Receta de Pastel De Plátano

Este es un delicioso pastel para disfrutarse en cualquier temporada, queda muy rico y si le ponemos el frosting de queso crema se hace totalmente una excelente combinación de sabores para disfrutarse en cualquier momento del día, siempre acompañados de nuestra querida familia.


Ingredientes :

1 taza de puré plátano 
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato 
  • ½ taza de margarina o mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • ½ tazas de nueces picadas

Preparación:

  1. Licuar el puré de plátanos, la leche y el jugo de limón.
  2. Batir la mantequilla y añadirle el azúcar. Batir hasta que esté cremoso.
  3. Añadir los huevos, uno por uno.
  4. Agregar la harina cernida junto con el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato, alternando con la mezcla del plátano.
  5. Por último añadir las nueces picadas.
  6. Poner en molde  engrasado y enharinado.
  7. Llevar al horno de 350 °F (180 °C) durante 30 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo de dientes salga limpio.
  8. Retirar del horno, y dejar enfriar , se puede solo espolvorear azúcar glass encima o se le puede poner frosting de queso crema.

FROSTING DE QUESO CREMA:

Ingredientes:

  • 1 barrita de mantequilla sin sal
  • 1 queso crema de 190 grs.
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharada de vainilla

Preparación:

  1. Se acreman el queso y la mantequilla.
  2. Después se le agrega el azúcar glass y la vainilla hasta que queden bien mezclados.
  3. Se recomienda ponerlo en el refrigerador antes de usarlo.


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