Usando una misma masa para galletas podemos hacer un montón de galletas diferentes que seguro encantarán a toda la familia.

Te invito a hacer éstas galletas que comparten una misma masa base, que es deliciosa, pero que al agregar diferentes ingredientes las hacen todas diferentes y aún más sabrosas.

Ingredientes:

Para la Masa para Galletas, Masa Base

• 1/2 taza (115 grs.) de azúcar granulada
• 1/2 taza (115 grs.) de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 1/2 tazas  (180 grs.) de harina de todo uso
• 1 huevo grande
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación de la Masa para Galletas, Masa Base:

1. Ponemos la mantequilla a batir.
2. Agregamos el azúcar.
3. Batimos hasta que la mantequilla y el azúcar se integren muy bien, más o menos 5 minutos.
4. Cuando ya la mezcla se vea más clara, agregamos el huevo y seguimos batiendo por aproximadamene 1 minuto más.
5. Ponemos la vainilla sin dejar de batir.
6. Agregamos la harina, esto lo hacemos deteniendo la batidora porque al momento de incorporar la harina a la mezcla vamos a hacerlo tamizándola para facilitar su integración en la masa.
7. Incorporamos el bicarbonato de sodio y la sal, también tamizándolos antes de ponerlos en la masa.
8. Incorporamos la harina a la masa con una espátula para evitar que la harina vuele por todos lados a la hora de continuar batiendo la masa.
9. Batimos un poco más y luego nos detenemos para limpiar las paredes del tazón de batir.
10. Terminamos de incorporar toda la mezcla con la espátula.
11. Pasamos la masa a un recipiente más pequeño.
12. Cubrimos la masa muy bien con plástico, pegando éste a la masa.
13. Llevamos la masa al refrigerador por al menos 1 hora.

Ingredientes:

Para Hacer las Galletas

• Confites
• Chocolate blanco
• Chocolates m&m regulares de colores
• Mini chocolates m&m de colores
• Mermelada de fresa y de piña
• Coco rallado
• Cocoa
• Avena
• Arándanos
• Uvas pasas
• Cacahuate
• Nuez
• Azúcar con canela
• Masa Base

Preparación de las Galletas:

Sacamos la masa del refrigerador

Tomamos un poco de masa, usando una cuchara para helado o tradicional, esto es para que las galletas nos queden más o menos del mismo tamaño.

Yo las hice de aproximadamente 30 grs, pero el tamaño es opcional.

Primera Galleta: La Masa para Galletas y Cacao con Chocolates m&m

1. Ponemos un poco de masa en un plato.
2. Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
3. Le agregamos un poco de cacao y revolvemos para que se integre muy bien.
4. Luego tomamos la masa y la hacemos bolita con las manos.
5. La pasamos a una bandeja para hornear previamente preparada con papel encerado.
6. La aplanamos ligeramente.
7. Le ponemos encima chocolates m&m.

Segunda Galleta: La Masa para Galletas y Arándanos, Canela y Avena

1. Ponemos un poco de masa en un plato.
2. Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
3. Le agregamos un poco de arándanos, la cantidad es al gusto y los integramos a la masa.
4. Luego le añadimos un poco de canela, también la cantidad al gusto y revolvemos.
5. Le ponemos avena, cantidad deseada y revolvemos muy bien para que se integren todos los ingredientes.
6. La hacemos bolita con las manos.
7. La pasamos a la charola de hornear.
8. La aplanamos un poquito.
9. Le ponemos arándanos en la parte de arriba de la galleta.

Tercer Galleta: La Masa para Galletas y Chocolate Blanco

1. Ponemos un poco de masa en un plato.
2. Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
3. Le ponemos chocolate blanco troceado.
4. Revolvemos para que se integre el chocolate blanco.
5. La hacemos bolita.
6. La pasamos a la bandeja para hornear.
7. Le ponemos chocolate blanco encima.

Cuarta Galleta: La Masa para Galletas y Nueces y Confites

1. Ponemos un poco de masa en un plato.
2. Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
3. Le ponemos nueces troceadas. la cantidad que desees.
4. Revolvemos muy bien.
5. Hacemos una bolita con la masa.
6. La pasamos a la bandeja para hornear.
7. La aplastamos un poquito.
8. Le ponemos confites de colores encima.

Quinta Galleta: La Masa para Galletas y Mermelada de Piña y Coco Rallado

1. Ponemos un poco de masa en un plato.
2. Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
3. Le ponemos un poco de mermelada de piña a la masa y revolvemos un poco, la masa se va a suavizar por la mermelada.
4. Le agregamos coco rallado y seguimos revolviendo un poco más.
5. Hacemos una bolita con la masa, para poder hacer ésta bolita tendremos que ponernos aceite en las manos porque con la mermelada se pega mucho en las manos.
6. La pasamos a la bandeja para hornear.
7. La presionamos un poco hacia abajo.
8. Le ponemos coco rallado encima.

