Cuernitos De Nuez

Fáciles de hacer, muy sabrosos y especiales para usarlos en una reunión con los amigos, aquí en México los usamos mucho, los ponemos en charolas adornadas  en la mesa de algún evento, bodas, quinceaños, cumpleaños y cualquier evento que tengamos, quedan muy bien ya que están dentro de la categoría de repostería fina, los podemos hacer de diferentes tamaños aunque es recomendable hacerlos pequeños de algunos 5 o 7 centímetros cada uno para manejarlos con facilidad tanto a la hora de la cocción como a la hora de degustarlos.

Espero que pruebes a hacerlos y los disfrutes mucho.
Cuernitos de nuez con azúcar glass

Ingredientes:

130 grs. de mantequilla
30 grs. de azúcar glass
150 grs. de harina cernida
1/2 taza de nuez molida
1 cucharada de esencia o extracto de vainilla
azúcar glass para espolvorear

Preparación:

a3c3066085f0d2425086b8b1a9326d08Lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno y esto lo hacemos encendiéndolo aproximadamente 15 minutos antes de que lo vayamos a usar, lo encendemos a 180°C y luego empezamos acremando la mantequilla, esto es ponerla en la batidora hasta que se suavice muy bien y luego se le incorpora la nuez molida, siempre batiendo para que se vaya mezclando todo, después le ponemos la vainilla y luego se le va agregando la harina, previamente cernida, de a poco y ya con una espátula se revuelve con movimientos envolventes hasta que quede todo muy bien incorporado, luego, con nuestras manos formaremos  los cuernitos los cuales los ponemos en una charola para hornear galletas previamente preparada con papel encerado, se hornean a 180°C por aproximadamente 15 minutos, dependiendo de cada horno. Cuando ya estén listos, esto es cuando ya se ven un poco doraditos, los sacamos del horno y por último los espolvoreamos con  azúcar glass cuando aún están calientes.

Podemos usarlos para obsequios si los ponemos en bolsitas de celofán o algún recipiente para galletas o canastitas, los cubrimos con papel transparente con algún listón y ya estarán listos para regalarse.
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