Receta de Gotas De Merengue De Cacao

GOTAS DE MERENGUE DE CACAO



             Para quienes gustamos de lo dulce, éstos merengues de cacao son deliciosos, fáciles de hacer y se utilizan ingredientes que podemos encontrar en cualquier parte sin más complicaciones. Son muy ricos e ideales para deleitarnos con algo dulce y de una apariencia muy agradable por lo que los hacen muy antojables como éstos merenguitos donde se les puso chocolate derretido a la mitad dándoles un bonito aspecto.

merenguitos combinados



Rinde 40 merengues

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar 
1/4 taza de cacao sin azúcar en polvo 
1 pizca de sal 
3 claras de huevo grandes 
gotas de merengue1/8 cucharadita de cremor tártaro
2 cucharadas de azúcar en polvo




Preparación:


Precaliente el horno a 200°C, es recomendable encender el horno por lo menos 15 minutos antes de que lo vayamos a utilizar para que la temperatura sea uniforme a la hora de introducir lo que vayamos a hornear. 
Cubra 2 bandejas para hornear con papel de aluminio o papel de pergamino.
Tamizar 1/4 taza de azúcar, el cacao y la sal en un tazón pequeño. 
Bata las claras de huevo y el cremor tártaro en un tazón grande hasta que se empiecen a formar picos suaves. 
Agregar el azúcar restante (1/4 taza)  de 1/2 cucharada a la vez 
Batir hasta que quede medianamente firme y se formen picos. 
Añadir la mezcla de cacao, 1 cucharada a la vez, y batir hasta que la mezcla del merengue sea dura y brillante.
Los merengues los puedes hacer con una cuchara redonda o con una bolsa pastelera.
Deja los merengues sobre las bandejas preparadas, a 1 pulgada de distancia. 
Hornear 25 minutos.
Si los deseas secos, hornee durante 40 minutos. 
Se recomienda que los dejemos enfriar en las bandejas.                                                                 

merenguitos con canela

Se puede cernir el azúcar en polvo sobre los merengues, o podemos ponerles canela molida, la cantidad es a nuestro gusto.

Cada porción tiene aproximadamente 14 calorías.


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