La Mejor Receta de Churros Caseros Mexicanos

Esta receta de churros caseros es ideal para hacerla con la participación de nuestros hijos, es deliciosa y muy sencilla de hacer.

Te invito a probarla, está hecha con ingredientes que generalmente tenemos en casa y que al combinarlos de la manera adecuada nos darán como resultado unos exquisitos churros caseros.

También podemos rellenarlos con dulce de leche, alguna mermelada de tu preferencia, con crema batida o simplemente cubrirlos con azúcar y canela, quedan realmente muy sabrosos.

Churros Caseros

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de todo uso
  • 1 taza de agua
  • 1/2 rajita de canela entera
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 50 grs. de mantequilla
  • 1 huevo
  • Aceite para freír
  • Canela molida y azúcar para espolvorear los churros

Preparación:

Cernimos la harina de todo uso para que sea más fácil integrarla y ponemos a hervir el  agua agregando una rajita de canela, esto le dará un sabor especialmente delicioso.

En la receta se pide una taza de agua y como vamos a ponerla a hervir se va a disminuir la cantidad por lo que se debe de poner 1/2 taza más de agua aproximadamente, para que al final de la evaporación nos quede una taza de agua con canela.

Vamos a hervir el agua con la canela por aproximadamente de 12 a 15 minutos hasta que  el agua ya haya tomado ese color característico de la canela, que se vea cafecita.

Ya cuando esté lista le quitamos la rajita de canela.

Después agregamos el azúcar y revolvemos un poco.

Luego añadimos la sal.

Y agregamos la vainilla y revolvemos un poco más.

Después agregamos la mantequilla y revolvemos hasta que se derrita completamente.

Luego apagamos el fuego y echamos toda la harina de golpe.

Revolvemos hasta que se desbaraten todos los grumos y quede una masa homogénea y que se despegue fácilmente del sartén.

Lo sacamos de la estufa y dejamos que se enfríe un poco

Agregamos el huevo que se recomienda revolverlo antes de añadirlo para facilitar su incorporación en la masa.

Ahora vamos a revolver hasta que se incorpore muy bien el huevo a la masa, esto lo  hacemos con una espátula para facilitar su incorporación.

Pasamos la mezcla a una manga pastelera previamente preparada con una duya 1M o similar.

Esta es la duya 1M de Wilton la cual la pusimos en una manga pastelera para la elaboración de los churros caseros.

La duya 1M de Wilton es ideal para hacer los churros porque nos permite hacer los churros caseros con la forma muy similar a los tradicionales churros.

Yo generalmente le pongo doble manga pastelera porque la masa es un poco pesada y así se evitan posibles accidentes si se llegara a romper la primer manga pastelera.

Ponemos suficiente aceite a un sartén y dejamos unos minutos para que se caliente muy bien el aceite.

Cuando ya el aceite está muy caliente empezamos a poner la masa de los churros, presionando la manga pastelera y cortándolos con unas tijeras de cocina.

Ponemos varios churros en el aceite y esperamos a que se doren un poco para voltearlos  y se doren bien de ambos lados.

Lo dorado de los churros depende del gusto de cada quien, podemos hacerlos un poco dorados o bien dorados.

Y Cuando ya estén doraditos, a mí me gustan bien dorados, los pasamos a un plato con papel o servilletas absorventes para quitar el exceso de aceite.

Podemos hacer diferentes formas de churros.

Y es aquí donde nuestros niños pueden ayudar a terminar de elaborar los churros!!

Este paso es muy sencillo y sólo consiste en revolcar los churros en el azúcar con canela.

Después de cubrirlos muy bien con el azúcar con canela los pasamos a otro plato y ya estarán listos para comerse.

Pero también podemos ponerles un poco de dulce de leche, nutella o cajeta, encima.

O también los podemos poner dentro de un pequeño recipiente con dulce de leche, nutella o cajeta.

Churros Caseros Rellenos

Para rellenar los churros en casa de manera sencilla podemos hacerlo introduciéndoles un popote en medio cuando ya tienen el azúcar y la canela encima.

Así quedan ya listos para ponerles el relleno, no se debe hacer el orificio en todo el churro porque se saldría el relleno, el orificio debe de quedar a una cuarta o tercera parte de uno de los extremos.

Y para ponerle la mermelada se puede usar un bote dispensador, de esos que usamos para la catsup o mostaza, son súper económicos y para esto muy prácticos.

Rellenamos el churro con la mermelada.

Y ya con el relleno le da un sabor aún más rico.

De esta misma manera rellenamos con las diferentes mermeladas que queramos usar.

Otro relleno que a mi me encanta usar es la crema batida, así de sencillo, con un poco de crema batida quedarán deliciosos nuestros churros.

La crema batida la ponemos en una bolsa de plástico o una manga pastelera.

Le hacemos un pequeño corte en una de las puntas de la bolsa de plástico y así le introducimos directamente a nuestros churros.

Así quedan nuestros churros caseros rellenos de mermelada de fresa, mermelada de piña y de crema batida, además le agregué un poco más encima a los churros de crema batida porque a mí me encantan.

Y a los churros con dulce de leche, nutella o cajeta les puse más cantidad de canela en el azúcar y quedaron muy lindos y muy sabrosos.

Churos caseros con cajeta

Tal vez te interese ver otra forma de Cómo Hacer Churros.

Ahora solamente queda disfrutar de estos ricos churros caseros en compañía de toda nuestra familia!!


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.