Galletas Red Velvet con Chocolates m&m
Esta es una receta que combina la elegancia del terciopelo rojo con el juguetón encanto de los chocolates m&m con su exquisito sabor y hermosos colores.Te invito a probar éstas irresistibles Galletas Red Velvet con Chocolates m&m, ¡quedan simplemente espectáculares y exquisitas!
Materiales
1 batidora de mano
1 colador de cocina
2 recipientes para mezclar
1 espátula
papel plástico de cocina
1 bandejas para hornear
papel pergamino
Ingredientes
- 1/2 taza Azúcar regular (115 grs)
- 1/2 taza Mantequilla (115 grs)
- 1 1/2 tazas Harina de todo uso (180 grs)
- 1 Huevo
- 1/8 cdta Sal (una pizca)
- 1 cdta Extracto de vainilla (5 ml)
- 1 cdta Bicarbonato de sodio (5grs)
- 1 paquete Chocolates m&m (43.8 grs)
Instrucciones
- LA MASA BASE:
- Ponemos la mantequilla a batir.
- Agregamos el azúcar.
- Batimos hasta que la mantequilla y el azúcar se integren muy bien, más o menos 5 minutos.
- Cuando ya la mezcla se vea más clara, agregamos el huevo y seguimos batiendo por aproximadamene 1 minuto más.
- Ponemos la vainilla sin dejar de batir.
- Agregamos la harina, esto lo hacemos deteniendo la batidora porque al momento de incorporar la harina a la mezcla vamos a hacerlo tamizándola para facilitar su integración en la masa.
- Incorporamos el bicarbonato de sodio y la sal, también tamizándolos antes de ponerlos en la masa.
- Incorporamos la harina a la masa con una espátula para evitar que la harina vuele por todos lados a la hora de continuar batiendo la masa.
- Batimos un poco más y luego nos detenemos para limpiar las paredes del tazón de batir.
- Terminamos de incorporar toda la mezcla con la espátula.
- Pasamos la masa a un recipiente más pequeño.
- Cubrimos la masa muy bien con plástico, pegando éste a la masa.
- Llevamos la masa al refrigerador por al menos 1 hora.
- LAS GALLETAS:
- Sacamos la masa del refrigerador
- Tomamos un poco de masa, usando una cuchara para helado o tradicional, esto es para que las galletas nos queden más o menos del mismo tamaño.
- Yo las hice de aproximadamente 30 grs, pero el tamaño es opcional.
- Con una espátula o cuchara revolvemos un poco la masa.
- Le agregamos el colorante preferentemente en gel.
- La revolvemos muy bien para que el color quede muy parejo.
- La hacemos bolita.
- La ponemos en la bandeja para hornear.
- La aplastamos un poquito.
- Le ponemos a la masa de la galleta chocolates m&m encima.
- Pasamos las galletas al horno, previamente calentado a 180°C, por aproximadamente de 10 a 12 minutos o hasta que se vean los bordes de las galletas ligeramente dorados.
Notas
Debemos tener cuidado de no hornearlas de más porque quedarán duras.
También se pueden usar los mini m&m que se verían muy bien con su tamaño pequeño, pero eso ya depende del gusto de cada quien.
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