Riquísimo Pastel de 3 Leches de Frutas

Este es un delicioso pastel de 3 leches de frutas.

Está hecho con pan de vainilla de tres leches con duraznos, fresas y uvas verdes.

Tiene betún de crema batida con almendras fileteadas colocadas alrededor del pastel.

Te invito a hacerlo y disfrutar de éste exquisito pastel compartiéndolo con toda tu familia y amigos.

Un festín de sabor te espera con este pastel de 3 leches de frutas, una explosión de frescura y dulzura que conquistará a cada paladar.

Este es un pastel de vainilla esponjoso, empapado en una cascada de tres leches: leche evaporada, leche condensada y crema. Cada bocado es una explosión de dulzura y humedad, un lienzo en blanco perfecto para poner frutas frescas.

En la cima del pastel de 3 leches, un festín de colores te espera: duraznos jugosos, fresas vibrantes y uvas verdes, cada una aportando su toque único de dulzura y acidez.

Pero la magia no termina ahí. Una corona de crema batida suave como la seda envuelve el pastel de 3 leches, coronada por crujientes almendras fileteadas que añaden un toque de textura y elegancia.

Masa para Pastel de 3 Leches de Frutas:

Ingredientes:

• harina de todo uso
• mantequilla sin sal 
• huevos
• azúcar 
• agua 
• extracto de vainilla
• polvo para hornear
• sal 

Anímate a preparar este pastel de 3 leches  y comparte la alegría con tus seres queridos. Es el postre perfecto para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un momento especial.

Preparación:

• Precalentar el horno a 200°C (390°F).
• Preparar los moldes: Engrasar dos moldes redondos de 20 cm con mantequilla y papel encerado.
• Tamizar la harina: Tamizar la harina 3-5 veces junto con el polvo para hornear y la sal. Reservar.
• Cremar la mantequilla: Batir la mantequilla hasta que esté cremosa (2-4 minutos).
• Agregar el azúcar y los huevos: Incorporar el azúcar gradualmente, batiendo durante 5 minutos. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
• Integrar la harina y los líquidos: Alternar la harina con el extracto de vainilla y el agua, batiendo a velocidad baja hasta que se integren.
• Hornear: Dividir la masa en dos moldes y hornear durante 20-30 minutos, o hasta que un palillo insertado salga limpio.
• Enfriar: Dejar enfriar en los moldes durante 7-10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para enfriar completamente.

Imagina las sonrisas en sus rostros mientras saborean un pedacito de este delicioso pastel de 3 leches. Disfruta de la satisfacción de crear algo delicioso con tus propias manos y presenciar cómo el Pastel de 3 Leches de Frutas se convierte en el protagonista de momentos inolvidables.

Para el Betún

Ingredientes:

• Crema para batir
• Azúcar glas o en polvo

Preparación:

• Batir la crema con azúcar hasta que alcance la consistencia perfecta para decorar el pastel.

Consejos:

• Para obtener mejores resultados, asegúrate de que la crema esté fría antes de batirla.
• Puedes agregar un toque de extracto de vainilla o ralladura de limón a la crema para realzar su sabor.
• Si deseas un toque extra de color, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las frutas frescas.
• Refrigera el pastel antes de servirlo para que la crema batida se mantenga firme.

Pastel de 3 Leches de Frutas

Para Las 3 Leches:

Ingredientes:

• leche condensada
• leche evaporada
• media crema
• vainilla

Preparación:

• Se mezcla la leche condensada con la evaporada y se revuelve hasta que esté bien integrado.
• Después se le agrega la media crema y la vainilla y se revuelven hasta que se integren perfectamente bien.

Te aconsejo seleccionar frutas frescas y de buena calidad para obtener el máximo sabor y textura. Además es recomendable  asegurarte de que el pastel de vainilla esté completamente frío antes de decorarlo.

Decora el pastel de 3 leches con creatividad, utilizando las frutas y las almendras a tu gusto. Y refrigera el pastel durante al menos 30 minutos antes de servirlo para que los sabores se integren y el betún se asiente.

Forma de agregarle las 3 leches:

Cuando ya este cocido el pan se saca del molde y en otro molde igual o, si puede manejarse el mismo, se pone un plástico y se le agrega en el fondo un poco de la mezcla de las 3 leches.

Se coloca sobre la mezcla el pan y se pica con un palillo o tenedor por todo el pan para que pueda absorber la leche y se le agrega la mezcla de las leches.

Finalmente se cubre con plástico y se pone en el refrigerador por varias horas (generalmente toda la noche) para que se integre bien la mezcla con el pan y nos dé como resultado un delicioso pastel de 3 leches.

Cuando el pastel es de doble pan, generalmente le pongo leche sólo al de abajo ya que manejo relleno entre los dos panes.

La cantidad de las leches es totalmente a tu gusto.

Decoración del Pastel

• El pastel se corona con duraznos, fresas y uvas verdes frescas, creando una explosión de colores y sabores.
• Alrededor del borde del pastel se colocan almendras fileteadas, aportando un toque elegante y crujiente.
• El relleno del pastel es de frutas es duraznos, fresas y uvas verdes frescas mezcladas con el rico betún de crema batida.

En conjunto:

• La crema batida suave y la decoración vibrante de frutas frescas y almendras convierten este pastel en una obra maestra culinaria.
• La combinación de texturas y sabores crea una experiencia deliciosa y memorable.

Consejos:

• Puedes usar otras frutas frescas para decorar el pastel, como piña, kiwi o mango.
• Sirve el pastel frío para disfrutar al máximo de la crema batida y las frutas frescas.

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