Receta de Gotas De Merengue De Chocolate

Para quienes gustamos de lo dulce, éstos merengues de chocolate son deliciosos, fáciles de hacer y se utilizan ingredientes que podemos encontrar en cualquier parte sin más complicaciones. Son muy ricos e ideales para deleitarnos con algo dulce y de una apariencia muy agradable por lo que los hacen muy antojables como éstos merenguitos donde se combina el delicioso sabor chocolate con el tradicional e igualmente rico sabor vainilla.

Rinde 40 merengues

Ingredientes:

  • 1/2 taza de azúcar 
  • 1/4 taza de cocoa sin azúcar en polvo 
  • 1 pizca de sal 
  • 3 claras de huevo grandes
  • 1/8 cucharadita de cremor tártaro
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo

Fuente: the RECIPE CITRIC

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 200°C, es recomendable encender el horno por lo menos 15 minutos antes de que lo vayamos a utilizar para que la temperatura sea uniforme a la hora de introducir lo que vayamos a hornear.
  2. Cubrimos 2 bandejas para hornear con papel de aluminio o papel de pergamino.
  3. Tamizamos 1/4 taza de azúcar, la cocoa y la sal en un tazón pequeño.
  4. Batimos las claras de huevo y el cremor tártaro en un tazón grande hasta que se empiecen a formar picos suaves.
  5. Agregamos el azúcar restante (1/4 taza)  de 1/2 cucharada a la vez.
  6. Batimos hasta que quede medianamente firme y se formen picos.
  7. Añadimos la mezcla de cocoa, 1 cucharada a la vez, y batimos hasta que la mezcla del merengue sea dura y brillante.
  8. Los merengues los podemos hacer con una cuchara redonda o con una bolsa pastelera.
  9. Dejamos los merengues sobre las bandejas preparadas, a 1 pulgada de distancia.
  10. Horneamos 25 minutos.
  11. Si los deseamos secos, horneamos durante 40 minutos.
  12. Se recomienda que los dejemos enfriar en las bandejas.

Fuente: Taste of Home


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