Galletas para Navidad

Con ésta receta de Galletas para Navidad disfrutarás aún más ésta bella celebración, son muy fáciles de hacer, con ingredientes muy sencillos de conseguir y con ese toque genial que le da ese riquísimo glaseado de queso crema quedan realmente deliciosas!!

Galletas para Navidad

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de Crisco
• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/2 taza de leche evaporada en lata
• 1/2 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

1. Empezamos por precalentar el horno a 180 °C (350  °F), se recomienda prender el horno unos 15 minutos antes de que vayamos a hornear.
2. Con una batidora eléctrica, de mano o una batidora de pie, batimos el azúcar y la manteca vegetal Crisco. También los podemos mezclar con un batirdor de globo manual pero tardaremos más tiempo en hacerlo.
3. Luego agregamos los huevos, de a uno y batimos en cada adición.
4. En un tazón o recipiente separado, mezclamos los ingredientes secos, estos son la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Agegamos la leche a la mezcla del azúcar con la manteca vegetal Crisco, alternándola con la mezcla de los ingredintes secos, empezando con la mezcla de los ingredientes secos.
6. Esto es que ponemos una tercera parte de los ingredientes secos y batimos un poco.
7. Luego una mitad de la leche, sin dejar de batir.
8. Después otra tercera parte de la mezcla de ingredientes secos y batimos.
9. Agregamos la otra mitad de la leche y seguimos batiendo.
10. Añadimos la última tercera parte de la mezcla de los ingredientes secos y batimos un poco más.
11. Una vez que estén completamente mezclados todos los ingredientes, añadimos la vainilla.
12. Con una cuchara ponemos en una bandeja para hornear previamente preparada forrada con un silpat o con papel pergamino, de cocina o encerado.
13. Les espolvoreamos con sprinkles rojos y verdes.
14. Horneamos durante 10-12 minutos aproximadamente.

Para Hacer el Glaseado

Ingredientes:

• 100 grs. de crema de queso, ablandado
• 60 grs. de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 1/4 de taza de azúcar glas, o en polvo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Batimos el queso crema con la mantequilla en una batidora de mano por unos 2-3 minutos.
2. Agregamos la vainilla y la sal y batimos por otros 3-4 minutos más.
3. Agregamos la mitad de la cantidad de azúcar glas o en polvo y batimos para mezclar a velocidad baja, luego aumentamos la velocidad a alto y mezclamos por 3-4 minutos más.
4. Luego agregamos el resto del azúcar y mezclamos por 2-3 minutos más. Se recomienda raspar el tazón o recipiente con una espátula para incorporar bien el azúcar y se aprovechen bien todos los ingredientes.
5. Cuando ya estén listas las galletas, recién salidas del horno, les agregamos una pequeña capa de glaseado.

Y ya están listas nuestras Galletas para Navidad para disfrutarlas!

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