Receta de Pastel Milky Way

Para los amantes del chocolate, como yo, ésta deliciosa receta les encantará ya que contiene mucho chocolate Milky Way tanto en la receta del pan como en su betún, así que te invito a que la hagas y compartas este delicioso pastel con todos tus seres queridos.

Pan para Pastel Milky Way

Ingredientes:

• 6 barras de chocolate milky way de 52.2 grs. cada una
• 225 grs. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 tazas de azúcar granulada
• 4 huevos grandes
• 2 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/4 tazas de suero de leche (buttermilk)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de nueces o almendras picadas (opcional)

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200 °C, aproximadamente 15 minutos antes de que vayamos a usarlo.
2. Preparamos los moldes que vayamos a usar, se recomienda usar 3 moldes redondos de 9 pulgadas cada uno.
3. Separamos las yemas de  las claras de los huevos.
4. Batimos a punto de turrón las claras y las reservamos.
5. Luego hay que derretir los chocolates milky way con 115 grs. de mantequilla y reservamos. Los derretimos combinando las barras de chocolate y 1/2 taza de mantequilla en una cacerola pequeña; cocinamos a fuego medio, batiendo con frecuencia, hasta que se derrita y suavice, aproximadamente 3 minutos.
6. Retiramos del fuego y dejamos enfriar durante 5 minutos.
7. Batimos  la mantequilla restante con el azúcar hasta que quede cremosa.
8. Después se van añadiendo las yemas una a una.
9. Se añade el extracto de vainilla.
10. Luego se agrega el chocolate derretido, la harina,  el polvo para hornear y la sal.
11. Después se añade el suero de leche y se continúa batiendo hasta que toda la masa se incorpore bien y este cremosa.
12. Luego se integran las claras, las nueces o almendras con movimientos envolventes.
13. Por último se pone la masa en los moldes previamente engrasados y enharinados y se colocan en el horno ya  precalentado a 200°C, por aproximadamente de 25 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo de dientes en el pastel, éste salga limpio.
14. Se recomienda dejarlos enfriar en los moldes como 10 minutos, luego pasarlos a una rejilla para que se enfríen completamente antes de decorarlos.

Fuente: CHELSWEETS

Betún Milky Way

Ingredientes:

• 2 tazas de leche condensada
• 1 queso crema philadelphia de 190 grs.
• 2 chocolates milky way
• 125 grs. de mantequilla

Preparación:

1. Poner  a fuego  lento  la mantequilla, la taza de leche condensada y los chocolates hasta que se derritan revolviendo de manera continua.
2. Luego hay que dejar que se enfrie un poco la mezcla.
3. Aparte licuamos el queso crema con 1 taza de leche condensada.
4. Se embetuna el pastel con la mezcla del queso y encima del pastel se le pone con una duya fina, la mezcla del chocolate a que quede en forma de hilo delgado por todo el pastel y agregamos cajeta semi-derretida para dar el efecto del milky way y ya estará listo para disfrutarse!!

Definitivamente que esta idea de decoración es un paraíso para quienes gustamos del chocolate Milky Way!!