Pay De Queso Con Zarzamora

Uno de mis favoritos es el pay de queso hecho con toda la mano, ese pay exquisito que podemos saborear y disfrutar tanto al hacerlo como al degustarlo, y así es éste pay de zarzamora donde se utilizan ingredientes que dan un sabor muy rico y una consistencia precisa para, posteriormente, después de hornearlo podamos decorarlo con ese toque exquisito de crema batida con un montón de zarzamoras frescas enteras o a pedacitos, como queramos, porque siempre tenemos que tener presente que para hacer grandes cosas como decorar un delicioso pay, el límite es nuestra imaginación. Te invito a hacer esta receta y disfrutarla en una linda y tranquila tarde al lado de tu familia y amigos.

Ingredientes:

• 30 galletas marias
• 1 barra de margarina derretida
• 1 lata de leche condensada.
• 2 huevos
• 1 barra de mantequilla
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 225 g de queso  crema
• crema chantilly
• mermelada de zarzamora

Preparación:

1. Licúamos las galletas hasta que queden totalmente trituradas, hechas polvo.
2. Luego hay que revolverlas con la margarina o mantequilla derretida, hasta  formar una pasta homogénea, deben integrarse muy bien las galletas y la mantequilla o margarina ya que esa mezcla hecha pasta servirá de base para el pay.
3. Después distribuímos esa pasta en un molde para pay, cubriéndolo todo muy bien, base y bordes, tratando de que en todo el molde quede el mismo grosor de la pasta.
4. Lo siguiente es licuar la leche, los huevos, el queso crema, la barra de mantequilla, la cucharadita de polvo para hornear y la harina, se licúa hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados.
5. Luego vertimos esta mezcla sobre la pasta de galleta.
6. Después se coloca en el horno a 180°C por más o menos unos 35 a 40 minutos.
7. Ya frío podemos adornarlo con la crema chantilly y con la mermelada de zarzamora si así lo deseamos.