Exquisito Betún de Queso Crema

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Este es un delicioso betún de queso crema, mantequilla y manteca vegetal. Es ideal para decorar ricos pasteles o sabrosos cupcakes.

Su consistencia es algo suave y puedes pintarlo con gran facilidad ya que toma todos los colores sin la menor dificultad.

Te invito a hacerlo y decorar unos deliciosos pasteles, cupcakes o, como en mi caso, unos ricos mini cupcakes ideales para celebrar el Día del Niño o la Primavera con vivos y alegres colores.

Ingredientes:

  • 150 grs. de mantequilla sin sal
  • 150 grs. de queso crema
  • 150 grs. de manteca vegetal
  • 2 cdtas. de extracto de vainilla
  • 2 cdas. de merengue en polvo
  • 4 cdas. de agua
  • 1/4 de cdta. de sal
  • 2 libras de azúcar glas

Preparación:

  1. Empezamos por poner en un recipiente grande la manteca vegetal, la mantequilla y el queso crema.
  2. Batimos con una batidora eléctrica hasta que se mezclen muy bien y quede una consistencia cremosa y clara.
  3. Agregamos la sal.
  4. Añadimos el merengue en polvo.
  5. Ponemos el extracto de vainilla y el agua.
  6. Batimos hasta que todo se mezcle bien.
  7. Agregamos una tercera parte más o menos del azúcar glas y la integramos con una espátula de silicón para que no se vuele por todos lados cuando la batamos con la batidora.
  8. Batimos hasta que se integre bien en la mezcla.
  9. Agregamos otra tercera parte del azúcar glas y hacemos lo mismo, antes de batirla con la batidora, la integramos un poco con una espátula de silicón.
  10. Batimos hasta que se mezcle todo.
  11. Agregamos el resto del azúcar glas, la integramos un poco con la espátula de silicón y batimos con la batidora empezando con velocidad baja y luego pasamos a velocidad alta hasta que se integren todos los ingredientes muy bien.
  12. Checamos la mezcla y si ya no hay algunos pedacitos de mantequilla, queso crema o manteca vegetal, ya está listo el rico betún de queso crema.

Tiñendo el Betún

  1. Separamos el betún en recipientes individuales, tratando de poner la misma cantidad en cada uno.
  2. Si prefieres hacer más cantidad de un color que de otro, simplemente pones más cantidad de betún en el color que vas a ocupar más.
  3. Con una espátula o un palillo de dientes, agregamos una cantidad de colorante al betún de uno de los recipientes y revolvemos.
  4. Luego hacemos lo mismo con otro color, le ponemos colorante al betún y revolvemos.
  5. Si queremos más fuerte el tono del color sólo se le agrega más colorante, se revuelve y se le agrega más colorante de ser necesario hasta que tome el color deseado.
  6. Así le hacemos con todos los betunes de colores que queramos hacer.
  7. Y ya quedan listos los betunes de colores para decorar un pastel o cupcakes.

¿Dónde usar éste delicioso Betún de Queso Crema? Los podemos usar para decorar unos ricos Mini Cupcakes de Colores ya que sería perfecto los mini cupcakes de diferentes colores y el betún de colores también.

Te invito a ver mi video de Cómo Hacer éste delicioso Betún de Queso Crema y Mantequilla en mi canal de Youtube donde explico claramente y paso a paso lo sencillo que es hacerlo.

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