Estas son Deliciosas y Auténticas Galletas Caseras de Azúcar con una masa muy fácil de manejar que permite hacer galletas de muchas figuras ya que mantienen su forma, además se usan ingredientes muy comunes que casi siempre tenemos en nuestra despensa y son galletas muy sabrosas que podemos decorar a nuestro entero gusto.
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla sin sal
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande
1 pizca de sal
2 1/2 tazas de harina para todo uso
Preparación:
- Ponemos la mantequilla y el azúcar en el tazón de una batidora y batimos a velocidad media-alta hasta que el azúcar esté disuelto y la mezcla se vea cremosa.
- En un pequeño plato de vidrio o en un recicipiente chico, ponemos la leche y le agregamos el bicarbonato de sodio para que se disuelva el bicarbonato de sodio en la leche.
- Añadimos la leche con el bicarbonato, la vainilla y el huevo a la mezcla de la mantequilla con el azucar.
- Batimos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Agregamos la sal a la mezcla.
- Lentamente vamos agregando la harina, empezamos por media sin dejar de batir.
- Añadimos el resto de la harina de media en media taza, o de taza en taza y mezclamos hasta que se forme una masa dura.
- Dividimos la masa en 3 partes, y hacemos 3 bolas de masa.
- Las envolvemos muy bien en una envoltura plástica y la ponemos a enfríar en el congelador por al menos 15 minutos o en el refrigerador por al menos 30 minutos o hasta 2 días.
- Precalentamos el horno a 180°C (350°F).
- Sacamos la masa del refrigerador y la dejamos a temperatura ambiente durante unos 8 a 10 minutos.
- Extendemos la masa en una superficie bien enharinada o entre dos pedazos de papel encerado, papel pergamino o de cocina, la masa la dejamos con un grosor aproximado de 6 mm.
- Usamos un cortador de galletas para cortar las formas de galletas que queramos y las transferimos a una bandeja de hornear previamente forrada con papel pergamino, encerado o de cocina o podemos usar un tapete de hornear.
- Horneamos a 180°C (350°F) durante más o menos 8-12 minutos.
- Dejamos enfriar durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla de alambre para enfriarlas completamente.
Con éstas galletas podemos hacer una hermosa galleta triple de tamaño individual para regalar en el Día del Amor y la Amistad.
También podemos hacerlas para dos, usando galletas más grandes en forma de corazón.
Cualquier tamaño que hagamos se verán sencillamente hermosos, un regalo muy original para esa persona tan especial en éste Día de San Valentín.
Con éstas galletas caseras de azúcar también podemos hacer lindas decoraciones para regalar.
