Este es un clásico en pasteles, el pastel blanco recomendado para ser utilizado en bodas y cualquier evento, su sabor es suave y no es muy dulce, es muy combinable con muchos saborizantes y es muy agradable al paladar.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina para pastel
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 barra de mantequilla ablandada (90 grs.)
- 1 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 de taza de leche
- 5 claras de huevo
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 200 °C, engrasar y enharinar 2 moldes redondos de 9″.
- Unir la harina con el polvo para hornear y reservar.
- Batir la mantequilla y el azúcar hasta que se integren bien.
- Después agregar la vainilla, seguir batiendo.
- Luego agregar la mezcla de la harina y el polvo para hornear alternando con la leche, seguir batiendo.
- En otro tazón batir las claras de huevo hasta que estén firmes e incorporar en forma envolvente a la mezcla.
- Hornear por 35 a 38 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
- Dejar enfriar por 10 minutos en el molde sobre una rejilla, luego retirar y dejar enfriar completamente antes de decorar.
Las cajas de pastel que te recomiendo son:
De Duncan Hines el Blanco Clásico, ésta mezcla de pastel requiere de 3 huevos, agua y aceite para batir en la mezcla durante aproximadamente 2 minutos. La miga del pastel es delicada y aireada.
De Pillsbury también el blanco clásico, tiene una ligera textura esponjosa, no es muy dulce y tiene muy buena consistencia si seguimos las instrucciones de la caja a la hora de realizarlo.
En general creo que si seguimos las instrucciones de cualquier pastel de caja, nos funcionará muy bien, ya es cuestión de gustos y de probar cada una de las presentaciones que hay en el mercado para tomar la decisión de elegir lo mejor para cada quien.
Ya terminado el pastel lo puedes decorar a tu gusto.
Deja una respuesta