Este rico Relleno de Manzana nos sirve para hacer empanaditas dulces, o como relleno de pastel, relleno de cupcakes, para pay de manzana y para muchos otros postres más.
Es muy fácil de hacer, muy rápido y con ingredientes fáciles de conseguir.
Te invito a hacer éste delicioso relleno de manzana y usarlo en el postre que sea de tu preferencia.
Para preparar éste relleno de manzana yo usé manzanas rojas porque son las que más me gustan, las manzanas Gala, pero también se pueden usar manzanas verdes, ya depende del gusto de cada quien.
Las manzanas pueden ir con o sin cáscara, a mí me gustan con cáscara por eso las hice sin pelarlas, pero de nuevo es a gusto de cada persona, si te gustan sin cáscara o con ella.
El tamaño de las manzanas debe ser grande, de más o menos 150 grs. cada una.
Inicio de la Preparación del Relleno
Para empezar a hacer éste relleno, después de lavar muy bien las manzanas y nuestras manos, cortamos las manzanas en cuadritos pequeños.
El tamaño de los cuadritos debe ser pequeños para que a la hora de comerlos se pueda saborear la manzana pero sin tener problema para comerlo.
A medida que vayamos cortando las manzanas en cuadritos, los vamos pasando a un recipiente.
El recipiente debe ser lo suficientemente amplio para revolver los ingredientes que se vayan agregando.
Se agrega el azúcar espolvoreandola sobre los cuadritos de manzanas.
De igual manera agregamos la maizena y la canela y revolvemos para que todos los ingredientes se integren muy bien.
Ponemos el sartén en la estufa, encendemos la lumbre y ponemos la cucharada de mantequilla para que se derrita, siempre cuidando para que no se nos vaya a quemar.
Luego que ya se derritió la mantequilla, agregamos los cuadritos de manzana.
Preparación de Relleno de Manzana
Ya que estén todos los cuadritos de manzana en el sartén, los revolvemos un poco.
Tapamos el sartén y esperamos a que se suavicen las manzanas y se integren bien todos los ingredientes.
Después de un par de minutos revolvemos un poco.
Volvemos a tapar el sartén y esperamos aproximadamente de 3 a 4 minutos más para checar si las manzanas ya están suaves.
Relleno de Manzana Recién Preparado
Van a quedar con un poquito de líquido, eso está bien. Lo importante es que los cuadritos de manzana ya estén un poco suaves.
Si se van a usar para hacer empanaditas dulces, hay que considerar que las manzanas se van a seguir cociendo en el horno.
Apagamos la lumbre y pasamos las manzanas a un recipiente.
Listo para usarse el Relleno de Manzana
Así es como queda el relleno, ahora sólo hay que esperar a que se enfríe.
Ingredientes:
- 2 manzanas grandes
- 1 cda. de mantequilla
- 1/4 de cdta. de canela
- 2 cdas. de azúcar
- 1/2 cdta. de maizena
Preparación:
- Partir las manzanas en cuadritos pequeños.
- Poner los cuadritos de manzana en un recipiente lo suficientemente amplio para agregar más ingredientes y revolver.
- Agregar el azúcar, la maizena y la canela.
- Revolver bien hasta que se integren todos los ingredientes.
- Poner un sartén en la estufa y encender la lumbre a encendido medio.
- Agegar la mantequilla al sartén.
- Revolver un poco para que se derrita más uniforme.
- Pasar los cuadritos de manzana al sartén.
- Revolver un poco y poner la tapa del sartén.
- Esperar un par de minutos y revolver un poco, volver a tapar.
- Después de 3-5 minutos destapar y pasar las manzanas a un recipiente.
- Revolver un poco y esperar a que se enfríe.
Te invito a que veas mi video de Cómo hacer el Relleno de Manzana:
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