Colocación de las Galletas en la Bandeja

Las galletas debemos de ponerlas bastante separadas porque se extienden mucho a la hora de hornearlas, sólo 5 galletas en cada bandeja.

Sexta Galleta: La Masa para Galletas y Azúcar con Canela y Uvas Pasas

1. Ponemos un poco de masa en un plato.
2. Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
3. Le ponemos la azúcar con la canela previamente preparada, la cantidad es al gusto, si te gustan muy dulces le puedes poner 3 cucharaditas y si no te gustan tan dulces sólo 2.
4. Revolvemos muy bien.
5. La hacemos bolita con las manos, nos ponemos un poco de aceite en las manos para no batallar al hacer la bolita con la masa.
6. La pasamos a la bandeja para hornear.
7. La aplanamos un poco.
8. Le ponemos uvas pasas encima, la cantidad es al gusto.

Séptima Galleta: La Masa para Galletas y Cacao con Mini Chocolates m&m

1. Ponemos un poco de masa en un plato.
2. Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
3. Le agregamos un poco de cacao.
4. Revolvemos muy bien.
5. Al momento de hacer la bolita, agregamos un poco más de masa pero sin cacao.
6. La pasamos a la bandeja para hornear.
7. La aplanamos un poquito.
8. Le ponemos encima mini chocolates m&m.

Octava Galleta: La Masa para Galletas y Cacao y Chocolate Blanco

1. Ponemos un poco de masa en un plato.
2. Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
3. Le agregamos un poco de cacao.
4. Revolvemos muy bien para que se integre el cacao.
5. La hacemos bolita.
6. La pasamos a la bandeja para hornear.
7. La aplastamos un poquito.
8. Le agregamos chocolate blanco troceado en la parte de arriba de la galleta.

Novena Galleta: La Masa para Galletas y Mermelada de Fresa, Canela con Azúcar y Confites de Alegres Colores

1. Ponemos un poco de masa en un plato.
2. Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
3. Le agregamos un poco de mermelada de fresa a la masa, recordemos que la mermelada hace la masa muy suave.
4. Revolvemos muy bien.
5. Le agregamos un poco de canela con azúcar.
6. Revolvemos para que se integren bien los ingredientes.
7. Esta masa queda muy suave, así que con la espátula la pasamos a la bandeja de hornear, tratando de hacerla un poco redonda.
8. Le ponemos confites de colores encima.

Décima Galleta: La Masa para Galletas y Cacahuates y Azúcar Plateada

1. Ponemos un poco de masa en un plato.
2. Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
3. Le agregamos a la masa un poco de cacahuates.
4. Revolvemos muy bien para que se integren a la masa.
5. Hacemos una bolita con la masa.
6. La pasamos a la bandeja para hornear.
7. La aplanamos un poco.
8. Le agregamos encima azúcar plateada.

Pasamos las galletas al horno, previamente calentado a 180°C, por aproximadamente de 10 a 12 minutos o hasta que se vean los bordes de las galletas ligeramente dorados.

Debemos tener cuidado de no hornearlas de más porque quedarán duras.

Galletas Red Velvet con Chocolates m&m

1. Ponemos un poco de masa en un plato.
2. Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
3. Le agregamos el colorante preferentemente en gel.
4. La revolvemos muy bien para que el color quede muy parejo.
5. La hacemos bolita.
6. La ponemos en la bandeja para hornear.
7. La aplastamos un poquito.
8. Le ponemos a la masa de la galleta chocolates m&m encima.

Galletas Red Velvet con Cacao y Chocolate Blanco

1. Ponemos un poco de masa en un plato.
2. Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
3. Le ponemos un poco de cacao en polvo.
4. Le agregamos el colorante preferentemente en gel.
5. La revolvemos muy bien para que el color quede muy parejo.
6. La hacemos bolita.
7. La ponemos en la bandeja para hornear.
8. La aplastamos un poquito.
9. Le ponemos a la masa de la galleta chocolates m&m encima.

Tal vez te interese saber cómo hacer unas Deliciosas Galletas de Queso Crema o las Galletas Tablero de Ajedrez.

Aquí te dejo el vídeo de  Cómo hacer 10 Galletas Diferentes con Una Misma Masa Base, las dos últimas galletas, la de Red Velvet con Chocolates m&m y la de Red Velvet con Cacao y Chocolates m&m no están incluídas en el vídeo porque las hice al último y ya no las grabamos, pero me quedaron tan lindas y ricas que quise compartirlas en mi blog.