Delicioso Pastel de Vainilla con Fresas

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¿Buscas un postre delicioso, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión? ¡Este Pastel de Vainilla con Fresas es la respuesta! Con ingredientes sencillos y un sabor irresistiblemente casero, este pastel será el éxito de tu próxima celebración.

Anímate a prepararlo y comparte este momento especial con familia y amigos. ¡Te encantará!

Este pastel no solo te conquistará con su aroma a vainilla y su textura esponjosa, sino que también te sorprenderá con su rico relleno de betún de queso crema con fresas. La combinación de estos dos sabores es simplemente irresistible, y lo convierte en un postre ideal para cualquier celebración o simplemente para disfrutar en familia.

Pastel de Vainilla con Fresas

Además de ser delicioso, este pastel es muy fácil de hacer. No necesitas ser un experto en repostería para sorprender a tus seres queridos con este postre. Solo necesitas seguir unos sencillos pasos y utilizar ingredientes que puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado.

Pastel de Vainilla con Fresas

Ingredientes:

  • Harina de trigo o harina para todo uso
  • Polvo para hornear
  • Sal
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar regular
  • Huevos
  • Extracto de vainilla
  • Leche entera regular

Pastel de Vainilla con Fresas

Función de Cada Ingrediente

Harina de trigo o harina para todo uso:

  • Estructura: La harina es el ingrediente principal del pastel y le da su estructura. El gluten de la harina se desarrolla cuando se mezcla con los líquidos, creando una red que atrapa el aire y hace que el pastel suba.
  • Sabor: La harina de trigo aporta un sabor ligeramente a nuez al pastel.

Polvo para hornear:

  • Leudante: El polvo para hornear es un agente leudante que ayuda a que el pastel suba. Reacciona con la humedad y el ácido de los otros ingredientes para producir dióxido de carbono, que crea burbujas de aire en la masa.
  • Textura: El polvo para hornear también ayuda a que el pastel tenga una textura suave y esponjosa.

Sal:

  • Sabor: La sal realza el sabor de los otros ingredientes y ayuda a equilibrar la dulzura del pastel.
  • Desarrollo del gluten: La sal también ayuda a desarrollar el gluten de la harina, lo que hace que el pastel tenga una mejor estructura.

Mantequilla sin sal:

  • Sabor: La mantequilla aporta un sabor rico y cremoso al pastel.
  • Textura: La mantequilla también ayuda a que el pastel tenga una textura húmeda y tierna.
  • Volumen: La mantequilla se bate con el azúcar para incorporar aire en la masa, lo que hace que el pastel suba.

Azúcar regular:

  • Endulzante: El azúcar es el principal endulzante del pastel y le da su sabor dulce.
  • Textura: El azúcar también ayuda a que el pastel tenga una textura húmeda y tierna.
  • Color: El azúcar se carameliza durante la cocción, lo que le da al pastel su color dorado.

Huevos:

  • Estructura: Los huevos proporcionan estructura al pastel y ayudan a que suba. Las proteínas de los huevos se desnaturalizan con el calor y forman una red que atrapa el aire.
  • Humedad: Los huevos también añaden humedad al pastel, lo que lo hace más tierno y jugoso.
  • Sabor: Los huevos aportan un sabor rico al pastel.

Extracto de vainilla:

  • Sabor: El extracto de vainilla añade un sabor profundo y complejo al pastel. Es un ingrediente esencial para darle al pastel un sabor a vainilla clásico.

Leche entera regular:

  • Humedad: La leche añade humedad al pastel, lo que lo hace más tierno y jugoso.
  • Sabor: La leche también aporta un sabor ligeramente dulce al pastel.
  • Estructura: La leche ayuda a activar el gluten de la harina, lo que da estructura al pastel.

Cada ingrediente juega un papel importante en la elaboración del Pastel de Vainilla con Fresas. La harina, el polvo para hornear y la sal proporcionan estructura al pastel, la mantequilla y el azúcar le dan sabor y textura, los huevos añaden estructura, humedad y sabor, el extracto de vainilla aporta un sabor profundo y la leche añade humedad y sabor.

Te recomiendo esta receta que es también muy sabrosa y sencilla de hacer.

