Riquísimo Mini Pastel con Flores Naturales

Este adorable mini pastel con flores naturales comestibles de capas es más fácil de hacer de lo que parece. Utilizando un pequeño cortador redondo para cortar las capas de un pastel rectangular. En lugar de glaseado, que puede ser difícil de distribuir uniformemente sobre un pastel tan pequeño, usamos crema batida casera, lo que le da al exterior del pastel una textura suave y agradable.

Para hacer éstos mini pasteles se sugiere hacerlos con harina de pastel de caja, o harina ya preparada pero también podemos hacerlos con nuestra receta favorita de pastel de vainilla, pastel de chocolate, pastel de fresa, pastel de naranja, pastel red velvet o podemos combinar el pastel de vainilla con el de chocolate, hacerlo de capas con un delicioso relleno entre las capas y, lo mejor de todo es que podemos hacerlos como más nos guste, recuerda siempre que el Límite es Nuestra Imaginación.

La decoración de un mini pastel con flores naturales comestibles es maravillosa porque las flores se ven hermosas y son totalmente comestibles!!

Ingredientes para Pastel con Flores Naturales Comestibles:

  • 1  paquete de mezcla para pastel de vainilla de15 1⁄4 onzas (como Betty Crocker Super Moist Favorites Vanilla Cake Mix)
  • 3 cucharadas de chispas de caramelo rosadas
  • Crema batida casera
  • Flores naturales comestibles (como violetas, begonias, margaritas y pensamientos)
Pastel con flores naturales comestibles
Photographer Antonis Achilleos, Prop Stylist :Kay E. Clarke, Food Stylist : Torie Cox

Preparación para Pastel con Flores Naturales Comestibles:

  1. Precalentamos el horno a 176 °C (350°F).
  2. Preparamos la masa del pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete, mezclando los dulces rosados con la masa.
  3. Vertimos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado de 13 x 9 pulgadas.
  4. Horneamos  de 28 a 33 minutos o hasta que un palillo de dientes de madera insertado en el centro salga limpio.
  5. Dejamos enfriar el pastel en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos.
  6. Después de ese tiempo, invertimos el pastel en la rejilla y dejamos enfriar completamente, unos 45 minutos.
  7. Mientras esperamos que se enfríe completamente el pastel, preparamos la crema batida azucarada.
  8. Luego cortamos 15 mini pasteles del pastel enfriado usando un cortador redondo de 2 1⁄2 pulgadas.
  9. Cortamos cada mini pastel por la mitad horizontalmente, haciendo 2 capas por cada mini pastel. Con una pequeña espátula de compensación, esparcimos la nata montada o crema batida azucarada en la mitad de las capas y cubrimos con las capas restantes.
  10. Cubrimos la parte superior y los lados de los mini pasteles con crema batida.
  11. Presionamos las flores naturales comestibles directamente sobre los pasteles.
Photographer Antonis Achilleos, Prop Stylist :Kay E. Clarke, Food Stylist : Torie Cox

Elaboración de la Crema Batida Casera:

Esta crema batida casera facilita la decoración de pasteles pequeños, como los Mini Pastelitos.

Debemos asegurarnos de usar crema batida espesa porque se bate mejor y mantiene su forma durante más tiempo que la crema batida normal.

Photographer Antonis Achilleos, Prop Stylist :Kay E. Clarke, Food Stylist : Torie Cox

Ingredientes:

  • 2 tazas de crema espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo sin tamizar

Preparación:

  1. Batimos la crema y la vainilla en un recipiente con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que quede espumosa.
  2. Gradualmente agregue el azúcar en polvo y batimos hasta que se formen picos rígidos.
Photographer Antonis Achilleos, Prop Stylist :Kay E. Clarke, Food Stylist : Torie Cox

He Aquí un Consejo de Prueba de Cocina:

Si por casualidad batimos demasiado tiempo y empieza a parecer mantequilla, simplemente agregamos un poco más de crema y todo volverá a alisarse.

Tal vez te interese ver más recetas de mini pasteles como los mini pastelitos fiesta  que son muy ricos y podemos decorar de diferentes maneras de acuerdo a la ocasión que se requiera, ya sea cumpleaños infantiles, cumpleaños de adultos, un baby shower,  y en fin, podemos hacer la decoración que queramos cambiando los colores y combinándolos como más nos guste.

Recordemos que en los detalles está lo más hermoso y los mini pastelitos pordemos personalizarlos haciendo especial cada ocasión.

Fuente: SL


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