Receta de Pastel Blanco Clásico

Este es un clásico en pasteles, el pastel blanco recomendado para ser utilizado en bodas y cualquier evento,  su sabor es suave y no es muy dulce, es muy combinable con muchos saborizantes y es muy agradable al paladar.

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina para pastel
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 barra de mantequilla ablandada (90 grs.)
  • 1 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 3/4 de taza de leche
  • 5 claras de huevo
Fuente: Happy Wedd

Procedimiento: 

  1. Precalentar el horno a 200 °C, engrasar y enharinar 2 moldes redondos de 9″.  
  2. Unir la harina con el polvo para hornear y reservar.
  3. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que se integren bien.
  4. Después agregar la vainilla, seguir batiendo.
  5. Luego agregar la mezcla de la harina y el polvo para hornear alternando con la leche, seguir batiendo.
  6. En otro tazón batir las claras de huevo hasta que estén firmes e incorporar en forma envolvente a la mezcla.
  7. Hornear por 35 a 38 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
  8. Dejar enfriar por 10 minutos en el molde sobre una rejilla, luego retirar y dejar enfriar completamente antes de decorar.

Las cajas de pastel que te recomiendo son:

De Duncan Hines el Blanco Clásico, ésta mezcla de pastel requiere de 3 huevos, agua y aceite para batir en la mezcla durante aproximadamente 2 minutos.  La miga del pastel es delicada y aireada.


De Pillsbury también el blanco clásico, tiene una ligera textura esponjosa, no es muy dulce y tiene muy buena consistencia si seguimos las instrucciones de la caja a la hora de realizarlo.

En general creo que si seguimos las instrucciones de cualquier pastel de caja, nos funcionará muy bien, ya es cuestión de gustos y de probar cada una de las presentaciones que hay en el mercado para tomar la decisión de elegir lo mejor para cada quien.


Ya terminado el pastel lo puedes decorar a tu gusto.

Fuente: WEDDING&FASHION IDEAS
Fuente: Batempo
Fuente: Wedding Cakes

 


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