Pastel de Cumpleaños Casero
Este es un delicioso Pastel de Cumpleaños es de vainilla con decoración de goteo y semi-desnudo, 100% casero!!
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina de todo uso (300 grs.)
- 1/8 cdta. de sal
- 1 1/3 tazas de azúcar común (300 grs.)
- 180 ml de aceite de maiz
- 2 huevos
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 200 ml de leche
- 1 cda. de vinagre blanco o manzana
- 2 cdtas. de bicarbonato (10 grs.)
- 1 cda. de jugo de limón
Instrucciones
- Ponemos en un bowl grande la harina tamizada y agregamos el azúcar y la sal.
- Revolvemos y añadimos el aceite.
- Ponemos en un recipiente pequeño la leche, 200 ml de leche y le agregamos una cucharada de jugo de limón y revolvemos, esperamos un par de minutos ya que al agregar el limón a la leche de inmediato debe empezar a cortarse y ese es el efecto que deseamos.
- Después le agregamos la mezcla de leche y limón a la mezcla de la harina, el azúcar y la sal y revolvemos con un batidor globo.
- Luego integramos el vinagre y el bicarbonato de sodio, esto lo hacemos poniendo en un bowl pequeño el bicarbonato y le agregamos una cucharada del vinagre blanco o también se puede usar un vinagre de manzana, al unirse el bicarbonato con el vinagre se va a hacer una efervescencia que necesitamos se haga antes de integrarlo a los demás ingredientes.
- Agregamos el bicarbonato y vinagre a la mezcla de la harina.
- Añadimos los huevos e incorporamos la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
- Después batimos, con un batidor de globo, todos los ingredientes hasta que se mezclen y quede una masa lisa y algo líquida.
- Ponemos la mezcla en los moldes previamente engrasados y enharinados, además le podemos poner en la base papel encerado, de cocina, para facilitar el desmolde del pastel.
- Y los metemos al horno, previamente calentado, por aproximadamente de 20 minutos con el horno a 180°C.
- Después de sacarlo del horno esperamos a que se enfríe para poder decorarlo.
Notas
Nota:
Las cantidades usadas en esta receta es para 2 pasteles de 15 cms. de diámetro, si requieres más pasteles se doblan o triplican las cantidades.
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