Esta mermelada es una delicia dulce y saludable, sólo tiene 4 ingredientes y se prepara en menos de 20 minutos.
La idea de la mermelada de chía ha existido desde hace tiempo, pero últimamente se han empezado a probar algunas recetas hechas por uno mismo. Básicamente, para hacerla, se calienta un poco de fruta, se agrega un poco de edulcorante y se añaden algunas semillas de chía, ¿así de fácil es?
La mermelada tradicional contiene mucha azúcar, así que a veces se quiere hacer una versión más saludable. Usando un poco de jarabe de arce, o también conocida como miel, para endulzar la mermelada, pero cuando la fruta está tan dulce no se necesita mucho.
Esta mermelada de fresa y chía viene con otros beneficios nutricionales también! Las semillas de chía tienen un alto contenido de omega-3 que ayuda a calmar la inflamación. También contienen fibra, proteína, fósforo y calcio.
Usos de la Mermelada de Fresa y Chía
Además de los sándwiches, se puede usar esta mermelada de fresa y chía para completar los tazones de yogur vegetariano y batidos. También se usa esta mermelada para hacer las fresas y crema de avena de un día para otro.
Esto también podría ser una gran opción para los niños debido al bajo nivel de azúcar. Si tienes alergias a los cacahuetes, la mantequilla de almendras es otra buena opción.
Mermelada de Fresa y Chía
Ingredientes:
- 2 tazas de fresas frescas o congeladas, despalilladas y picadas
- 1.5 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de semillas de chía
Preparación:
- Calentamos las fresas en una sartén durante unos 5-10 minutos.
- Las machacamos o molemos con un tenedor mientras se están cocinando para separarlos.
- Retiramos las fresas del fuego y agregamos el jarabe de arce, el jugo de limón y las semillas de chía.
- Dejamos reposar hasta que se enfríe y lo pasamos a un frasco para guardarlo en el refrigerador.
- La mermelada durará unas 2 semanas en el refrigerador.
Notas de la Receta
- Esta mermelada de fresa también se puede hacer con frambuesas, basta con sustituir la misma cantidad de fresas por frambuesas.
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Fuente: VNutrition