Gelatina de Mosaico de Tres Leches

Esta receta de Gelatina de Mosaico de Tres Leches es muy sabrosa, se hace con gelatinas de los sabores y colores que más te gusten, con lo que la personalizamos totalmente.

Es muy fácil de hacer y queda realmente deliciosa! Te invito a que la hagas y la compartas con  tus seres queridos.

Los Ingredientes para la Gelatina de Mosaico son:

Gelatina de Mosaico

Preparación:

  1. Empezamos por hacer las gelatinas, sólo que en lugar de agregarles 4 tazas de agua, vamos a gregarles sólo 3 a cada una.
  2. Calentamos 2 tazas de agua, que esté casi hirviendo y le ponemos el polvo de la gelatina de naranja y revolvemos hasta que se integre bien.
  3. Le agregamos una taza más de agua a temperatura ambiente y revolvemos muy bien.
  4. Pasamos el líquido a un recipiente que luego pondremos en el refrigerador para que se cuaje la gelatina.
  5. Hacemos lo mismo con la gelatina de piña, primero 2 tazas de agua caliente, revolvemos, agregamos una taza más de agua a temperatura ambiente, revolvemos y la pasamos al recipiente que llevaremos al refrigerador.
  6. Igualmente con la gelatina de fresa y con la gelatina de uva, poniendo primero 2 tazas de agua muy caliente, casi hirviendo, agregamos el polvo de la gelatina, revolvemos, agregamos la taza de agua a temperatura ambiente y revolvemos un poco más para luego pasarlas a los recipientes que pondremos en el refrigerador para que se cuajen.
  7. Después cubrimos los recipientes con su tapa o con plástico de cocina, esto es para evitar que las gelatinas absorvan algún olor o sabor de algún alimento que tengamos en el refrigerador.
  8. Las ponemos en el refrigerador por lo menos por 3 horas para que se hagan bien, o las podemos dejar toda la noche.
  9. Después de las 3 horas o toda la noche, continuamos con la siguiente parte de la receta, empezando por hidratar la grenetina, empezamos por poner en un platito hondo 1/2 taza de agua.
  10. Le agregamos los 3 sobre de grenetina, en forma de lluvia.
  11. Revolvemos un poquito con un tenedor y reservamos.
  12. Sacamos las gelatinas del refrigerador y vamos a partirlas en cuadritos.
  13. Las pasamos a un recipiente más grande para mezclarlas todas muy bien.
  14. Luego en otro recipiente ponemos la leche condensada.
  15. Agregamos la media crema y la leche evaporada.
  16. Revolvemos con un batidor de globo.
  17. Después agregamos la grenetina que previamente la pusimos en el microondas o en un sartén en la estufa, para que se haga líquida nuevamente. Para agregarla tenemos que quitarle lo caliente y eso lo hacemos poniéndole un poco de la mezcla de las leches y luego ya la pasamos a toda la mezcla.
  18. Revolvemos todo muy bien y agregamos la vainilla revolviendo un poco más para que se integre.
  19. Preparamos el molde engrasandolo con aceite vegetal, del que usamos para cocinar, ya sea líquido o en spray, y quitamos el exceso con una servilleta.
  20. Ponemos un poco de la mezcla de las leches en el molde.
  21. Agregamos un poco de las gelatinas en cuadritos, movemos un poco el molde para que se acomoden y también podemos acomodarlas más con una espátula de silicón suave.
  22. Después agregamos más mezcla de leches sobre las gelatinas en cuadritos.
  23. Añadimos más gelatinas en cuadritos y les ponemos más mezcla encima.
  24. Movemos el molde un poco para que se acomoden bien todos los cuadritos de gelatinas.
  25. Le ponemos más mezcla encima de todas las gelatinas y volvemos a mover el molde para que se acomoden bien.
  26. Tapamos el molde y lo llevamos al refrigerador por al menos 4 horas o toda la noche.
  27. Cuando ya esté lista la gelatina, la sacamos del refrigerador y le quitamos la tapa y donde estaba la tapa, ponemos un plato y la volteamos.
  28. Después sacamos el molde muy despacio y con cuidado para que nos salga completa la gelatina.
  29. Y ya está lista nuestra deliciosa gelatina de mosaico.

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Y aquí te dejo el vídeo de Cómo Hacer la Gelatina de Mosaico, Paso a Paso:


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