Cheesecake Philadelphia Estilo Nueva York

Este delicioso pay de queso es sencillo de hacer y queda muy sabroso, con una textura suave y con un sabor exquisito, además de que lo podemos decorar ya que es muy combinable con frutas como fresas, cerezas, zarzamoras, blueberry o la que más te guste y así tendremos la oportunidad de  aumentar su delicioso sabor que es ya de por sí solo, una delicia para cualquier paladar.

Ingredientes:

  • 1-1/2 taza de migajas de galletas integrales HONEY MAID Graham Cracker Crumbs
  • 1/4 taza  de mantequilla, derretida
  • 1-1/4 taza de azúcar, cantidad dividida
  • 4 paquetes  (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
  • 2 cucharaditas de vainilla, cantidad dividida
  • 1 envase  (16 oz) de crema agria, cantidad dividida
  • 4 huevos
  • 2 tazas  de fresas frescas rebanadas
Fuente: Cuuking!

Preparación:

  1. Forra un molde para hornear de 13×9 pulgadas con papel aluminio, de modo que sobre por todos lados.
  2. Mezcla muy bien las migajas, la mantequilla y 2 cdas. del azúcar.
  3. Presiona la masa contra el fondo del molde que preparaste hasta que se forme una pasta pareja y firme que será la base del pay.
  4. Revuelve bien el queso crema, 1 taza del azúcar restante y 1 cdta. de la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica.
  5. Agrega 1 taza de la crema agria; mézclala bien.
  6. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos a velocidad baja sólo hasta mezclarlos antes de añadir otro.
  7. Vierte el batido sobre la base del pastel.
  8. Hornealo durante 40 min o hasta que el centro esté casi firme.
  9. Mezcla bien la crema agria, el azúcar y la vainilla restantes.
  10. Esparce esta mezcla con cuidado sobre el pastel.
  11. Hornéalo 10 min más.
  12. Déjalo enfriar.
  13. Refrigéralo durante 3 horas.
  14. Desmolda el pastel, usando los extremos del papel aluminio antes de cortarlo para servir.
  15. Ponle encima las fresas o la fruta que hayas decidido usar para este pay de queso.
Fuente: Cuuking                                                                

Nota:

Como alternativa puedes usar 18 galletas OREO  finamente trituradas, en vez de las migajas de galletas Graham.


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