Los quequitos son ideales para celebrar un cumpleaños y si los decoramos de alegres colores se convierten en las estrellas de cualquier celebración infantil o celebración temática y también son especiales para primavera.
Te invito a decorar lindos quequitos o cupcakes, mini cupcakes o pasteles, es muy fácil y es una ocasión perfecta para dejar volar tu imaginación creando hermosos diseños totalmente personalizados.
Quequitos con Betún de Colores
Betunes de Colores
Ponemos en mangas pasteleras cada uno de los betunes teñidos que vamos a usar, utilizamos los colores en gel de Wilton para teñir los betunes.
Cortar Mangas Pasteleras
Cortamos la punta de cada manga pastelera para permitir que el betún salga.
Colocar Plástico de Cocina
Ponemos un plástico de cocina sobre la superficie que vamos a trabajar, cuidando que no quede doblado.
Hacer Líneas con Betunes de Colores
Hacemos sobre el plástico una línea con el betún de color morado o violeta.
Completando Todas las Líneas
Hacemos lo mismo con el betún celeste, verde, amarillo, naranja y rojo, tratando de que nos queden más o menos del mismo grosor.
Uniendo los Colores
Tomamos el plástico y lo ponemos los betunes juntando el primero con el último, el rojo debe de quedar encima del morado para hacer un rollito.
Cerrando el Rollito
Para cerrarlo damos vueltas en los extremos hasta que se sienta que están todos unidos, esto es que se siente fuerte el rollito.
Cortando un Exceso de Plástico del Rollito
Ahora voy a cortar uno de los lados del rollito, dejando sólo un estremo con exceso de plástico.
Colocando el Rollito de Colores
Ponemos el rollito de colores dentro de la manga pastelera, poniéndolo dentro del cople o duya que vayamos a usar.
Haciendo Prueba de Colores
A mí me gusta hacer una prueba para ver cómo quedaron los colores antes de empezar a decorar.
Empezando a Decorar
Sobre un quequito pongo la manga pastelera con la duya #21 de Wilton, a 90 grados que es totalmente recta.
Decoración de Mini Quequito
Empezando del centro hacia afuera presiono un poco para dejar salir el betún.
Haciendo Círculos
Tratando de mantener uniforme la presión sobre la manga pastelera, hago círculos cubriendo el mini quequito.
Finalizando Decoración
Para finalizar sólo dejo de presionar la manga pastelera y la retiro del quequito permitiendo formarse un pico al final.
Otra Forma de Decorar
También se puede decorar empezando de afuera hacia adentro, con la manga pastelera recta se presiona y se hacen círculos.
Finalizando Decoración
Luego nos detenemos un poco, levantamos la manga y se forma un pico al final.
Usando Otro Rollito de Colores
Se pueden cambiar el orden de los colores para crear diferentes decoraciones.
Decorando con Duya Redonda
También podemos cambiar la duya de estrella por una redonda como la boquilla o duya #12 de Wilton y se crean diferentes decoraciones de quequitos.
El procedimiento es el mismo. Se hacen los rollitos con los betunes de colores, se corta el exceso de plástico de uno de los lados.
Se mete en la manga pastelera cuidando que quede en el cople o en la duya que vayamos a usar.
Podemos decorar los quequitos empezando del centro hacia afuera o de afuera hacia el centro formando un pico final.
También se puede usar la duya 1M de Wilton para formar una rosa pequeña encima de los quequitos y queda realmente hermoso.
Te invito a ver el video en mi canal de Youtube donde explico claramente todo el procedimiento para decorar unos hermosos mini cupcakes o quequitos incluyendo Cómo Hacer una Rosa en los Mini Cupcakes.
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Cómo Hacer un Delicioso Betún de Queso Crema donde incluyo Cómo Teñir el Betún de Queso Crema.
Exquisito Betún de Queso Crema con Azúcar Glas
Ingredientes
- 150 grs. de mantequilla sin sal
- 150 grs. de queso crema
- 150 grs. de manteca vegetal
- 2 cdtas de extracto de vainilla
- 2 cdas de merengue en polvo
- 4 cdas de agua
- 1/4 cdta de sal
- 2 lbs de azúcar glass
Elaboración paso a paso
- Empezamos por poner en un recipiente grande la manteca vegetal, la mantequilla y el queso crema.
- Batimos con una batidora eléctrica hasta que se mezclen muy bien y quede una consistencia cremosa y clara.
- Agregamos la sal.
- Añadimos el merengue en polvo.
- Ponemos el extracto de vainilla y el agua.
- Batimos hasta que todo se mezcle bien.
- Agregamos una tercera parte más o menos del azúcar glas y la integramos con una espátula de silicón para que no se vuele por todos lados cuando la batamos con la batidora.
- Batimos hasta que se integre bien en la mezcla.
- Agregamos otra tercera parte del azúcar glas y hacemos lo mismo, antes de batirla con la batidora, la integramos un poco con una espátula de silicón.
- Batimos hasta que se mezcle todo.
- Agregamos el resto del azúcar glas, la integramos un poco con la espátula de silicón y batimos con la batidora empezando con velocidad baja y luego pasamos a velocidad alta hasta que se integren todos los ingredientes muy bien.
- Checamos la mezcla y si ya no hay algunos pedacitos de mantequilla, queso crema o manteca vegetal, ya está listo el rico betún de queso crema.
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