Galletas de Mantequilla para Día de San Valentín

Estas son unas galletas muy ricas y sencillas de hacer con las cuales podemos deleitar a nuestros seres especiales éste 14 de Febrero, podemos decorarlas de diferentes maneras poniéndoles ese toque especial de la persona a quien se las vamos a regalar.
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Ingredientes:

  • 150 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 50 ml de leche
  • 1 huevo
  • 325 g de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Azúcar glass

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Preparación:

  1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  2. Añadimos el huevo y mezclamos bien.
  3. Incorporamos la harina con la sal (tamizado).
  4. Mezclamos hasta que se junten los ingredientes y añadimos la leche poco a poco.
  5. Envolvemos la masa en film y dejamos reposar 30 minutos en el refrigerador.
  6. Estiramos la masa sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina.
  7. Horneamos a 180 ºC durante 12 minutos o hasta que empiecen a estar doradas (dorado muy claro).ec0035e042491c83c220d318ae384f8bPodemos hacer arreglos muy bonitos con las galletas que decoremos, como por ejemplo estos hermosos bouquets de galletas decoradas para San Valentín.

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O bien este otro bouquet que también es muy hermoso

valen1Y si lo preferimos podemos hacer paletas de galletas decoradas

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Con decoraciones muy sencillas obtendremos lindas paletas de galletas deliciosas con las que deleitaremos a nuestros seres especiales.

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Consejos:

Utilizar los ingredientes a temperatura ambiente. La mantequilla, el huevo y la leche.

Dejar reposar en frío la masa unos 30 minutos mínimo. La trabajaremos después mucho mejor, por un lado agarra más cuerpo y por otro se habrá endurecido con el frío.

Depende de la cantidad de gluten de la harina habrá que añadir menos o más leche. Por lo que lo mejor será que la añadamos de poco en poco.

Al sacar las galletas del horno dejarlas 5 minutos sobre la placa. Después las pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar. Si las cogemos nada más sacarlas del horno se romperán.


6 thoughts on “Galletas de Mantequilla para Día de San Valentín”

  1. Lindas tus galletas!
    yo estudio reposteria algun dia quisiera poder hacer algo parecido a lo tuyo.
    Soy guatemalteca.
    Tu no tienes libros de recetas.

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