Este Royal Icing queda perfecto para decorar todo tipo de galletas.
Ya está muy cerca la temporada navideña y este royal icing (glaseado) es ideal para decorar hermosas galletas de Navidad,es por eso que te invito a usarlo para decorar todas tus galletas.
Para hacer éste glaseado se recomienda limpiar muy bien, con vinagre, el tazón de la batidora, el batidor plano o de paleta , que es el que se recomienda usar para hacer éste glaseado, y la espátula para que queden totalmente libres de cualquier parte de grasa que pudieran tener.
Galleta de Árbol de Navidad decorada con Royal Icing
Para hacer esta linda galleta se usó royal icing teñido de color verde para el árbol de navidad y de color blanco para el resto de la galleta.
Además de glaseado de color azul y rojo para las esferas de Navidad que se le colocaron al árbol.
Casita Navideña
Para la elaboración de esta hermosa casita navideña se usó glaseado de color blanco, verde y rojo.
Así como un poco de azúcar plateada para el techo.
Receta de Royal Icing
Ingredientes:
- 5 cucharadas de merengue en polvo
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de vainilla transparente
- 2 cucharaditas de glicerina (opcional)
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro (opcional)
- 2 libras de azúcar glas, impalpable o en polvo
- 1 cucharada de miel de maiz (opcional)
Preparación:
- Ponemos el merengue en polvo en el tazón de la batidora.
- Le agregamos la media taza de agua tibia.
- Batimos hasta que se integren muy bien.
- Agregamos el cremor tártaro sin dejar de batir.
- Le ponemos una cucharadita de vainilla transparente u otro sabor si así lo deseas.
- Añadimos la glicerina, que usarla también es opcional, sin dejar de batir.
- Detenemos un momento la batidora para agregar un poco del azúcar glas y seguimos batiendo.
- El azúcar se agrega gradualmente y cada vez que vayamos a agregar un poco, detenemos la batidora, agregamos el azúcar y continuamos batiendo, primero a velocidad baja y luego subimos la velocidad a alta, esto para evitar que salga volando del tazón de la batidora al añadirla.
- Agregamos la miel de maiz sin dejar de batir.
- Seguimos batiendo por unos minutos más hasta que todo esté muy bien integrado. El glaseado debe de quedar muy grueso, duro y después si queremos suavizarlo para las diferentes consistencias que se manejan se va agregando un poco de agua, según se requiera.
- Con la espátula pasamos el glaseado a un recipiente con tapa, pero antes de ponerle la tapa debemos cubrirlo con plástico transparente o film, tratando de pegarlo totalmente al glaseado para no dejar que tenga contacto con el aire lo que lo hará endurecerse demasiado.
- Le ponemos la tapa al recipiente, éste glaseado podemos conservarlo en el refrigerador por más de tres semanas.
Galleta de Campana de Navidad
Las consistencias adecuadas del royal icing para decorar galletas las encuentras en Glaseado para Galletas de Halloween.
Esfera Navideña de Galleta con Royal Icing
En esta galleta en forma de esfera navideña se usaron los colores verde y blanco del royal icing para galletas.
Aquí te dejo el video donde explico paso a paso cómo se hace el Royal Icing para Decorar Galletas.