Receta de Mini Pastelitos Red Velvet

Siempre estamos buscando la manera de disfrutar de algo que sea fácil de hacer pero delicioso y ésta es una excelente opción ya que los  ingredientes necesarios son fáciles de encontrar y la preparación es fácil de realizar. Te recomiendo que pruebes ésta receta ya que el resultado es realmente muy sabroso.

Para la Masa

Ingredientes:

  • 1 paquete (16.25 oz.) de harina para preparar pastel blanco
  • 1/3 taza hershey´s cocoa
  • 1/2 taza agua
  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1 cucharada colorante de alimentos rojo

Preparación:

  1. Se calienta el horno a 200°C. Se forra unas bandejas con papel de horno o papel aluminio.
  2. Se mezcla harina preparada para pasteles, cocoa, agua, aceite, huevos y colorante rojo.
  3. Se pone sobre la bandeja la mezcla, tomando como medida  una cuchara copeteada.
  4. Se hornea de 20 a 29 minutos o hasta que salga limpio un palillo largo de madera al insertarlo en el centro.
  5. De inmediato se traspasan los pastelitos con todo y papel para hornear a una rejilla.
  6. Se deja enfriar por completo. Se prepara el relleno cremoso de vainilla ó de chocolate.
  7. Se juntan 2 pastelitos por lo plano con unas 2 cucharaditas de relleno.

Rinde unas 4 docenas de pastelitos rellenos.

Fuente: cook nourish bliss

Relleno Cremoso de Vainilla

Ingredientes:

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, ablandada
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 2 tazas de crema de malvavisco
  • 2-1/2 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Se mezcla bien la mantequilla con el azúcar en un tazón grande.
  2. Gradualmente se incorpora la crema de malvavisco mientras se sigue batiendo bien.
  3. Gradualmente se añade azúcar glass y vainilla, batiendo hasta revolverse bien.

Rinde unas 3 tazas de relleno.

Fuente: cook nourish bliss

 

Relleno Cremoso de Chocolate:

Fuente: cake’nknife

Ingredientes:

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, ablandada
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 2 tazas de crema de malvavisco
  • 2-1/2 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de hershey´s cocoa

Preparación:

  1. Se mezcla bien la mantequilla y la manteca vegetal con el azúcar en un tazón grande.
  2. Gradualmente se incorpora la crema de malvavisco mientras se sigue batiendo bien.
  3. Gradualmente se añade azúcar glass y el extracto de vainilla, la cocoa y se sigue batiendo hasta revolverse bien.


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