé cursos de decoración e hice algunos cupcakes y pasteles, que ahora veo tenían muchos detalles que mejorar pero que en aquel momento me parecieron geniales, hice combinaciones de colores a placer y utilice diferentes duyas dejando volar mi imaginación para practicar lo que apredía cada dia en esos maravillosos cursos que tanto disfrutaba, y aquí, algunas muestras de cómo me inicié en éste maravilloso mundo de la decoración de pasteles.
Como mis cursos eran de decoración de pasteles, el pan era irrelevante, así que, aunque actualmente me cuesta creerlo, usaba para hacerlos cajas de harina preparada, así es!! por increíble que me parezca, lo importante era sólo la decoración, después, me fui perfeccionando tanto en el pan del pastel como en la decoración haciendo igualmente importantes ambas cosas, ahora para mí es prioridad una excelente combinación de un delicioso pan con una maravillosa decoración.
Muffins de Chocolate y Cajeta
En ésta receta de Muffins de Chocolate y Cajeta encontramos una combinación perfecta entre la cocoa, los chips de chocolate y la cajeta o dulce de leche que nos da como resultado unos muffins deliciosos que serán el deleite para quienes los prueben, tienen un fuerte sabor a chocolate lo que los hace perfectos para los amantes de lo dulce y especialmente para quienes gustan del chocolate. Te invito a probarlos y disfrutarlos al lado de tu familia y amigos quienes te aseguro, quedarán encantados con estos deliciosos Muffins de Chocolate y Cajeta.
Ingredientes:
Tarantella de Manzanas
La manzana es una fruta muy usada en pastelería, es de gran versatilidad y puede ser usada en preparaciones muy sofisticadas hasta pasteles o tartas muy sencillas. En esta receta usaremos las manzanas rojas que son muy fáciles de conseguir durante todo el año, haremos un postre tipo flan de manzanas llamado Tarantella de Manzanas el cual es muy sencillo de hacer y queda delicioso.
Ingredientes:
Rollo de Cajeta y Crema
La cajeta o dulce de leche es uno de los ingredientes considerados como uno de los pilares de la pastelería y en ésta receta es el ingrediente principal que le dará a éste rollo un sabor inigualable.
La receta de este Rollo de Cajeta y Crema no es la tradicional que se usa comúnmente para hacer rollos, aquí no sólo vamos a mezclar huevos con azúcar para luego agregarle la harina y batir, en ésta receta se maneja una forma distinta que nos dará una masa con sabor exquisito, muy manejable a la hora de enrollar y al ponerle un delicioso relleno de crema y cajeta nos acercará mucho a la meta que nos hemos trazado que es hacer un delicioso rollo de cajeta y crema que deleite al mejor paladar. Te invito a realizar ésta rica receta y disfrutar con tu familia y amigos de un ríquisimo Rollo de Cajeta y Crema.