Siempre estamos buscando la manera de poder comer cosas deliciosas y que sean fáciles de hacer y ésta es una receta que cumple con ambos conceptos, es fácil de elaborar y además es riquísima a la hora de comerlo, y por si esto fuera poco, no requiere de ningún horneado solamente refrigeración lo que lo hace más sencillo de realizar. Es ideal para una reunión familiar y disfrutarlo en una tarde calurosa de verano para compartir con nuestros seres queridos.
Ingredientes:
- 4 tazas de fresas frescas, cantidad dividida
- 1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
- 1/4 taza de jugo de limón amarillo (lemon)
- 1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida
- 8 galletas OREO Cookies, picadas finamente
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Preparación:
- Forramos con papel aluminio un molde para pan de 9×5″, dejando un excedente de papel por sus lados.
- Trituramos 2 tazas de las fresas en un tazón grande.
- Añadimos la leche, el jugo de limón amarillo, las 2 tazas de COOL WHIP y mezclamos todo muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Vertimos la mezcla en el molde que previamente preparamos.
- Mezclamos las galletas picadas y la mantequilla.
- Ponemos esto sobre la mezcla de COOL WHIP.
- Cubrimos esto con el excedente de papel aluminio y presionamos suavemente la mezcla de galletas contra la mezcla de cobertura.
- Congelamos el postre durante 6 horas o hasta que esté firme.
- Desmoldamos el postre sobre un platón al momento de servir y lo cubrimos con el COOL WHIP restante.
- Rebanamos las fresas restantes y las colocamos sobre el postre.
- También podemos poner las fresas enteras en forma vertical y ponerlas encima del betún, otra forma de decorar es fileteando las fresas y colocándo una hilera de fresas sobre el borde del pastel, la siguiente hilera ponerla sobre los espacios que quedan libres de la primera hilera y así sucesivamente para formar una especie de flor gigante con los filetes de fresas.
Fuente: Kraft