Con ésta masa se hacen las bases de los pays y tartaletas, además ésta mezcla la podemos usar para hacer diferentes cosas más, por ejemplo es ideal para hacer empanaditas dulces de cajeta, piña, fresa, zarzamora, naranja y de lo que se te ocurra y guste ya que la masa es dulce y muy manejable a la hora de utilizarla.
Así nos queda la masa lista para pays.
Así están las bases de las tartaletas listas para su cocción.
Y aquí están las empanadas listas para meterse al horno.
Ingredientes:
1 kilogramo de harina para todo uso, o 7 tazas
1/2 kilogramo de manteca o 2 ½ tazas
1 taza de azúcar granulada
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 lata o botella de cerveza helada(la receta ocupa como una taza aprox)
Preparación:
Cernir la harina junto con la sal y el polvo para hornear, agregamos el azúcar y mezclamos,
Luego agregamos la manteca, puede ser con un tenedor, hasta que se deshaga muy bien la manteca y la mezcla quede granulada
Después agregamos el huevo y la cerveza, que puede sustituirse por coca cola o por té de anís y canela cargado.
Luego mezclamos con las manos hasta que quede una masa manejable y tersa.
Ahora la metemos en una bolsa de plástico y llevamos a reposar en el refrigerador, por lo menos dos horas
Y estos son algunos de las delicias que se pueden preparar utilizando la receta de ésta masa.
El delicioso Pay de Nuez
Para quienes gustan de la piña, podemos hacer éste rico Pay de Piña
Otra opción deliciosa son las Tartaletas de chocolate y de cajeta.
Tartaletas de Frutas, siempre ricas y muy presentables, realmente apetecibles para cualquier ocasión.
Así quedarían las deliciosas Empanaditas dulces de Piña.
Empanaditas dulces de Fresa, listas para saborearse.
Y, en empanaditas mis preferidas son las riquísimas Empanaditas dulces de Cajeta.
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