Los Cupcakes de San Valentín son una gran idea para celebrar éste 14 de Febrero, son sencillos de hacer y los puedes decorar con una hermosa rosa, súper fácil de hacer y agregarle pequeños detalles para personalizarlos y hacerlos como mejor te guste.
Cupcakes de San Valentín 
Podemos hacer deliciosos cupcakes de San Valentín del sabor que más nos guste, aquí te presento una exquisita receta de cupcakes de vainilla para disfrutarse en éstas celebraciones del 14 de Febrero, Día del Amor y la Amistad.
También podemos hacer riquísimos cupcakes de San Valentín de Doble Chocolate o combinar los sabores.
Receta de Cupcakes de San Valentín de Vainilla
Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de harina de todo uso
- 3/4 de cdta. de polvo para hornear
- 3/4 de cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cdta. de sal
Preparación:
- Vamos a empezar por tamizar la harina de 4 a 5 veces.
- Luego agregamos el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio, también tamizados y revolvemos.
- Añadimos la sal y la integramos a la mezcla revolviendo con una espátula.
- Después agregamos el azúcar granulada y seguimos revolvemos.
- Agregamos el agua y revolvemos hasta que se integre muy bien a la mezcla.
- Añadimos el aceite vegetal y seguimos revolviendo con la espátula hasta que se integren bien todos los ingredientes.
- Luego le ponemos el extracto de vainilla y revolvemos un poco más.
- Después agregamos los huevos, de a uno y debemos de revolver muy bien en cada huevo que agreguemos, o podemos batir un poco los huevos en un recipiente aparte y agregarlos todos juntos.
- Cuando está casi lista la mezcla, cambiamos la espátula por un batidor de globo y batimos un poco más.
- Pasamos la mezcla a los moldes, ésta mezcla es para 18 cupcakes, los moldes deben de estar preparados con capacillos.
- Los metemos al horno que debe de estar previamente calentado a 180 °C por aproximadamente 15 minutos antes de usarlo, los metemos por más o menos de 15 a 18 minutos, dependiendo de tu horno.
- Los sacamos cuando ya estén listos, podemos saberlo si le introducimos un palillo en el centro del cupcake y éste sale limpio, esperamos unos minutos, los sacamos del molde y los pasamos a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen totalmente y poder decorarlos sin problema.
Receta del Betún de Mantequilla
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de agua
- 4 tazas de azúcar glas
- 1 cucharada de merengue en polvo
- 1 pizca de sal
Cupcakes de San Valentín
Preparación:
- Vamos a empezar por poner la mantequilla y la manteca en el tazón de la batidora usando el batidor plano.
- Luego vamos a batir para acremar la mantequilla y la manteca vegetal, unos 3 o 4 minutos, la mezcla debe tomar un color clarito.
- Agregamos la sal, sin dejar de batir.
- Añadimos el merengue en polvo y seguimos batiendo.
- Ponemos el extracto de vainilla.
- Integramos el agua sin dejar de batir.
- Batimos unos minutos más para que se mezclen bien todos los ingredientes, con la batidora a velocidad media.
- Luego bajamos la velocidad de la batidora para añadir el azúcar glas, de a poco, si no va a salir volando por todas partes ya que el azúcar glas es un polvo muy suave que se vuela facilmente.
- Después de agregar toda el azúcar glas, aumentamos la velocidad de la batidora nuevamente a velocidad media y batimos por unos minutos más.
- Detemos la batidora para limpiar las paredes del tazón, quitamos toda la mezcla del betún que se haya quedado pegado, esto lo hacemos con una espátula.
- Luego vamos a batir de nuevo por aproximadamente de 3 a 4 minutos más hasta que se vean todos los ingredientes muy bien mezclados.
- Y ya queda listo nuestro Betún de Mantequilla.
Aquí los cupcakes son decorados usando el betún de mantequilla pero también podemos hacer una decoración de cupcakes con fondant para la parte superior y hacer algunos detallitos como una tradicional rosa con betún de mantequilla para complementar la decoración de los cupcakes.
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