Postres

Ingredientes:
candy melts rojo candy melts blanco
vasos de plástico, no se usen de papel, de aproximadamente 2 1/2 ” de alto
chocolate blanco moldeable
colorante negro
azúcar glass para la tabla de cortar

Instrucciones:

Hay que derretir el chocolate rojo, siguiendo las instrucciones del paquete y lo ponemos en un recipiente, esperamos a que se enfríe un poco para que al ponerle al vaso la capa no sea tan delgada.

Utilizando una espátula o un cuchillo, raspamos a través del borde abierto del vaso para quitar el caramelo de goteo, esto es raspamos los bordes interiores para dejarlo lo más liso posible.

 

 

 

Este es un postre muy original y delicioso que podemos presentar como parte de nuestros postres navideños, incluye en sus ingredientes malvaviscos (bombones), chocolate y bastones de caramelos usados tradicionalmente en ésta época de Navidad. Son muy sencillos de hacer y serán un deleite para nuestros invitados.

Ingredientes:

• Malvaviscos (bombones) grandes,  jumbo

• Mini malvaviscos (bombones) bits

• Barra de chocolate con almendras, derretida

• Mini bastones de caramelo

• Galletas grandes

Preparación:

1. Abrimos la bolsa de bombones jumbo y tomamos los que vayamos a utilizar.
2. Luego abrimos los bastones de dulce e insertamos un bastón, por la parte de gancho del bastón, en cada bombón jumbo, en la parte lateral del bombón, formará el asa por donde se tomará la taza.
3. Derretimos el chocolate en el microondas con lapsos de 20 segundos cada vez hasta que esté totalmente fundido, al revolverlo con una cuchara debe quedar líquido para poder manejarlo sin problemas.
4. Sacamos las galletas de nuestra elección, las galletas las podemos comprar o si bien las  podemos hacer nosotras mismas usando la receta de nuestra preferencia, es importante tener en cuenta el tamaño requerido ya que serán el plato donde colocaremos la taza de bombón.
5. Ahora hay que sumergir un extremo del bombón jumbo en el chocolate derretido y ponerlo sobre la galleta elegida, lo hacemos de manera que el bombón quede centrado. El chocolate derretido será el pegamento para que no se mueva el bombón y quede completamente fijo al secarse el chocolate.
6. Después sumergimos el otro extremo del bombón en chocolate derretido y le ponemos encima algunos malvaviscos mini (bombones mini) y ya quedará lista nuestra taza de chocolate!

Nota:

La barra de chocolate para derretir podemos cambiarla por los candy melts que son especificamente chocolate para derretir.

Los malvaviscos (bombones) mini, podemos sustituirlos por bombones recortados de los mismos bombones jumbo los cuales podemos cortarlos pequeños y así utilizarlos, también podemos usar, si así lo preferimos, bombones de colores.

Un postre muy original y divertido es el que podemos hacer con unos deliciosos chocolates Reese’s y es el simpático Rodolfo el Reno de la Nariz Roja, el cual encantará a niños y adultos por su originalidad y delicioso sabor. Te invito a que lo hagas y te diviertas en el proceso de elaboración y mucho más a la hora de comerlo. 

Lo que necesitaremos para cada Rodolfo

Ingredientes:

• 2 chocolates Reese’s miniaturas
• “Pegamento comestible” que es cobertura de chocolate o chocolate fundido
• 1 tira delgada de fruta verde (Fruit Roll-Ups)
• 2 ojos de dulce de 1/4 “o 3/8”
• 3 dulces Tootsie Rolls Midgees
• 1 chocolate rojo M & M* Los dulces de ojos se pueden comprar en las tiendas de dulces y tiendas de decoración de pasteles, así como en línea. También los podemos hacer con betún real. Se pueden usar pastillitas de dulce blancos y usando un marcador colorante de alimentos o alguna crema de vainilla, ponerles el centro del ojo.

Preparación:

1. Quitamos el papel de los chocolates Reese’s.
2. Ponemos un chocolate con la base hacia arriba y le ponemos una pequeña gota de pegamento comestible (glaseado o chocolate) en la parte superior de la base del chocolate Reese’s.
3. Ponemos sobre el pegamento comestible otro chocolate Reese’s con la base hacia el frente.
   Cortamos unas tiras finas de la fruta verde.
4. Envolvemos una tira alrededor de los chocolates, justo donde están pegados y para que se quede fija usamos una pequeña gota de pegamento comestible.
5. Luego, para unir los dos ojos a la parte superior del chocolate también usamos unas pequeñas gotas de pegamento comestible.
6. Quitamos los papeles de la envoltura de los Tootsie Rolls.
   
