Receta de Deliciosas Galletas de Pascua

Esta Receta de Galletas de Pascua es la llave a una celebración llena de alegría. ¿Y qué mejor manera de abrir la puerta a la diversión que con unas galletas caseras deliciosamente irresistibles?

Aquí te comparto una receta fácil y deliciosa que encantarán a toda la familia. Con esta receta, podrás crear galletas con diferentes figuras como conejitos, canastas, huevos, pollitos y mucho más.

¡Disfruta de una Pascua memorable con el sabor único de las galletas caseras!

¡Prepárate para una Pascua deliciosa!

En estas fiestas, sorprende a tus seres queridos con esta receta de deliciosas galletas caseras de diferentes figuras alusivas a la Pascua. Esta receta de galletas es fácil, divertida y perfecta para compartir.

¡Galletas de Pascua para alegrar el paladar!

Los Ingredientes necesarios para hacer la receta de galletas son:

• Mantequilla sin sal
• Azúcar granulada
• Extracto de vainilla
• Huevo grande
• Harina de todo uso
• Polvo para hornear
• Sal

¡Galletas de Pascua que te encantarán!

¿Qué aporta cada ingrediente en la receta de galletas?

• Mantequilla: Un clásico en la repostería, la mantequilla aporta sabor y textura a nuestras galletas. Imagínate su aroma mezclándose con los demás ingredientes… ¡delicioso!
• Azúcar: El toque dulce que nadie puede resistir. Un ingrediente mágico que transforma la masa en una explosión de sabor.
• Extracto de vainilla: Un aromatizante natural que le da un toque especial a las galletas. Un secreto que las hará irresistibles.
• Huevo: Un ingrediente fundamental para unir la masa y darle estructura a las galletas. ¡Imagina la textura suave y esponjosa que aportará!
• Harina: La base de las galletas, la que les da forma y cuerpo. Elige una harina de buena calidad para obtener resultados increíbles.
• Polvo para hornear: El ingrediente mágico que hace que las galletas crezcan en el horno y queden esponjosas. ¡Prepárate para una experiencia deliciosa!
• Sal: Un toque que realza el sabor de todos los ingredientes y equilibra la dulzura de las galletas.

Galletas con Conejitos, Huevos y Pollitos

Preparación de receta de la masa de galletas:

Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Agregar la vainilla y un huevo y batir hasta mezclar todo muy bien. En otro recipiente, unir la harina, el polvo para hornear y la sal.

Poco a poco, incorporar la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos, creando una masa homogénea. Dividir en dos porciones, refrigerar para que tome la consistencia necesaria para poder manejarla.

Extender con un rodillo, cortar las galletas con formas alusivas a la Pascua y hornear hasta que sus bordes se doraron ligeramente y, una vez frías, decorarlas.

Consejos:

• Para obtener un sabor más intenso a vainilla, puedes usar extracto de vainilla casero.
• Si la masa está demasiado blanda, puedes agregar un poco más de harina.
• Si la masa está demasiado dura, puedes agregar un poco de leche o crema de leche.
• Puedes usar cortadores de galletas de diferentes formas para crear una variedad de galletas.
• Las galletas decoradas se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.

Los Ingredientes necesarios para preparar el glaseado son:

• Azúcar en polvo
• Leche
• Sirope de maíz light
• Extracto de vainilla
• Colorante alimentario en gel (opcional)
• Golosinas y sprinkles para decorar (opcional)

Les comparto esta excelente receta de Royal Icing que me ha dado muchos éxitos. ¡Espero que la disfruten!

Función de los ingredientes para la receta de glaseado de galletas:

Azúcar en polvo: Es la base del glaseado, proporcionando dulzura y textura. Se utiliza en polvo para evitar grumos y facilitar su mezcla con los demás ingredientes.

Leche: Se utiliza para ajustar la consistencia del glaseado. Añadir más o menos leche permite obtener un glaseado más líquido o más espeso, según la necesidad.

Sirope de maíz light: Ayuda a que el glaseado tenga un acabado más firme y brillante. También evita que el glaseado se cristalice con el tiempo.

Extracto de vainilla: Aporta un sabor delicioso y aromático al glaseado. Se puede usar extracto de vainilla puro o artificial.

