Receta de Betún de Mantequilla
Este betún tiene un sabor suave y dulce que complementará a la perfección tus creaciones. Podrás decorar tus pasteles con un toque delicioso. ¡Te encantará!
Materiales
1 batidora de pedestal (opcional)
1 batidora de mano
Ingredientes
- 1 taza manteca vegetal
- 1 taza mantequilla sin sal
- 2 cdtas extracto de vainilla
- 4 cdas agua
- 8 tazas azúcar glass
- 2 1/2 cdas merengue en polvo
- 1/8 cdta sal
Instrucciones
- Acremamos la manteca vegetal y la mantequilla hasta que queden bien integradas.
- Agregamos los saborizantes y el agua.
- Añadimos los ingredientes secos que son el azúcar glass, el merengue y la sal y batimos a velocidad media hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado por completo.
- Batimos durante más o menos un minuto más hasta que quede la mezcla tenga una apariencia cremosa y manejable.
Notas
Dependiendo de las decoraciones que vayamos a hacer, debemos de ajustar la consistencia del betún, se ajusta agregando un poco más de liquídos, puede ser saborizante o agua, si nos gusta que el betún sea muy dulce le agregamos más vainilla como líquido y si no lo queremos muy dulce pero hace falta suavizarlo, esto es pasarlo de consistencia firme a consistencia mediana o consistencia suave, le agregamos agua y así no nos quedará demasiado dulce.
Debemos de considerar al teñir el betún, el tipo de colorante que usemos, se recomienda usarlo en gel y no líquido para que no afecte la consistencia del betún.
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