7. Aplanamos los Tootsie y si es necesario, podemos calentarlos en el microondas durante unos segundos, sólo para ablandarlos.
8. Para aplanarlos sólo lo hacemos usando los dedos, pero también podemos usar un rodillo y funciona muy bien también.
9. Hacemos dos cortes en forma de cuernos utilizando tijeras de cocina, un cuchillo o un cortador de galletas en forma de hoja.
10. Luego recortamos un círculo de un Tootsie Roll utilizando tijeras de cocina o un cortador redondo, el círculo debe de ser del mismo tamaño que el extremo estrecho (base) del chocolate Reese’s (7/8 de pulgada), que quedó por la parte de enfrente del reno.
11. Utilizando pegamento comestible (glaseado o chocolate)  fijamos la pieza redonda de Tootsie Roll a la parte más estrecha (base) del chocolate Reese’s.
12. Colocamos los cuernos en la parte posterior del chocolate Reese’s.
13. Añadimos un chocolate M & M rojo en la parte superior del círculo de Tootsie Roll, que será la nariz roja.
    
    Y ya queda listo nuestro Rodolfo, el Reno de la Nariz Roja!

Fuente:hungryhappenings

Este es un postre navideño que podemos hacer de una manera muy sencilla, sin complicarnos ni estresarnos ya que se hacen fácilmente con ingredientes muy comunes de conseguir como son los malvaviscos (bombones) y con ellos, con los bombones (malvaviscos), formamos muñecos de nieve, tradicionales en temporada navideña, agregándoles los detalles como el sombrero, ojos, boca, nariz y su tradicional bufanda. Es muy divertido hacerlos y, para quienes nos gustan los bombones y chocolate son un deleite a la hora de degustarlos. Es fantástico poder hacer estos muñecos de nieve y disfrutarlos en familia y con amigos en ésta bella temporada decembrina.

Ingredientes:

• 1 paquete de malvaviscos cuadrados inflados (Kraft Jet-Puffed StackerMallows)
• 1 paquete de malvaviscos  regular (Jet-Puffed Marshmallows)
• 2 cajas de chocolate semi-dulce (Baker’s Semi-Sweet Chocolate)
• 1 paquete de coco rallado
• Tiritas de frutas
• Glaseado

Preparación:

Empezamos tomando un bombón cuadrado inflado (Kraft Jet-Puffed StackerMallows) y un bombón regular (Jet-Puffed Marshmallows) y los ponemos en un  pincho de madera corto. Ponemos un poco de chocolate semi-dulce derretido (Baker’s Semi-Sweet Chocolate) entre los dos bombones para mantenerlos juntos.

Luego hay que usar  más chocolate, el cual habíamos derretido previamente, de acuerdo a las instrucciones del paquete, para cubrir las dos piezas juntas, formando el sombrero de copa. Es recomendable que cuando le pongamos chocolate la primera vez lo hagamos sobre una rejilla para que el exceso de chocolate escurra. Antes de que se endurezcan los  movemos a un lugar plano que tendremos listo con  papel de cera para que no se peguen a la parrilla. Podemos ponerlos en el refrigerador para acelerar el proceso de endurecimiento.Ponemos sobre un recipiente suficiente coco rallado para usarlo en los muñecos de nieve.Después de que el chocolate se ha endurecido en los sombreros, lo que sigue es armar los muñecos de nieve:

Hacemos una brocheta con tres malvaviscos regulares bajo el sombrero de copa para el cuerpo del muñeco de nieve.Estiramos un poco una tira de la fruta previamente cotada al tamaño requerido y  la envolvemos alrededor del cuello del muñeco de nieve.Ahora usando un poco del chocolate derretido  aplicamos unos puntitos para dar forma de los ojos  y la boca, para hacer esto podemos usar un palo de brocheta o bien un palillo de dientes.Usando glaseado, el cual debemos colorear  con colorante de alimentos, hacemos la forma de una nariz de zanahoria. También podemos colorear un poco de chocolate blanco y hacer la nariz con él.Y ya están listos nuestros muñecos de nieve,  una de las maravillas del invierno que podemos disfrutar sin muchas complicaciones.