 

El Clásico Pastel de Vainilla: Una Receta Infalible
Este es un pastel de vainilla exquisito, suave, esponjoso y perfecto para cualquier ocasión.
Disfruta de un sabor increíble, una miga suave y una textura irresistible.
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¡Un Postre Irresistible!

Si el clima lo permite, ¿por qué no convertir este delicioso Pastel de Vainilla con Fresas en una experiencia aún más refrescante y deliciosa? Combínalo con nieve o helado de tu sabor favorito.

En mi caso, yo lo disfruté con nieve de fresa, ¡una combinación perfecta que resaltó aún más el sabor del pastel! La frescura de la nieve complementó a la perfección la dulzura del pastel y las fresas, creando una explosión de sabores en mi paladar.

Anímate a experimentar y descubre tu combinación favorita. Puedes usar nieve o helado de fresa, chocolate, vainilla, o cualquier otro sabor que te guste. ¡Las posibilidades son infinitas!

Aquí te Dejo Algunas Ideas para Combinar tu Pastel:

  • Clásico: Nieve o helado de vainilla
  • Fruta: Nieve o helado de fresa, frambuesa, arándano o cualquier otra fruta roja
  • Chocolate: Nieve o helado de chocolate, moca o Nutella
  • Caramelo: Nieve o helado de caramelo, dulce de leche o butterscotch
  • Sabores exóticos: Nieve o helado de matcha, té verde, lavanda o cualquier otro sabor que te guste

No tengas miedo de ser creativo y experimentar con diferentes combinaciones. ¡Lo importante es disfrutar de este delicioso postre y compartirlo con tus seres queridos!

Preparación:

  • Precalentar el horno a 180ºC (350ºF).
  • Tamizar los ingredientes secos y reservar.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y amarilla pálida.
  • Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  • Incorporar el extracto de vainilla.
  • Agregar los ingredientes secos y la leche en 3 partes alternas, batiendo hasta integrar.
  • Engrasar y forrar con papel dos moldes redondos de 9 x 2 pulgadas (23 x 5 cm).
  • Verter la mezcla en partes iguales en los moldes.
  • Hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  • Dejar enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos.
  • Enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Decorar y disfrutar.

Consejos:

  • Batir solo hasta que los ingredientes se incorporen para evitar un pastel duro.
  • Usar mantequilla a temperatura ambiente para una mezcla homogénea.
  • Engrasar y forrar los moldes para facilitar el desmolde.
  • Hornear hasta que un palillo salga limpio para asegurar la cocción completa.
  • Enfriar los pasteles completamente antes de decorarlos.

Pastel de Vainilla con Fresas

Armado del Pastel

  1. Cortamos la parte superior para emparejarlos, si es necesario.
  2. Cubrimos la parte superior de una de los panes de vainilla con el betún de queso crema, este será el primer piso o primera capa del pastel.
  3. Luego volteamos el segundo pan de vainilla y lo ponemos sobre el primero.
  4. Ahora, cubrimos los dos pasteles con una capa delgada de betún y los guardamos en el refrigerador por unos 15-20 minutos. Esto es como  sellado para cubrir todas las migas del pastel.
  5. Sacamos el pastel del refrigerador y terminamos de decorarlo con una segunda capa de betún de queso crema.
  6. Usando una emparejadora dentada se le hacen las líneas alrededor de todos los lados del pastel.
  7. Se le ponen, con la duya 18, 20 o 22 de Wilton, los adornos en el borde de abajo y de arriba del pastel, además en el centro del pastel se hace un círculo central donde se pondrán las fresas con el glaseado de fresa.
  8. Y listo para disfrutarse éste exquisito pastel de vainilla con fresas.

Estamos a tiempo de empezar a prepararnos para hacer de esa fecha tan especial algo fantástico, hacer nuestros postres favoritos para compartir con nuestra familia y por eso te recomiendo un pastel de chocolate que tal vez te pueda interesar, la receta de un Exquisito Pastel de Mazapán, que es muy sabroso, a diferencia de éste rico pastel de vainilla con fresas, el de mazapán está hecho con pan de chocolate y un delicioso betún de queso crema de mazapán.

