¡Prepárate para una explosión de chocolate!
Este Pastel Húmedo de Pascua no es solo un postre, es una experiencia celestial para los amantes del chocolate. Te presento una creación húmeda, esponjosa, hermosa y deliciosamente irresistible que combina el sabor intenso del chocolate con un toque extra de cocoa.
Olvídate de los pasteles secos y aburridos, este pastel de doble chocolate te conquistará desde el primer bocado. Su textura suave y su sabor intenso te transportarán a un mundo de puro placer.
¿Te animas a probarlo? Aquí descubre cómo prepararlo y sorprende a tus seres queridos en esta hermosa festividad de Pascua.
Este pastel húmedo de chocolate con su textura húmeda y esponjosa, su aroma irresistible y su sabor intenso a chocolate te conquistarán desde el primer bocado.
Pastel Húmedo de Chocolate para Pascua
¿Te gusta un sabor aún más intenso que te transporte a un paraíso de chocolate?
Atrévete a usar chocolate negro con un porcentaje mayor de cocoa y descubre una experiencia sensorial única. Déjate envolver por las notas amargas y profundas que te conquistarán en cada bocado.
Este chocolate, más rico en antioxidantes y con un sabor más complejo y sofisticado, te cautivará.
¡No te pierdas esta experiencia única! Prueba el chocolate negro hoy mismo y descubre un nuevo mundo de sabor. en este pastel húmedo de chocolate.
Pastel de Chocolate con Nido de Pascua
Para preparar el Pastel Húmedo de Chocolate, solo necesitas algunos ingredientes:
- Chocolate semiamargo, que por su intenso sabor será la base de esta delicia.
- Mantequilla, para darle una textura suave y cremosa.
- Claras de huevo, batidas a punto de nieve, dan ligereza y esponjosidad al pastel.
- Azúcar, endulza la experiencia con un toque irresistible.
- Sal, da un toque que realza el sabor del chocolate.
- Cocoa amarga, intensifica el sabor a chocolate.
- Yemas de huevo, aportan riqueza y textura a la masa.
Pascua Inolvidable con este Pastel Húmedo de Chocolate
Para crear este delicioso pastel húmedo de chocolate, necesitarás dos moldes de 24 x 6 cm. Asegúrate de engrasarlo bien para que el pastel se desmolde sin problemas.
Un truco: ¡Mete los moldes engrasados en el refrigerador mientras preparas la mezcla! Esto ayudará a que los pasteles se horneen de manera uniforme y obtengas una textura aún más esponjosa.
Pastel de Chocolate con Mousse de Chocolate
Para crear la base de estos deliciosos pasteles húmedos de chocolate, se necesita derretir el chocolate cobertura semiamargo y la mantequilla. Se puede hacer de dos maneras:
1. Baño María:
- Un método clásico y efectivo. Llena una olla con agua caliente (sin que llegue a hervir) y coloca un bol resistente al calor sobre la olla. Agrega el chocolate y la mantequilla al bol y déjalos que se derritan lentamente, revolviendo constantemente. ¡Es como darle un baño de calor relajante a los ingredientes!
2. Microondas:
- Una opción rápida y práctica. Coloca el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y calienta a potencia media durante intervalos cortos, revolviendo entre cada uno, hasta que se derritan por completo. ¡Ten cuidado de no quemarlos!
Un Nido de Delicias para Celebrar la Pascua
Estos pasteles húmedos de chocolate no solo son deliciosos, ¡también son mágicos! Después de sacarlos del horno y dejarlos enfriar durante 15 o 20 minutos, el centro se hundirá, creando una forma perfecta para un nido de Pascua.
Es como si se transformaran ante tus ojos, listos para ser decorados con huevos de chocolate, pollitos o cualquier otra decoración que tu imaginación te inspire.
Un Festín de Chocolate para tu Pascua
¡Disfruta de este festín de chocolate con un toque mágico que encantará a toda la familia!
Aquí te dejo algunas ideas para decorar tu nido de Pascua:
- Huevos de chocolate: Puedes usar huevos de chocolate de diferentes tamaños y colores.
- Pollitos: Coloca algunos pollitos alrededor del nido para darle un toque más adorable.
- Flores: Decora el nido con flores frescas o artificiales de colores primaverales.
- Musgo: Puedes usar musgo artificial o natural para crear una base para el nido.
- Cinta: Usa una cinta de colores para decorar el borde del nido.
¡Sé creativo y diviértete decorando tu pastel de Pascua!
Pastel Húmedo de Chocolate: Un Deleite para Celebrar
Materiales
Ingredientes
- 360 grs. de chocolate semiamargo
- 90 grs. de mantequilla
- 12 claras de huevo
- 440 grs. de azúcar blanca
- 2 pizcas de sal
- 4 cdas. de cocoa amarga
- 12 yemas de huevo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa dos moldes para pastel de 24 cms. de diámetro por 6 cms. de alto cada uno y ponlos en el refrigerador para que se mantengan fríos.
- Derrite el chocolate cobertura semiamargo y la mantequilla a baño maría o en el microondas. Reserva.
- Separa las claras de las yemas.
- Bate las claras empezando por ponerlas en el tazón de la batidora y agregale 2 cucharadas de azúcar y dos pizcas de sal, cuando ya se vea un poco espumosa se le agrega el resto del azúcar a cucharadas a velocidad media hasta que esté a punto de letra, esto es que tiene consistencia firme. Cuando este casi listo se baja la velocidad y así se mantiene.
- Tamizar la cocoa amarga que se recomienda sea oscura ya que eso indica que sí tiene suficiente cocoa y dará mejor sabor.
- Agrega al chocolate derretido las yemas de a una por una y entre cada adición se mezcla con el batidor de globo. Si la mezcla se enfría se pone en el baño maría y recupera su textura cremosa.
- Se detiene la batidora y se pone en un recipiente un poco de merengue, se agrega la mezcla de chocolate y se revuelve con movimientos envolventes con una espátula.
- Después se incorpora otra parte del merengue, se revuelve un poco con la espátula y se le agrega la cocoa incorporándola con la espátula con movimientos envolventes.
- Se le agrega el resto del merengue y se sigue revolviendo con la espátula.
- Sacamos los moldes y se recubren con cocoa amarga, tanto en la base como en las paredes.
- Vierte la mezcla en los moldes preparados, la mezcla tiene consistencia de mousse y se debe de alisar en la parte superior con la espátula y con cuidado darle 3 golpecitos antes de llevarlos al horno.
- Hornea durante 25 a 30 minutos a 180°C.
- Deja enfriar los pasteles completamente antes de desmoldarlos y decorarlos a tu gusto.
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