Fuente:i should be mopping the floor

Aquí te presento una gran variedad de pinos de navidad, todos elaborados de ricos dulces, decorados de muchas maneras diferentes, usando dulces de muchos colores y lo mejor es que los podemos hacer y disfrutar a nuestra entera satisfacción.

Ingredientes:

• Galleta Conos:
  • 12 conos de azúcar
  • 12 palos de paleta largos
  • 3 pedazos de papel (cada uno de aproximadamente 10 pulgadas de largo)
• Relleno:
  • 12 cucharadas de masa para galletas
  • 12 cucharadas de chispas de chocolate
• Cubierta:
  • 8 onzas de caramelo de vainilla  para revestimiento (4 piezas de almendras)
  • 8 onzas de caramelo de chocolate para recubrimiento (4 piezas de almendras)
  • ½ taza de coco rallado
  • ½ taza de mini dulces M & M
  • ¼ taza de chips de chocolate
  • ¼ taza de mini chocolates blancos
  • confites de colores

Cómo hacer los Árboles de Navidad:

Te recomiendo que si la rejilla donde colocamos lo que vamos a hornear está muy cerca de la parte superior del horno, la bajes a un nivel medio para que los conos de azúcar no estén demasiado cerca de la parte superior del horno.
Precalentamos el horno a 180°C.Sacamos los conos de azúcar del paquete y los ponemos en un vaso o taza en posición vertical para un fácil manejo. Un vaso de helado o una taza de altura funciona bien para esto.Añadir aproximadamente 1 cucharada de pasta de la galleta en el fondo de cada cono de azúcar. Puedes usar la receta de galletas de jengibre, galletas de rosas napolitanas o la receta de galletas de que más te guste.La masa debe cubrir alrededor de medio cono de azúcar.

El espacio vacío que queda en la parte superior del cono de azúcar debe ser suficiente para que la masa suba (si hay demasiada masa en el cono de azúcar se saldrá por los lados del cono y se quedará en el horno).

Ponemos los conos a un lado mientras preparamos el papel de aluminio.Ponemos apretando cada pieza de papel de aluminio en una forma de tipo rosquilla  ajustado con un pequeño círculo interior de modo que la punta del cono de azúcar se quede firmemente en el centro del aluminio.Colocamos  papel de aluminio arrugandolo, en el fondo de un molde para pan. Ponemos el lado inferior de los conos de azúcar hacia abajo (con el lado puntiagudo hacia abajo) en el aluminio arrugado. Apretamos el papel de aluminio con fuerza  alrededor de los conos para que se queden de pie.Ponemos más papel de aluminio arrugado en el fondo del molde si es necesario para que los conos se queden muy bien asegurados y no se vayan a caer.Horneamos durante unos 18 minutos o hasta que la masa de galletas se cocine, recordemos que el horno debe estar precalentado previamente.Es recomendable mantener una estrecha vigilancia sobre los conos de azúcar para asegurarnos de que la cima de los mismos no se quemen.Cuando ya estén listos los conos de galleta, retiramos del horno. Los debemos de dejar en el molde para hornear y cuando aún están calientes, añadimos trocitos de chocolate en el centro del cono todo el espacio disponible hasta la parte superior del cono.

Deje que los conos de galleta enfriar completamente en el molde para hornear.A continuación, les ponemos un palo de paleta en el medio de cada cono asomando a través de los chips de chocolate y la galleta suave.Dejamos a que se enfríen totalmente los conos.Ponemos los chocolates blancos  en un tazón pequeño y calentamos en el microondas durante 20 segundos. Luego los revolvemos para checar si ya se derritieron, si no es así, los volvemos a poner en el microondas por 20 segundos más.Sostenemos el cono  por el palo de paleta en una mano y con la otra mano mojamos la parte de atrás de una cuchara pequeña con el chocolate blanco derretido y lo extendemos a los lados del cono.La capa de chocolate blanco que le pongamos debe ser un poco gruesa para que se pequen bien los confites o chocolates que le vayamos a poner.Añadimos inmediatamente los ingredientes que le vayamos a poner, en la capa de chocolate blanco, para que se queden bien pegados cuando el chocolate blanco empiece a endurecer.Dejamos que el cono ya cubierto se enfríe completamente. Algunas opciones para el almacenamiento de los conos  mientras se enfrían son  ponerlos  hacia abajo en una taza alta de vidrio de tamaño medio, en un tazón de helado, o entre los agujeros en un soporte de rejilla para enfriar.Podemos adornarlos con confites de colores o chocolates m&m.Podemos también adornarlos con coco y agregarles mini chocolates m&m de colores, o de un sólo color, según sea tu preferencia.Para poner los chocolate puedes hacerlo con pasar el cono con el chocolate blanco derretido sobre un plato lleno de chocolates y quedaría de manera aleatoria los chocolates de colores.O bien, puedes escoger los colores a tu elección. como verdes y rojos, o de un solo color como el celeste.

