Pastel de Naranja y Chocolate

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Este Pastel de Naranja y Chocolate es muy fácil de hacer, con ingredientes muy comunes en nuestra cocina y queda muy rico.

Es hecho en licuadora así que se hace muy rápido, queda una miga cerrada además las chispas de chocolate le dan un sabor delicioso, la combinación de naranja y chocolate es perfecta!

Pastel de Naranja y Chocolate

pastel de naranja y chocolate

Lo fácil de hacer no quita para nada lo rico que queda éste sencillo pastel de naranja, con el glaseado color y sabor naranja resalta aún más su rico sabor.

Rico Pastel de Naranja y Chocolate

pastel de naranja y chocolate

Las chispas de chocolate amargo le agregan ese toque exquisito, tenue, sin sentirse un sabor abrumador a chocolate, sin embargo se logra sentir de inmediato al probar una rebanada de éste pastel de naranja y chocolate.

pastel de naranja y chocolate

Se logran ver un poco a través del glaseado las chispas de chocolate que lleva en la masa el pastel.

Además de agregar más chispas de chocolate en la sencilla decoración también se le agregaron chispas de nuez lo que lo hace todavía más delicioso.

Receta del Pastel de Naranja y Chocolate

Ingredientes:

ingredientes del pastel de naranja

ingredientes del pastel de naranja

  1. 3 naranjas medianas, de aproximadamente 160 grs. cada una
  2. 1/2 de taza de aceite
  3. 3/4 de taza de azúcar granulada
  4. 4 huevos
  5. 1 cucharada de vainilla
  6. 2 tazas de harina de todo uso
  7. 1 cucharada de polvo para hornear
  8. 1 cucharadita de sal

Para el Glaseado

El glaseado que se hizo para éste pastel es muy sencillo, sólo se requieren 2 ingredientes que son azúcar glass y jugo de naranja o limón si así lo prefieres.

La forma de hacerlo es poner las 2 tazas de azúcar glass en un recipiente y luego se va agregando el jugo de naranja o limón hasta que tenga la consistencia que deseamos.

A este glaseado le agregué un poco de colorante alimenticio color naranja pero se puede usar sin ningún colorante ya que queda blanco y se ve muy bien.

pastel de naranja y chocolate

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180°C.
  2. Preparamos un molde de 25 cms. de diámetro, le ponemos manteca vegetal y luego harina encima para que lo cubra muy bien.
  3. Trozamos una naranja en 8 partes, quitamos las semillas y las partes de las extremidades y reservamos.
  4. Exprimimos las dos naranjas restantes y colamos el jugo que resulta de ellas.
  5. Después ponemos la naranja partida en la licuadora.
  6. Agregamos el aceite y el azúcar.
  7. Añadimos los huevos.
  8. Luego agregamos el polvo para hornear y la sal.
  9. Le ponemos el jugo de las dos naranjas, que es aproximadamente 100 ml.
  10. Agregamos la vainilla.
  11. Le ponemos la tapa al vaso de la licuadora y licuamos por un minuto más o menos.
  12. Detenemos la licuadora y añadimos una parte de la harina, licuamos un poco.
  13. Después detenemos de nuevo la licuadora y agregamos otra parte de la harina, de ser necesario, podemos ayudar a la licuadora con una espátula de silicón.
  14. Licuamos hasta que se mezcle bien.
  15. Paramos un momento la licuadora, añadimos la última parte de la harina y limpiamos las paredes del vaso de la licuadora con una espátula de silicón.
  16. Licuamos hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado muy bien.
  17. Pasamos la mezcla a un recipiente.
  18. Agregamos las chispas de chocolate y revolvemos.
  19. Después pasamos la mezcla al molde, yo usé un molde de rosca de 25 cms. de diámetro, llenándolo un poco más de la mitad.
  20. Añadimos un poco más de chispas de chocolate sobre la mezcla en el molde.
  21. Luego lo pasamos al horno por más o menos 40 a 45 minutos, varía un poco el tiempo, dependiendo de cada horno.
  22. Lo checamos con un palillo, introduciéndolo en la parte más cercana al centro y si sale limpio, ya está listo el pastel.
  23. Lo dejamos reposar un par de minutos en el molde y después lo pasamos a una rejilla de enfriamiento.
  24. Podemos dejar el pastel sin decorar o una opción de decoración sencilla y rápida es ponerle un glaseado de color y sabor naranja sobre todo el pastel y agregamos chispas de chocolate y chispas de nuez.

Aquí te presento el video de Cómo hacer el Pastel de Naranja y Chocolate

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