Cómo hacer Merengues Navideños

Los Merengues son postres muy ricos que podemos hacer para cualquier celebración y aquí te presento la receta de cómo hacer los merengues y algunas opciones de merengues navideños.

Te invito a hacerlos ya que son ideales para disfrutarse ésta Temporada Navideña en compañía de la familia y amigos.

Merengues

Estos son los merengues que se pueden hacer, son pequeños dulces para disfrutarse en cualquier celebración.

Merengue en forma de Árbol de Navidad

Christmas Tree Meringue Cookies, fun and festive meringue cookies that are light as air and melt in your mouth! Super cute for your holiday party! - ThisSillyGirlsLife.com

Estos bellos Merengues de Navidad son presentados desde This Silly Girl’s Kitchen.

Merengues de Noche BuenaDIY Meringue Christmas Poinsettia Recipe - via BirdsParty.com

Estos hermosos Merenguitos de Noche Buena son presentados desde Birds Party.

Merengue de Paleta de Pino Navideño

merengue de árbol de navidadDesde Pinterest este hermoso merengue de paleta en forma de pino, muy original y hermoso para disfrutarse en Navidad.

Merengues de Sombrero de Santa Claus

15 Meringue Recipes to Whip Up for the Holiday SeasonEstos simpáticos y lindos merengues en forma de sombrero de Santa Claus son presentados desde Brit + Co.

Merengues de Monos de Nieve

Meringue SnowmenDesde Pinterest son presentados estos bonitos y tiernos merengues de monos de nieve.

Merengues de Coronas Navideñas

easy-meringue-christmas-wreath-recipeDesde Sober Julie nos presentan éstos hermosos merengues de coronitas navideñas con los tradicionales colores de Navidad.

Merengues de Renos

merengues navideñosEstos bonitos merengues de renos son presentados desde Sober Julie.

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de azúcar blanca
  • 1/2 cucharadita de cremor tártaro
  • 2 cucharitas de maizena
  • 3/4 de cucharita de extracto de vainilla
  • 1/8 de cucharita de sal

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 100°C.
  2. En un tazón o recipiente ponemos el azúcar con la fécula de maiz (maizena) y revolvemos con un batidor de globo. Reservamos.
  3. En el tazón de la batidora ponemos las claras de huevo, el extracto de vainilla, la sal y el cremor tártaro.
  4. Batimos a velocidad media alta, cuando ya se empiece a formar el punto de nieve, esto es que se puedan hacer picos pero que no se mantienen firmes todavía, se le agrega la mitad del azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo por unos 4-5 minutos más.
  5. Luego se le agrega el resto del azúcar en forma de lluvia, esto se hace así para que el peso del azúcar no afecte el volúmen de las claras, y seguimos batiendo por aproximadamente 5 minutos más.
  6. Cuando ya la mezcla se sienta pesada, esté brillante y al hacer picos, éstos se mantengan, es el momento de agregar la fécula de maiz tamizado.
  7. Batimos un poco más para que se mezcle bien la fécula de maiz (maizena).
  8. Luego separamos la mezcla en la cantidad de colores que vayamos a utilizar, y le agregamos los colorantes con una espátula con movimientos envolventes hasta que quede el color deseado.
  9. Los ponemos, con las mangas pasteleras, sobre una bandeja para hornear previamente preparada con papel pergamino, de cocina o encerado.
  10. Metemos la bandeja para hornear con los merenguitos, bajamos a 80°C por aproximadamente 1 a 1:20 horas, dependiendo del tamaño de los merenguitos.
  11. Con esto nos quedarán merenguitos crujientes por fuera y chiclosos por dentro, si se quiere totalmente crujientes se apaga el horno y se dejan dentro hasta que se enfríen.
  12. Cuando ya se puedan despegar facilmente del papel encerado o pergamino, ya estarán listos.

Para Hacer los Merenguitos

  • Se pueden hacer con la duya redonda 1A de Wilton, la duya de punta rizada 4B de Wilton o la duya de estrella grande 1M de Wilton.
  • Los colorantes que usemos deben ser preferentemente en gel o en crema.
  • Las mangas pasteleras que usemos deben de estar excentas totalmente de grasa.
  • Cuando pongamos los merenguitos en el horno, debemos tratar de que vayan de tamaños similares para que su horneado sea igual.
  • Para conservarlos los ponemos en frascos de vidrio con tapa o en bolsas de celofán.

 


One thought on “Cómo hacer Merengues Navideños”

  1. Lulú que bueno que encontré tu blog ,solo 2 preguntas, a que temperatura hay que calentar el horno y estos merengue son los que quedan suaves por dentro o secos? Gracias!

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