Este es un divertido postre que encantará tanto a adultos como a los niños, ideal para ésta temporada navideña. Es muy sencillo de hacer y con ingredientes fáciles de conseguir, sólo nos tomará poco tiempo prepararlos y nos permitirán lucirnos de manera muy satisfactoria ante nuestros invitados. Te invito a disfrutar el momento de hacerlos y también a deleitarte con ellos a la hora de degustarlos.

Ingredientes:

Chocolates Milky Way ( fun size)

Mini bastones de caramelo

Galletas de ositos mini

Chocolate para derretir

Preparación:

1. Lo primero que tenemos que hacer es quitarles el plástico a los mini bastones de caramelo y como son un poco largos para el tamaño de los mini milky way, es recomendable con mucho cuidado, cortarlos del extremo de la curva aproximadamente 1.5 cms. para que queden con la medida necesaria para que se vean equilibrados los tamaños de todos los ingredientes que usaremos.
2. Ponemos un puñado de chocolate para derretir, aproximadamente 1/4 de taza, en un pequeño plato para microondas y lo ponemos a derretir con intervalos de 20 segundos cada vez hasta que estén totalmente derretidos, los revolvemos con una cuchara para verificar que estén bien derretidos.
3. Con un cuchillo partimos el mini chocolate milky way para dejar espacio para cuando pongamos la galleta de osito y usando una cuchara, colocamos el chocolate derretido de manera uniforme sobre las bases del mini chocolate milky way  y ponemos presionando ligeramente los bastones de caramelo sobre el chocolate derretido, para que se adhieren a la parte inferior de los mini chocolates milky way, considerando siempre el pequeño espacio que ocupará al ponerse el osito.
4. Ahora los dejamos reposar unos minutos para permitir que se sequen.
5. Una vez que los bastones de caramelo se han fijado, colocamos suavemente una galletita de osito de peluche  en el espacio que dejamos al cortar el mini chocolate milky way, le podemos poner chocolate derretido en la base del osito para que se quede bien fijado a menos que el espacio que se haya dejado sea muy exacto y quede presionado el osito, en ese caso, no se requerirá ponerle pegamento de chocolate.
6. Si estamos  haciendo esto en un clima cálido, es recomendable poner los mini chocolates milky way en el refrigerador antes de empezar a trabajar con ellos, para que no se derritan con el calor y sea fácil su manejo.
7. Se recomienda, cuando ya estén listos los trineos, ponerlos en un recipiente hermético en un lugar fresco hasta que se vayan a comer.

Estos corazones hechos con bastones de caramelo, tradicionales de ésta época navideña, son de los más simples de hacer y los podemos usar como complemento en un plato de galletas de Navidad. Estos corazones de bastones de caramelo pueden ser lindos obsequios de golosinas para nuestros invitados.

 Ingredientes:

• Una caja de mini bastones de caramelo
• Chocolate blanco, Vainilla Candiquick o similar
• Chocolate semi-dulce, Candiquick de chocolate o similar
• Confites

Preparación:

1. Colocamos papel encerado en una bandeja para hornear
2. Colocamos dos mini bastones de caramelo, uniéndolos para dar la forma de un corazón. Así formamos todos los que nos quepan en la charola para hornear o la cantidad que queramos hacer.
3. Derretimos los chocolates blancos y los semi-dulces, en recipientes separados, en el microondas con intervalos cortos de aproximadamente 20 segundos cada uno o bien, los podemos derretir a baño maría.
4. Cuando ya estén los chocolates derretidos los revolvemos con una cuchara y los ponemos en una manga pastelera o bolsa de plástico gruesa tipo ziplock, le cortamos una pequeña punta de la bolsa y comenzamos a rellenar los corazones formados con los caramelos.Le podemos poner dos capas de chocolate blanco, o de chocolate regular o bien, combinarlos. Para combinarlos se pone una capa de chocolate blanco primero y luego, después de que se enfríe un poco le agregamos el chocolate semi-dulce en la parte superior.
5. Después de ponerle las dos capas de chocolate de nuestra elección, les ponemos los confites en la parte superior del corazón de caramelo, esto es en la parte de adentro de los caramelos.
6. Ponemos la bandeja de hornear que tenemos llena de corazones de caramelos, en un lugar fresco mientras el chocolate se termina de enfriar. Una vez que estén fríos, quitamos los corazones de la bandeja para hornear y los guardamos en un recipiente hermético.

