Betún De Queso Crema 2

Ingredientes:

Pastel con betún de queso crema


8 oz. de mantequilla sin sal
2 oz. de manteca vegetal
10 oz. de queso crema
1 1/2 libra de azúcar glass
2 cucharadas de heavy whipping cream
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de merengue en polvo

Preparación:


Acremar la mantequilla, manteca y queso crema, juntos; agregar azúcar lentamente, después agregar la crema, vainilla, limón y el merengue, batir hasta que se incorporen bien todos los ingredientes, el betún debe quedar ligero y esponjado; cuando se formen picos ya estará listo, no sobrebata la mezcla porque se pone muy suave y aguado.
Rinde para rellenar y cubrir un pastel de 10″.
El sobrante se puede refrigerar en un recipiente plástico hasta por una semana y en el congelador hasta por dos meses.


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