Receta de Exquisito Pastel de Chocolate de Mazapán
Pastel de Chocolate de Mazapán, está hecho con pastel de chocolate, tiene betún de queso crema de mazapán, relleno del mismo betún, tiene goteo de chocolate y nuez troceada con una cereza central, sencillamente está Riquísimo!
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Delicioso Pastel de Vainilla con Fresas

Lulú
Este pastel es ideal para cualquier celebración, es muy fácil de hacer, se usan ingredientes muy sencillos de conseguir y tiene un sabor deliciosamente casero!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
enfriamiento 10 minutos
Tiempo total 55 minutos
Plato Pasteles, Postres

Ingredientes
 

  • 3 tazas de harina de trigo o harina para todo uso (420 grs.)
  • 3 1/2 cdta de polvo para hornear
  • 1/8 cdta de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada o a temperatura ambiente (225 grs.)
  • 2 tazas de azúcar blanca regular (450 grs.)
  • 4 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 2 cdtas de extracto de vainilla
  • 1 1/4 tazas de leche entera regular (300 ml)

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente grande ponemos los ingredientes secos, que son la harina, el polvo para hornear y la sal.
  • Tamizamos todos los ingredientes secos y reservamos.
  • Luego ponemos la mantequilla en el tazón de la batidora, la mantequilla debe estar algo blanda, no debemos usarla recién sacada del refrigerador porque no se mezcla bien, quedan pedacitos de mantequilla sin integrarse bien y eso no es lo que queremos, así que ponemos la mantequilla en el tazón de la batidora con el batidor de paleta preferentemente y la batimos junto con el azúcar blanca granulada a velocidad alta por varios minutos.
  • Detenemos la batidora para limpiar alrededor y en el fondo del tazón de la batidora para aprovechar por completo todos los ingredientes.
  • Seguimos batiendo hasta que la mezcla quede cremosa y obtenga un color amarillo pálido.
  • Continuamos batiendo a una velocidad más baja y agregamos los huevos, uno a la vez, sin dejar de batir y batiendo unos segundos en cada adición hasta que cada huevo quede bien incorporado.
  • Luego, agregamos el extracto de vainilla, sin dejar de batir.
  • En éste momento, cuando llegamos a este punto detenemos una vez más la batidora para raspar el interior del recipiente y así asegurarnos de que todo quede bien mezclado.
  • Agregamos una tercera parte de la mezcla de los ingredientes secos, lo vamos a hacer en 3 partes, alternando con la cantidad de leche, la cual la agregamos en 2 tiempos.
  • Ya se agregó una tercera parte de la mezcla de los ingredientes secos, agregamos la mitad de la leche, seguimos batiendo hasta que se incorpore bien.
  • Agregamos otra tercera parte de la mezcla de los ingredientes secos, batimos hasta que se integren bien los ingredientes.
  • Añadimos la otra mitad de la leche y seguimos batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
  • Luego agregamos la última tercera parte de la mezcla de los ingredientes secos y seguimos batiendo hasta que todo esté muy bien mezclado.
  • Debemos comenzar y terminar con la mezcla de harina.
  • Tenemos que batir solamente hasta que cada ingrediente se incorpore porque si batimos demasiado es probable que el pastel quede muy duro.
  • Engrasamos dos moldes redondos de 9 x 2 pulgadas (23 x 5 cm), es recomendable ponerles en el fondo papel pergamino, encerado o de cocina para facilitar su desmolde.
  • Ponemos la mezcla en cantidades iguales en cada molde.
  • Horneamos a 180ºC (350ºF) por unos 30-35 minutos o hasta que al introducir un palillo en la mitad salga limpio.
  • Sacamos los pasteles del horno.
  • Los dejamos reposar dentro de los moldes por unos 10 minutos.
  • Luego, los sacamos de los moldes y los dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
  • Una vez que estén fríos los panes de vainilla, les quitamos el papel encerado y los ponemos en un plato o donde vayamos a presentarlos.
¿Probaste esta receta?¡Comparte tu opinión!

Comentarios

2 respuestas a «Delicioso Pastel de Vainilla con Fresas»

  1. […] pastel se puede hacer del sabor de tu preferencia como el tradicional Pastel de Vainilla con Fresas o el Pastel de Chocolate Snickers donde el chocolate snickers se usaría en la masa y como relleno […]

  2. […] con nuestra receta favorita del sabor que más nos guste, como el tradicional pastel de chocolate, pastel de vainilla o combinado, es totalmente a nuestra […]

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