NOTA:

Los bastones de caramelo que funcionan mejor para este proyecto son los que tienen un acabado mate (sin brillo). Ya que los bastones de caramelo con una superficie brillante tienden a ser pegajosos después de un día o dos.

Los postres de Acción de Gracias son un festín para la vista así como para el estómago. Desde pay de frutas, pastel de zanahoria y de calabaza así como galletas, peras y manzanas.

La simetría es siempre un estilo a la hora de mostrar los alimentos y aquí se muestra claramente un estilo muy simétrico y rústico, usando los correspondientes pares de platos para mostrar postres y pedestales para aumentar los pasteles y pays enteros o de tamaño individual, así se hizo ésta decoración que es muy interesante y agradable a la vista.Usar porciones de tamaño individual de postres horneados en frascos son divertidos y añade algún encanto a nuestra mesa de postres. Envolver los frascos con etiquetas personalizadas es un gran detalle que resaltará y dará distinción a nuestros postres.No hay mucho más representativo del otoño como las manzanas de caramelo así que es muy común usarlas como un postre en éste Día de Acción de Gracias, agregándoles, además del caramelo, algunos chips de chocolate y nueces y poniéndoles palos largos envueltos en hojas de maíz para sostenerlas y, por supuesto, no olvidar ponerles una tarjeta haciendo alusión al postre correspondiente, podemos usar en nuestra tarjeta “manzanas caramelizadas con chips de chocolate y nuez”.La fabricación de nuestros propios pedestales es una forma económica de añadir interés a nuestro buffet de postres. Usando una caja de cartón,  cubrirla de yute verde y añadiendo una cinta de raso marrón y una etiqueta de los alimentos con tarjetas de acción de gracias que combinen con los colores que usemos, dará un toque muy elegante a nuestra presentación.

Este es un delicioso pastel de zanahoria decorado con coco rallado dorado y un toque de canela entera como parte de la decoración.Mini pays de manzana, usar las porciones individuales de éste delicioso pay de manzana nos facilitará el trabajo a la hora de repartir nuestros postres.Este es un delicioso pastel de chocolate decorado con trozos de chocolate enrollados y, también hay galletas, o bien podemos usar hojarascas.Los mini pay de nuez usando una tarjeta con su nombre indicando qué es exactamente ese postre nos ayudará a facilitar la elección de nuestro postre preferido y nos dará un toque de distinción y elegancia indiscutible.Otro postre que se recomienda para esta temporada son las peras caramelizadas, muy ricas e ideales para disfrutarse en familia.

Otros estilos de Decoración de Mesa de

Postres de Acción de Gracias

En esta mesa tenemos los postres tradicionales como el pay de calabaza, pay de nuez, algunos cupcakes, y rollos de calabaza.

Esta es otra opción de decoración de nuestra mesa de postres donde se tiene en el centro un pastel de calabaza o nuez decorado con un lindo y simpático pavo que es de lo más representativo de ésta festividad.

Otra forma de decorar nuestra mesa de postres es la que te presento a continuación, es una manera sencilla pero muy creativa y representativa de ésta temporada.Y la siguiente es otra forma de decoración de mesa de postres del Día de Acción de Gracias donde se incluyen el tradicional pay de calabaza, algunos cupcakes, galletas y manzanas.

Espero te guste y te decidas a probar alguna de éstas formas de decorar una mesa de postres, esto es solamente para que tengas una idea de lo que se puede hacer pero se puede personalizar todo lo que incluyamos en nuestra mesa de postres y darle ese toque genial que nos caracteriza ya que, como siempre digo, nuestro límite es nuestra imaginación, así que anímate a jugar con ella y crear grandes cosas para éste Día de Acción de Gracias.

Si tienes planeado realizar alguna pequeña reunión con algunos familiares y amigos te sugiero que hagas el siguiente postre hecho con galletas que será un deleite para quienes lo saborearán ya que forman una linda taza totalmente comestible. Las galletas que forman la taza de té con deliciosas y seguramente les encantarán a tus invitados.