Cheseecake de Nutella Frío

Esta es una receta para hacer un pastel de queso crema sin usar el horno, queda delicioso y es muy sencillo de hacer.

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Ingredientes:

  • 100 grs. de mantequilla sin sal
  • 400 grs. de nutella
  • 250 grs. de galletas Marías
  • 500 grs, de queso crema
  • 70 grs. de azúcar glass

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Preparación:

Comenzamos con la mantequilla a la cual le ponemos una cucharada de nutella y los metemos al horno de microondas por 1 min., para que se integren bien. Las galletas Marías hay que licuarlas, preferentemente para que nos queden como polvo muy fino, cuando ya estén muy bien licuadas  le agregamos la mezcla de la mantequilla y la nutella, revolvemos bien hasta que nos quede una mezcla que parezca arena y, si la mezcla se ve algo seca, se le puede agregar un poco más de mantequilla. Luego cuando ya la mezcla esté lista, esto es, que hayamos integrado muy bien la mezcla de la mantequilla y la nutella a las galletas finamente molidas, la vertemos sobre un molde de preferencia removible y esparcimos bien por toda la base y parte de las paredes la mezcla de mantequilla, nutella y galletas, tratando de que queden muy bien presionadas en el molde, para esto nos podemos ayudar con un vaso y así aplastar muy bien la mezcla de las galletas sobre el molde. Luego al queso crema, que es recomendable esté a temperatura ambiente, le agregamos el azúcar glass y lo batimos muy bien para después agregar la nutella, toda la nutella restante ya que ésta es la que dará la consistencia necesaria, la firmeza del cheseescake, cuando lo metamos al refrigerador, dependerá de la nutella que le hayamos puesto, los batimos bien hasta que se mezclen perfectamente y quede una mezcla homogenea.
Después ponemos la mezcla sobre la base de galletas que pusimos previamente en el molde y lo metemos en el refrigerador por aproximadamente de 4 a 5 horas. Y para decorarlo podemos usar fresas, un poco de nuez o como siempre, usando nuestra imaginación y gustos personales podemos agregarle nuestros ingredientes preferidos.


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