¡Descubre una dulce explosión de sabor y diversión con nuestros encantadores Mini Cupcakes de Colores!
Estos deliciosos pastelitos son la opción perfecta para cualquier celebrar o darle la bienvenida a la Primavera con su vibrante y hermosa gama de tonalidades.
Su apariencia adorable es solo el comienzo, ya que te sorprenderán con su exquisito sabor. ¿Estás listo para embarcarte en un viaje lleno de dulzura?
¡Acompáñanos y sigue leyendo para descubrir todos los detalles de estos tentadores caprichos pasteleros!
Estos Mini Cupcakes de Colores son muy ricos y se ven muy lindos.
Te invito a hacerlos y disfrutar de una rica combinación de una receta de pastel casero con una harina de pastel de caja, queda delicioso y con la consistencia ideal para mini cupcakes.
Los ingredientes para hacer la masa de harina casera:
- harina de todo uso
- azúcar regular
- bicarbonato de sodio
- polvo para hornear
- sal
- huevos medianos
- vainilla
- aceite
Los ingredientes para la caja de harina preparada:
- caja de harina para pastel blanco
- huevos medianos
- agua
- aceite
Los Mini Cupcakes los podemos hacer con una deliciosa mezcla de chocolate o de vainilla sin teñir.
Esta receta es ideal para estos mini cupcakes.
Para la Preparación de la Harina para Pastel Casero:
Se tamiza la harina de todo uso, se agregan los ingredientes secos que son el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Después se tiene que añadir el azúcar y se revuelve todo para que se integren bien los ingredientes.
Luego se va a agregar el agua y la incorporamos con una espátula de silicón, le ponemos el aceite y se mezcla todo para luego poner la vainilla y revolver un poco más.
Agregamos la mitad de los huevos y revolvemos y luego añadimos el resto de los huevos y mezclamos muy bien.
Usando un batidor de globo mezclamos todo hasta que todos los ingredientes estén muy bien integrados.
Para la Preparación de la Harina de Pastel de Caja:
Se tamiza la harina, se agrega el agua y revolvemos un poco, se añade el aceite y revolvemos hasta que se integre a la mezcla.
Agregamos la mitad de los huevos y revolvemos y luego añadimos el resto de los huevos y mezclamos muy bien.
Con un batidor de globo mezclamos todos los ingredientes muy bien.
Uniendo las Dos Mezclas
- Pasamos una de las mezclas al recipiente donde está la otra mezcla tratando de que se pase toda la mezcla, y para eso podemos usar una espátula de silicón.
- Revolvemos muy bien para que se integren las dos mezclas.
Los mini cupcakes son ideales para las Mesas de Postres y los podemos decorar con un delicioso betún de mantequilla.
Haciendo las Masas de Colores
Separamos las masas en la cantidad de colores que queramos usar, si quieres más mini cupcakes de un color determina, usas más masa para colorear de ese color.
La ponemos en recipientes con una taza medidora para tratar de que nos quede más o menos la misma cantidad de masa de cada color porque yo quiero la misma cantidad de cada color.
Se recomienda usar colorantes en gel para evitar que la masa se ponga más suave.
Con un palillo de dientes sacamos el colorante y lo ponemos en una de las mezclas. Revolvemos con una espátula y si queremos el tono más fuerte le agregamos más colorante y revolvemos.
Hacemos lo mismo con todos los colores.
Preparando Capacillos para Mini Cupcakes de Colores
Ponemos los capacillos en los moldes de mini cupcakes, yo estoy usando 2 moldes de 24 mini cupcakes cada uno.
Usando una cuchara medidora de 1 cucharada, ponemos la masa en los capacillos, llenándolos hasta un poco más de la mitad.
Como puedes ver se usa muy poca masa en cada mini cupcakes, van a salir 48, son como bocadillos, por lo que hay que considerar que cada persona se va a comer más de uno fácilmente.
Se hace lo mismo con todos los capacillos.
