Receta de Brownies Bajos en Grasa

Sí, realmente son brownies bajos en grasa! Con sólo 3 gramos de grasa por cuadrado, estos deliciosos y húmedos brownies de chocolate son el dulce perfecto para disfrutarse en tan sólo 40 minutos que tardan en estar listos.

Se recomienda usar un molde cuadrado de 17 cm para esta receta, pero no te preocupes si no tienes el molde exacto. Sólo hay que tener en cuenta que, cuanto más grande sea el molde, más delgados serán los brownies y más rápido se cocinarán, así que hay que tener cuidado con ese detalle para que no se nos quemen y como último paso, hay que espolvorearlos con azúcar glas y así lograr hacer unos brownies perfectos y deliciosos.

Ingredientes:

• 100 grs. de chocolate negro, 70% de cacao, en cuadritos
• 2 huevos medianos
• 75 grs. de azúcar blanca
• 75 grs. de azúcar mascabado
• 1/2 cucharadita de café, disuelto en 1 cucharada de agua caliente
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 90 grs. 0% de grasa, de yogur griego
• 90 grs. de harina de todo uso
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear
• 15 grs. de cacao en polvo
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180°C. Forramos el molde cuadrado de 17 cm. con papel para hornear, para evitar que se nos peguen y poder sacarlos del molde con gran facilidad.
2. Derretimos el chocolate sobre una sartén con agua caliente, esto es a baño María, ponemos un sartén o cacerola con agua y luego ponemos una cacerola más pequeña dentro donde pondremos el chocolate a derretir. Cuando hayamos terminado de derretirlo lo dejamos enfriar durante 5 minutos.
3. Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén ligeros, bien mezclados.
4. Agregamos el chocolate, luego el café, la vainilla y el yogur.
5. Incorporamos suavemente la harina tamizada, el polvo de hornear y el cacao en polvo.
6. Alisamos la mezcla en el molde.
7. Horneamos durante 25-30 minutos.
8. Dejamos enfriar.
9. Cortamos en 16 cuadrados.
10. Espolvoreamos con azúcar glas.

Nota

Si se prefiere, se puede derretir el chocolate en el microondas a fuego lento en tiempos cortos, revolviendo cada vez que se desee.

Fuente: GoodtoKnow