Hermosas Canastas de Pascua con Buttercream Estilo Americano

Hagamos estos adorables cupcakes de Canasta de Pascua  esta primavera! Sigamos el sencillo video tutorial para hacer este proyecto divertido y trabajar con nuestros hijos o nietos. ¡Podemos usar nuestra receta favorita de cupcakes junto con este fabuloso Buttercream  Estilo Americano para disfrutar de unas vacaciones inolvidables!

Feliz primavera!! Ya casi es Pascua y es por eso que tenemos estos lindos cupcakes de canasta que disfrutaremos con nuestros niños, quienes pueden ayudarnos a llevar a cabo este proyecto de Cupcakes de Canasta con Buttercream Estilo Americano, es el pretexto ideal para compartir con nuestros niños. Podemos usar la receta que más nos guste de cupcakes, como la receta de los Deliciosos Cupcakes Blancos Clásicos o alguna otra receta de nuestra preferencia ya que realmente lo que es más importante en este caso es el betún. Como se puede ver, estos cupcakes están llenos de betún por todos lados, por lo que realmente se necesita usar algo que pueda formar una corteza.  De esta manera, nuestras manos no se mancharán o llenarán de betún cuando tomemos una canastita.

Para decorar estos cupcakes con estas lindas canastitas estoy recomendando hacerlo con este buttercream  estilo americano, y también es recomendable este betún para cualquier otra cosa que necesite ser un poco más fuerte. Este betún tiene una textura sedosa y ligera. Es simple, solo se requiere mantequilla y azúcar en polvo con un poco de crema para mantenerlo suave y untable. Se puede agregar cualquier extracto que queramos, pero los más recomendables son los de vainilla, el de limón o el de almendra.

Y aunque puede parecer complicado  el diseño de las canastitas, en realidad es muy sencillo elaborarlas y en el siguiente video se muestra cómo se hacen

Ingredientes:

  • Cupcakes blancos
  • 24 onzas aproximadamente de fondant blanco
  • Buttercream estilo americano (sigue la receta)
  • 1/2 taza aproximadamente de chispas verdes
  • 72 caramelos de huevo de pascua (menos de 10 onzas)

Para el Buttercream  Estilo Americano

  • 2 tazas (4 barras) de mantequilla sin sal, suavizadas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 8 tazas de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de extracto de almendras (la vainilla puede ser sustituida)
  • 1/3 taza de crema para batir

Preparación:

  1. Enrollamos aproximadamente 1 onza de fondant en una cuerda, de aproximadamente 10 pulgadas de largo.
  2. Doblamos la cuerda por la mitad y la gíramos.
  3. Ponemos la cuerda sobre un rodillo para crear una forma curva. Dejamos secar / endurecer durante unas horas o durante la noche.
  4. Hacemos los cupcakes de acuerdo con las instrucciones de la receta elegida.
  5. Dejamos que se enfríen completamente y retiramos los capacillos de los cupcakes.
  6. Hacemos el Buttercream Estilo Americano de acuerdo con las instrucciones de la receta.
  7. Ponemos el betún a una manga pastelera equipada con un acoplador y una duya # 48.
  8. Ponemos betún a los lados de los cupcakes, en un patrón de tejido de canasta, el cual podemos ver en el video.
  9. Retiramos la duya y hacemos una capa plana de betún sobre la parte superior del cupcake.
  10. Ahora ponemos una duya # 22 y hacemos un borde de concha alrededor del borde superior del cupcake.
  11. Cubrimos los cupcakes con chispas verdes y dulces de huevo de Pascua.
  12. Colocamos los mangos de fondant de la canasta  en el betún suave.

Para hacer el Buttercream Estilo Americano

  1. Colocamos la mantequilla ablandada y la sal en un tazón grande.
  2. Batimos la mantequilla y la sal hasta que estén cremosos.
  3. Agregamos el azúcar en polvo o glas, 1 1/2 tazas a la vez, mezclando a baja velocidad hasta que esté completamente incorporado.
  4. Cuando todo el azúcar en polvo se haya mezclado, agregamos el extracto de almendra, ponemos la velocidad de la batidora a medio-alto y batimos hasta que quede esponjoso (aproximadamente 3-5 minutos).
  5. Agregamos la crema batida en un flujo lento y constante, mientras seguimos batiendo., hasta que todos los ingredientes se incorporen muy bien.

Lo mejor es dejar que el betún se seque un poco antes de servir, para que los cupcakes se puedan manipular más fácilmente.

Fuente: baking a moment


2 thoughts on “Hermosas Canastas de Pascua con Buttercream Estilo Americano”

    1. Hola Juana, gracias por tu comentario y te menciono que hay grandes ideas que encontramos navegando por internet y que podemos usar para hacer nuestras propias creaciones, personalizándolas a nuestro entero gusto, sólo tenemos que practicar hasta lograr llegar a nuestra meta. Saludos cordiales!!

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