Receta de Brownies Caseros con Mucho Sabor

Estos pequeños cuadrados de felicidad son la combinación perfecta de una textura dulce y un sabor a chocolate intenso que te encantarán por su delicada dulzura.

Son tan fáciles de preparar que incluso un novato en la cocina puede convertirse en un maestro pastelero en cuestión de minutos.

Ingredientes:

• Mantequilla sin sal
• Chocolate semidulce
• Azúcar regular
• Huevos grandes
• Extracto de vainilla puro
• Cacao en polvo natural
• Harina de todo uso
• Sal
• Trocitos de chocolate semidulce (opcional)

La función de los ingredientes:

• La mantequilla aporta esa textura húmeda y cremosa que tanto nos encanta. Asegúrate de usar mantequilla sin sal para que el sabor del chocolate brille con todo su esplendor.
• El chocolate semidulce es el alma de los brownies. Elige un chocolate de buena calidad para obtener un sabor intenso y profundo. Puedes usar chocolate en barra o en trozos, ¡la decisión es tuya!
• El azúcar equilibra la amargura del chocolate y aporta dulzura a la receta. No te preocupes por exagerar, la cantidad justa te dará un toque perfecto de sabor.
• Los huevos unen todos los ingredientes y ayudan a que los brownies tengan una textura suave y esponjosa. Asegúrate de que estén a temperatura ambiente para que se mezclen mejor.
• El extracto de vainilla realza el sabor del chocolate y le da un toque especial a los brownies. Unas gotas bastarán para hacer la diferencia.
• El cacao en polvo intensifica el sabor a chocolate y aporta una textura más densa a los brownies. Elige un cacao en polvo de buena calidad para obtener el mejor resultado.
• La harina da estructura a los brownies y ayuda a que se horneen correctamente. No la mezcles demasiado, solo hasta que los ingredientes estén integrados.
• La sal puede parecer un ingrediente extraño en un postre, pero un toque de sal resalta los sabores y hace que los brownies sean aún más deliciosos.
• Los trocitos de chocolate (opcionales) son el toque final perfecto para los brownies. Añaden textura y sabor a chocolate extra. Puedes usar la cantidad que desees, ¡sé creativo!

Consejos para unos brownies perfectos:

• Usa ingredientes de buena calidad. El sabor de tus brownies dependerá en gran medida de la calidad de los ingredientes que uses.
• Ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente para que se integren mejor en la masa.
• Derrite el chocolate con cuidado: No lo sobrecalientes, ya que puede amargarse. Hazlo a fuego lento o en el microondas en intervalos cortos, revolviendo después de cada uno.
• No mezcles demasiado la masa. Mezclar en exceso puede desarrollar el gluten y hacer que los brownies queden duros. Así que una vez que hayas incorporado los ingredientes secos, mezcla solo hasta que se integren. No revuelvas demasiado, ya que esto puede dar lugar a brownies duros y gomosos.
• Hornea hasta que estén casi listos. No hornees demasiado los brownies, ya que se secarán. Un palillo insertado en el centro debe salir con algunas migas húmedas. Los brownies continuarán horneándose un poco después de sacarlos del horno.
• Deja enfriar completamente antes de cortar. Antes de cortarlos, es importante que los brownies se enfríen por completo en el molde. Esto les dará tiempo para asentarse y evitará que se desmoronen.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 177°C (350°F) y prepara el molde. Engrasa un molde de 9×13 pulgadas o forralo con papel de aluminio o papel pergamino.
2. Derrite la mantequilla y el chocolate. En un recipiente apto para microondas, mezcla la mantequilla y la mitad del chocolate picado. Derrite en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta que esté completamente suave.
3. Agrega el azúcar y los huevos. Incorpora el azúcar y mezcla hasta que esté completamente integrada. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
4. Incorpora los ingredientes secos. Agrega el cacao en polvo, la harina, la sal y el chocolate picado restante. Mezcla con una espátula de silicona o una cuchara de madera hasta que se integren.
5. Hornea durante 30-32 minutos. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30 minutos. Comprueba la cocción con un palillo: si sale con algunas migas húmedas, los brownies están listos. Si aún está muy húmedo, hornea por 2 minutos más y vuelve a comprobar.
6. Enfría y disfruta. Retira del horno y deja enfriar completamente en el molde antes de cortarlos en cuadrados. ¡Disfruta de tus deliciosos brownies!

Consejos adicionales:

• Puedes agregar nueces, nueces pecanas o chips de chocolate blanco a la masa para darle un toque crujiente y un sabor aún más intenso.
• Si quieres brownies aún más dulces, puedes reducir la cantidad de harina a 3/4 de taza.
• Para brownies veganos, puedes sustituir la mantequilla por aceite vegetal y utilizar chocolate vegano.

¡Disfruta de tus brownies! Estos deliciosos cuadrados de chocolate son el postre perfecto para cualquier ocasión  y te conquistarán con su sabor irresistible.

Receta de Brownies Caseros

Lulú

Prepárate para los brownies caseros más deliciosos que probarás. Con solo unos pocos ingredientes básicos, un tazón y 30 minutos en el horno, disfrutarás de un postre irresistiblemente rico y decadente. ¡No te pierdas esta receta fácil y rápida!

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

tiempo de enfriamiento 2 horas h

Tiempo total 2 horas h 40 minutos min

Plato Postres

Raciones 18 piezas

Ingredientes

 

1x2x3x

• 170 grs. de mantequilla sin sal
• 120 grs. de chocolate semidulce
• 2 tazas de azúcar regular
• 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 2 cdtas. de extracto de vainilla
• 1 taza de cacao en polvo natural
• 1 taza de harina de todo uso
• 1 cdta. de sal
• 1 1/4 tazas de trocitos de chocolate semidulce

Elaboración paso a paso

 

• Precalienta el horno a 177°C (350°F).
• Preparar el molde. Engrasa un molde de 9×13 pulgadas o forralo con papel de aluminio o papel pergamino dejando en los lados un poco más de papel para poder sacar facilmente los brownies terminados. Reservar.
• Derretir la mantequilla y el chocolate. En un recipiente apto para microondas, mezcla la mantequilla y la mitad del chocolate picado. Derrite en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta que esté completamente suave.
• Agregar el azúcar, los huevos y la vainilla. Incorpora el azúcar y mezcla hasta que esté completamente integrada. Añade la vainilla y los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
• Incorporar los ingredientes secos. Agrega el cacao en polvo, la harina, la sal y el chocolate picado restante. Mezcla con una espátula de silicona o una cuchara de madera hasta que se integren. La masa quedará muy espesa.
• Hornear durante 30-32 minutos. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30 minutos. Comprueba la cocción con un palillo: si sale con algunas migas húmedas, los brownies están listos. Si aún está muy húmedo, hornea por 2 minutos más y vuelve a comprobar.
• Enfriar y disfrutar. Retira del horno y deja enfriar completamente en el molde antes de cortarlos en cuadrados. ¡Disfruta de tus deliciosos brownies!
• Tapar y guardar los brownies a temperatura ambiente hasta por 1 semana.

  Los brownies se pueden congelar hasta por 3 meses. Descongelar durante la noche en el refrigerador y luego dejar a temperatura ambiente antes de servir.

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