Receta de Pastel De Plátano

Ingredientes :

• 1 cucharadita de jugo de limón
• 3 cucharadas de leche
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de bicarbonato 
• ½ taza de margarina o mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• ½ tazas de nueces picadas

Preparación:

1. Licuar el puré de plátanos, la leche y el jugo de limón.
2. Batir la mantequilla y añadirle el azúcar. Batir hasta que esté cremoso.
3. Añadir los huevos, uno por uno.
4. Agregar la harina cernida junto con el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato, alternando con la mezcla del plátano.
5. Por último añadir las nueces picadas.
6. Poner en molde  engrasado y enharinado.
7. Llevar al horno de 350 °F (180 °C) durante 30 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo de dientes salga limpio.
8. Retirar del horno, y dejar enfriar , se puede solo espolvorear azúcar glass encima o se le puede poner frosting de queso crema.

FROSTING DE QUESO CREMA:

Ingredientes:

• 1 barrita de mantequilla sin sal
• 1 queso crema de 190 grs.
• 2 tazas de azúcar glass
• 1 cucharada de vainilla

Preparación:

1. Se acreman el queso y la mantequilla.
2. Después se le agrega el azúcar glass y la vainilla hasta que queden bien mezclados.
3. Se recomienda ponerlo en el refrigerador antes de usarlo.