La Receta de Pastel de Plátano con Salsa de Naranja y Jarabe de Arce es una receta que elevará tus sentidos a un nivel completamente nuevo.
Aquí te diré los secretos detrás de un pastel exquisito, una creación que se adapta a cualquier ocasión y despierta una sinfonía de delicias en tu paladar.
Prepárate para descubrir la receta que no solo deleitará tu paladar, sino que también se convertirá en la estrella de tus celebraciones.
¡Bienvenidos a un mundo de sabor y simplicidad! En la repostería, a veces la magia surge de la combinación perfecta de ingredientes sencillos y familiares.
En esta ocasión, te presento una creación culinaria que demuestra que la excelencia no siempre requiere complicaciones.
Imagina deleitarte con un pastel exquisito que une la suavidad de la mantequilla, la dulzura de los plátanos y el toque mágico de la esencia de vainilla.
Pero eso no es todo, cada capa de esta delicia se forja con ingredientes que tienes al alcance de tu mano: desde los huevos que aportan su cremosidad hasta la harina leudante que promete una textura perfecta.
Pero, ¿qué es un pastel sin un toque sorprendente? Aquí entra en juego la rica salsa de naranja y jarabe de arce, una combinación audaz y cautivadora.
¿Lo más sorprendente? Solo necesitas tres elementos simples: mantequilla,jarabe de arce y el jugo dorado de la naranja. La alquimia de estos ingredientes te regalará una experiencia de sabor que no podrás olvidar.
A través de cada paso de esta receta, irás elaborando un pastel de plátano con salsa de naranja y jarabe de arce que encierra el encanto de los sabores auténticos.
¡Prepárate para hornear, degustar y maravillarte!
Para la preparación del pastel empezamos por precalentar el horno a 180°C, ¡estamos a punto de sumergirnos en una experiencia de horneado inigualable!
En un recipiente mediano, bate la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla se transforme en un tono pálido y una textura increíblemente cremosa.
Este proceso llevará alrededor de 5 minutos, pero la espera valdrá la pena cuando experimentes la suavidad sublime que esto aportará a tu creación.
Ahora, es momento de agregar los huevos uno a uno, batiendo después de cada incorporación.
El siguiente paso es trasladar la mezcla a un recipiente más grande, donde se fusionará con el puré de plátano.
Este ingrediente aporta una dulzura natural y una humedad que se traducirá en un pastel extraordinariamente tierno.


Para la preparación de la salsa de naranja y jarabe de arce, que es una salsa que elevará tu pastel a nuevas alturas de delicia:
ponemos una cacerola a fuego medio la mantequilla, jarabe de arce y jugo de naranja y mezclamos hasta que la mantequilla se derrita.
Luego el fuego se aumenta a alto y la mezcla se eleva a ebullición.
Después se pone el fuego a medio-bajo durante 3 minutos y se revuelve ocasionalmente.
Apartamos la cacerola durante 5 minutos, permitiendo que los sabores reposen y se fusionen.
Ahora vierte la salsa de naranja y jarabe de arce sobre el pastel.
Y para aquellos que buscan un deleite extra, añade un poco de crema batida la cual va agregar una riqueza cremosa que complementa a la perfección la explosión de sabores.
Después de cada paso dado en su elaboración, después de la mezcla suave y la paciencia mientras se horneaba, después de la creación de la salsa que promete un deleite extraordinario… ¡es el momento de recompensarte!
Sirve porciones generosas de este pastel, y no olvides coronarlo con su riquísima salsa.
¡Disfruta cada bocado, celebra cada sonrisa y comparte la magia de tu pastel con todos aquellos que se unan a este festín de sabor!
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Receta de Pastel de Plátano con Salsa de Miel de Naranja
Ingredientes
Para el Pastel:
- 1/2 taza Mantequilla a temperatura ambiente (115 grs)
- 1 taza Azúcar glas (120 grs)
- 2 cdtas Esencia de vainilla
- 2 Huevos grandes
- 350 grs Plátanos machacados
- 2 1/4 tazas Harina leudante (270 grs), tamizada
- 1 cdta Bicarbonato de sodio
- 1/3 taza Leche (80 ml)
- Crema batida, para servir (opcional)
- Salsa de naranja y jarabe de arce
Para la Salsa de naranja y jarabe de arce:
- 1/4 taza Mantequilla (55 grs)
- 1/2 taza jarabe de arce (120 ml)
- 2 cdas Jugo de naranja
Elaboración paso a paso
Para el Pastel:
- Empezamos por precalentar el horno a 180°C (350ºF).
- Preparamos un molde redondo de 20 cms. de diámetro, engrasándolo con mantequilla y espolvoreando harina en todo el molde.
- Después con una batidora eléctrica de mano, hay que batir la mantequilla, azúcar y vainilla en un recipiente mediano por aproximadamente 5 minutos o hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.
- Luego agregamos los huevos, uno a la vez batiendo bien en cada adición.
- Pasamos la mezcla a un recipiente grande y agregamos los plátanos previamente machacados.
- Luego se agrega la mitad de la harina con el bicarbonato de sodio y se mezcla agregando la mitad de la leche, sigue mezclando.
- Después se agrega la otra mitad de la harina, el bicarbonato de sodio restante y se mezcla bien agregando la leche restante, hay que mezclar bien hasta que sus ingredientes queden bien integrados y quede una mezcla suave.
- Ahora hay que poner la mezcla en el molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado.
- Luego hay que meterlo al horno por aproximadamente 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Se deja enfriar unos 5 minutos y luego se pasa a una rejilla de enfriamiento hasta que se termine de enfriar.
Para la Salsa de Naranja y Jarabe de Arce:
- Mientras se enfría el pan del pastel hacemos la salsa de miel de naranja, y empezamos por mezclar la mantequilla, el jarabe de arce y el jugo de naranja en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
- Aumenta el fuego a alto y llevar a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos.
- Lo ponemos a un lado por 5 minutos para que se enfríe un poco.
- Finalmente le ponemos la salsa de naranja y jarabe de arce sobre el pastel y le agregamos la crema batida al gusto y ya estará listo para disfrutarse.
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