Colorante alimentario en gel (opcional): Permite dar color al glaseado de la forma deseada. Se recomienda usar colorante en gel porque es más concentrado y no altera la consistencia del glaseado.

Golosinas y sprinkles para decorar (opcional): Se pueden utilizar para decorar el glaseado de las galletas y darle un toque más divertido y atractivo.

Preparación del Glaseado:

En un tazón mediano, mezclar el azúcar en polvo, la leche, el sirope de maíz y el extracto de vainilla y  revolver bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Si el glaseado está demasiado espeso, añade más leche de a una cucharadita a la vez hasta obtener la textura deseada. Si te pasas con la leche, añade azúcar en polvo hasta que esté perfecto.

Si quieres darle color al glaseado, lo divides en recipientes y añades el colorante a tu gusto en cada uno.

Preparación del glaseado con antelación:

• Guarda el glaseado en un recipiente hermético con un trozo de plástico presionado contra la superficie.
• Se conserva durante varios días a temperatura ambiente o en el refrigerador.
• Remueve el glaseado antes de usarlo.
• Puedes colorearlo con colorante alimentario antes o después de guardarlo.

Consejos:

• Usa ingredientes frescos y de buena calidad. La clave para un sabor excepcional.
• No tengas miedo de experimentar. ¡Añade chispas de chocolate, frutos secos o tu toque personal!
• Diviértete decorando las galletas con tus seres queridos. Un momento memorable para compartir en familia.
• ¡Disfruta de estas deliciosas galletas de Pascua! Un regalo dulce para celebrar la alegría de la vida.

Conservación de las galletas de azúcar:

A temperatura ambiente:

• Recipiente hermético: Es fundamental utilizar un recipiente hermético para evitar que las galletas se humedezcan y pierdan su textura crujiente.
• Temperatura ambiente: Las galletas se conservarán mejor en un lugar fresco y seco, a temperatura ambiente (entre 20 y 25°C).
• Duración: Las galletas se conservan durante un par de meses aunque su sabor y textura cambia a partir de la segunda semana, es por esta razón que se recomienda siempre consumirlas tras dos semanas de haberlas horneado.

Congelación:

• Preparación: Para congelar las galletas, asegúrate de que estén completamente frías. Puedes colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congelarlas durante 1-2 horas antes de guardarlas en un recipiente hermético.
• Recipiente hermético: Utiliza un recipiente hermético apto para congelador para evitar que las galletas se quemen por el frío.
• Duración: Las galletas congeladas se pueden conservar durante varios meses.

Consejos para descongelar las galletas:

• Descongelación a temperatura ambiente: Deja que las galletas se descongelen a temperatura ambiente durante 1-2 horas antes de consumirlas.
• Evitar la condensación: No descongeles las galletas en el microondas o en el horno, ya que esto podría crear condensación y hacer que se ablanden.
• Recalentar (opcional): Si deseas que las galletas estén calientes, puedes recalentarlas brevemente en el horno a baja temperatura (150°C) durante unos minutos.

Nota: La textura de las galletas puede cambiar ligeramente después de congelarlas y descongelarlas. Sin embargo, seguirán siendo deliciosas y perfectas para disfrutar.

Consejos para unas galletas de azúcar perfectas:

Aprovecha la masa al máximo: Corta las galletas juntas y vuelve a usar los restos. Recuerda que cada vez que estiras la masa, añades harina, así que aprovéchala al máximo al principio.

Hornea con cuidado: Hornea galletas del mismo tamaño juntas para que se cocinen uniformemente. Las pequeñas se quemarán y las grandes no se cocinarán bien.

Elige tu textura: Para galletas finas y crujientes, estira la masa más fina y busca que los bordes se doren ligeramente. Para galletas más gruesas y blandas, estira la masa más gruesa y déjalas enfriar completamente en la rejilla.

Glaseado perfecto: No te preocupes si no queda perfecto a la primera. Si está demasiado fino, añade azúcar en polvo. Si está demasiado espeso, añade leche. Busca una textura que se mantenga unos segundos antes de disolverse en el bol.

¡Disfruta de tus deliciosas galletas de azúcar!