Receta del Pastel Tiramisú de Weight Watchers

Este Pastel de Tiramisú es un clásico de Weight Watchers. Podemos disfrutar de una rebanada libre de culpa de este delicioso Pastel de Tiramisú que usa spray de cocina bajo en grasa, queso suave bajo en grasa y yogur de vainilla bajo en grasa para mantenerlo ligero, con éste delicioso y clásico postre italiano lograremos impresionar y es bajo en grasa y calorías también! Te invito a probarlo y disfrutarlo al máximo sin culpas!!

Este delicioso pastel rinde para 8 personas y tarda 40 minutos en prepararse y hornearse, es un pastel con infusión de café y un simple relleno de yogur de vainilla bajo en grasa, así como un ligero rocío de licor para darle un toque travieso. Este delicioso pastel seguramente encantará a tus amigos y familiares.

Ingredientes:

  • 1 spray de cocina en aerosol bajo en grasa
  • 1 cucharada de café
  • 3 huevos medianos
  • 75 gramos de azúcar morena clara
  • 75 gramos de harina
  • 250 gramos de queso crema bajo en grasa
  • 100 gramos de yogur de vainilla bajo en grasa
  • 3 cucharadas de licor
  • 1 cucharadita de cacao en polvo, para espolvorear

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 190°C.
  2. Engrasamos ligeramente 2 moldes de 18 cm con spray de cocina bajo en grasa.
  3. Forramos las bases de los moldes con círculos de papel de horno antiadherente o papel antigrasa.
  4. Ponemos el café en polvo o en gránulos en una taza y añadimos 1 cucharada de agua hirviendo, revolviendo para disolverlo.
  5. Batimos los huevos y el azúcar juntos con un batidor de mano eléctrico hasta que estén pálidos, espesos y muy aireados. Esto tardará unos 5 minutos.
  6. Agregamos el líquido de café.
  7. Tamizamos la harina en la mezcla y revolvemos ligeramente con una cuchara metálica grande.
  8. Ponemos la mezcla en los moldes y nivelamos la parte superior.
  9. Horneamos los pasteles durante 12-15 minutos, o hasta que al aplanar ligeramente la parte superior del pastel, éste se vuelva a su lugar cuando se deje de presionar.
  10. Dejamos enfriar en una rejilla de alambre durante 5 minutos, luego retiramos de los moldes y despegamos el papel de cocina o pergamino. Dejamos enfriar completamente.
  11. Batimos el queso crema bajo en grasa con una cuchara de madera hasta que se ablande.
  12. Luego agregamos el yogur de vainilla y 1 cucharada de licor.
  13. Ponemos uno de los pasteles en un plato de servir y espolvoreamos el resto del licor uniformemente sobre la superficie.
  14. Esparcimos la mitad de la mezcla de queso crema por encima y luego colocamos el segundo pastel en su lugar.
  15. Cubrimos con el resto de la mezcla de queso crema y espolvoreamos con cacao en polvo.
  16. Debemos mantenerlo en el refrigerador hasta que esté listo para servir, pero a la hora de sacarlo lo dejamos un poco de tiempo fuera para que el pastel alcance la temperatura ambiente y se disfrute al máximo.

Fuente: GoodtoKnow


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