Pastel de Caja Modificado

Los cambios que le podemos hacer a un Pastel de Caja son infinitas y aquí te presento una forma para mejorar un Pastel de Caja de forma sencilla y muy efectiva que da como resultado un Maravilloso y Riquísimo Pastel con una consistencia excelente.

Vamos a Combinar 2 formas de Hacer Pastel:

La Primera es hacer Pastel de Caja

La Segunda es una Receta Casera de Pastel de Vainilla

Y la Tercera, que es la mejor y que te presento en ésta ocasión: Combinación de la Primera y la Segunda.

Así es, aquí vamos a hacer un Pastel de Caja con un Pastel Casero de Vainilla y queda sencillamente Delicioso y con una Consistencia Maravillosa.

Los ingredientes que necesitamos son:

Para el Pastel Casero:

Y para el Pastel de Caja:

Preparación:

Del Pastel de Caja:

  1. Vamos a cernir, tamizar o colar la harina preparada, yo estoy usando la Blanca Clásica (Classic Whitte) de Duncan Hines.
  2. Después le agregamos el agua.
  3. Añadimos el aceite.
  4. Agregamos los huevos y batimos con una batidora de mano eléctrica. También la podemos batir con un batidor de globo, tardaremos un poco más pero igual nos quedará bien.
  5. Reservamos.

Del Pastel Casero:

  1. Vamos a cernir, tamizar o colar la harina de todo uso por 4 veces.
  2. Agregamos el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, ambos los tamizamos.
  3. Luego agregamos la sal y revolvemos.
  4. Añadimos el azúcar, yo por lo general también la tamizo, pero si no quieres hacerlo puedes agregarla directamente a los ingredientes secos sin tamizarla.
  5. Revolvemos todo muy bien para que se mezclen todos los ingredientes.
  6. Después le agregamos el agua y revolvemos con una espátula.
  7. Luego añadimos el aceite y el extracto de vainilla y revolvemos.
  8. Agregamos los huevos, es recomendable hacerlo de a uno, para facilitarnos su integración en la mezcla.

Combinación de Masas:

  1. Ahora vamos a combinar las dos masas, la del Pastel de Caja y la del Pastel Casero.
  2. Las juntamos en un solo recipiente.
  3. Revolvemos muy bien con una espátula, las dos masas deben de quedar perfectamente bien mezcladas.

Preparación de Moldes:

  1. Ponemos la mitad de la masa resultante en el molde, previamente engrasado y enharinado, esto es que le ponemos un poco de manteca vegetal al molde, tanto en la base como en las paredes del mismo y encima le puse un poco de harina que esparcí por todo el molde.
  2. La otra mitad la usé para hacer cupcakes o quequitos, salieron 16 de tamaño regular.
  3. Esta mezcla de las harinas de Pastel de Caja y de Pastel Casero funcionan muy bien tanto para hacer pasteles como para hacer cupcakes.
  4. El total de la masa resultante alcanza para 2 moldes redondos de 25 cms. de diámetro cada uno, o para 32 cupcakes de tamaño regular, que son los que usan capacillos de 5 cms.
  5. También podemos combinar haciendo un pastel redondo de 25 cms. de diámetro con 16 cupcakes, como lo hice yo.
  6. Podemos hacer 2 pasteles redondos de 25 cms. de diámetro cada uno.
  7. O podemos hacer sólo cupcakes, que nos saldrían aproximadamente 32 en total. Pero cómo se va a usar la combinación de las masas ya es totalmente a tu gusto.

  1. Llevamos al horno, que debe de estar previamente calentado a 180 °C, primero ponemos el pastel porque va a tardar más en hornearse, lo ponemos por aproximadamente de 30 a 35 minutos, dependiendo también de tu horno puede variar 5 minutos más o menos del tiempo recomendado para hornearlo.
  2. Para saber si ya está listo, podemos hacer la prueba del palillo dental, el cual introducimos en el centro del pastel y si sale limpio, ya está listo.

Y los cupcakes los horneamos por aproximadamente de 12 a 15 minutos.

Sacamos el pastel del horno, esperamos unos minutos para que se enfríe un poco y poder sacarlo del molde para pasarlo a una rejilla de enfriamiento para que se acabe de enfriar totalmente.

El pastel queda muy parejito y esponjoso.

Pastel de caja modificado

Puedes decorarlo a tu gusto, yo aquí sólo le puse un glaseado de fresas con un poco de sprinkles y azúcar dorada.

Tal vez te interese ver más recetas de Pasteles y Postre de Arroz.

Te invito a ver el vídeo de Cómo Hacer un Pastel de Caja Modificado

Join the Conversation

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Close
Pasteles D'Lulú © Copyright 2023. All rights reserved.
Close