Betún De Queso Crema 2

Ingredientes:

  • 8 oz. de mantequilla sin sal
  • 2 oz. de manteca vegetal
  • 10 oz. de queso crema
  • 1 1/2 libra de azúcar glass
  • 2 cucharadas de heavy whipping cream
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de merengue en polvo


Preparación:

  1. Acremar la mantequilla, manteca y queso crema, juntos.
  2. Agregar azúcar lentamente.
  3. Después agregar la crema, vainilla, limón y el merengue, batir hasta que se incorporen bien todos los ingredientes, el betún debe quedar ligero y esponjado; cuando se formen picos ya estará listo, no sobrebata la mezcla porque se pone muy suave y aguado.

Rinde para rellenar y cubrir un pastel de 10″.

El sobrante se puede refrigerar en un recipiente plástico hasta por una semana y en el congelador hasta por dos meses.


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