Los llevamos al horno a 180ºC o 350ºF por aproximadamente 12 a 15 minutos o hasta que los chequemos con un palillo y éste salga limpio.
Luego los sacamos y esperamos un par de minutos para pasarlos a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen totalmente y poder decorarlos.
¡Y ya quedan listos éstos ricos y hermosos mini cupcakes de colores!
Te invito a ver mi video en mi Canal de Youtube de Cómo Hacer Mini Cupcakes de Colores:
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O la receta del Glaseado para Decorar Galletas:
Bocados Pequeños, Sonrisas Grandes: ¡Mini Cupcakes de Colores!
Materiales
Ingredientes
- 2 1/2 tazas Harina de todo uso
- 3/4 cdta Polvo para hornear
- 3/4 cdta Bicarbonato de sodio
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas Azúcar
- 4 Huevos medianos (para pastel casero)
- 1 taza Agua (para pastel casero)
- 1 cdta Sal
- 1/2 taza Aceite vegetal (para pastel casero)
- 1 caja Harina preparada para pastel (432 grs)
- 1/2 taza Aceite vegetal (para pastel de caja)
- 1 taza Agua (para pastel de caja)
- 4 Huevos medianos (para pastel de caja)
Elaboración paso a paso
- PARA PASTEL DE CAJA:Vamos a cernir, tamizar o colar la harina preparada, yo uso la Blanca Clásica (Classic Whitte) de Duncan Hines, pero tu puedes usar la de tu preferencia.
- Después le agregamos el agua.
- Añadimos el aceite.
- Agregamos los huevos y batimos con una batidora de mano eléctrica. También la podemos batir con un batidor de globo, tardaremos un poco más pero igual nos quedará bien.
- Reservamos.
- PARA PASTEL CASERO:Vamos a cernir, tamizar o colar la harina de todo uso por 4 veces.
- Agregamos el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, ambos los tamizamos.
- Luego agregamos la sal y revolvemos.
- Añadimos el azúcar, yo por lo general también la tamizo, pero si no quieres hacerlo puedes agregarla directamente a los ingredientes secos sin tamizarla.
- Revolvemos todo muy bien para que se mezclen todos los ingredientes.
- Después le agregamos el agua y revolvemos con una espátula.
- Luego añadimos el aceite y el extracto de vainilla y revolvemos.
- Agregamos los huevos, es recomendable hacerlo de a uno, para facilitarnos su integración en la mezcla.
- COMBINACIÓN DE MASAS:Ahora vamos a combinar las dos masas, la del Pastel de Caja y la del Pastel Casero.
- Las juntamos en un solo recipiente.
- Revolvemos muy bien con una espátula, las dos masas deben de quedar perfectamente bien mezcladas.
- La mezcla queda algo suave pero está bien esa consistencia es buena para los mini cupcakes.
- PARA HACER LAS MASAS DE COLORES:Separamos las masas en la cantidad de colores que queramos usar.
- La ponemos en recipientes con una taza medidora para tratar de que nos quede más o menos la misma cantidad de masa de cada color.Se recomienda usar colorantes en gel para evitar que la masa se ponga más suave.
- Con un palillo de dientes sacamos el colorante y lo ponemos en una de las mezclas. Revolvemos con una espátula y si queremos el tono más fuerte le agregamos más colorante y revolvemos.
- Hacemos lo mismo con todos los colores.
- PREPARACIÓN DE MOLDES:Vamos a poner los capacillos en cada uno de los moldes que vamos a utilizar.
- Usando una cuchara medidora de 1 cucharada, ponemos la masa en los capacillos, llenándolos hasta un poco más de la mitad.
- Se hace lo mismo con todos los capacillos.
- Los llevamos al horno a 180ºC o 350ºF por aproximadamente 12 a 15 minutos o hasta que los chequemos con un palillo y éste salga limpio.
- Luego los sacamos y esperamos un par de minutos para pasarlos a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen totalmente y poder decorarlos.
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