Permítanme tentar sus papilas gustativas con una deliciosa receta de Pay Frío de Mango, ideal para deleitar los sentidos en el abrasador calor del verano.
Si les gusta el mango, éste refrescante postre es el regalo perfecto.
Elaborado con el sabor dulce y tropical de los mangos maduros, cada bocado de este pay cremoso y refrescante los transportará directamente a un paraíso tropical.
No esperen más para disfrutar de este delicioso pay frío de mango. Sigan la receta y preparense para disfrutar de las bondades tropicales de este delicioso postre al lado de su familia y amigos.
Contemplen la delicia de este pay de mango en rebanadas, elaborado con amor y rebosante de los sabores del trópico. Este delicioso postre no sólo es una delicia para el paladar, sino que también es muy fácil de preparar, gracias a su sencilla y rápida receta.
Ingredientes:
Imaginen probar una rebanada de relleno cremoso, impregnado de la dulzura natural de los mangos maduros, rodeado de una corteza perfectamente elaborada que añade un sabor irresistible.
Es la combinación perfecta de sabores y texturas, y es tan fácil de hacer que se preguntarán por qué no la probaron antes.
Para la Costra o Base:
- 1 paquete de Galletas de Animalitos o Marías (170-180 grs)
- 120 grs. de mantequilla
- 2 cdas. de azúcar con 1 cdta. de canela
Para la mezcla del Pay:
- 3/4 de taza de agua
- 3 sobres de grenetina de 7 grs. cada uno
- 1 kg. de mango
- 1 lata de leche evaporada de 360 ml.
- 250 ml. de crema para batir
- 1 lata de leche condensada de 387 ml.
- 300 grs. de queso crema
- 3 cdas. de jugo de limón
Los invito a preparar este Pay de Mango hoy mismo. Sus papilas gustativas se los agradecerán y les quedarán con el dulce recuerdo de un postre fácil, rápido y absolutamente delicioso.
Preparación:
- Empezamos triturando las galletas que hayas elegido usar, ya sean galletas Marías o de Animalitos. Lo podemos hacer en un procesador de alimentos, en una licuadora o las ponemos en una bolsa de plástico y las trituramos con un rodillo o palote.
- Agregamos el azúcar con canela y revolvemos muy bien.
- Añadimos, en dos partes, los 120 grs. de mantequilla previamente derretida y la mezclamos muy bien con las galletas trituradas.
- Ponemos papel para hornear en la base del molde y engrasamos las paredes del mismo y si se desea, se engrasa un poco la base, pero no es necesario.
- Pasamos las galletas al molde que vayamos a usar y las vamos presionando con una espátula de silicón para que nos queden lo más parejas posible. Debe de quedar muy compactada y pareja.
- Llevamos el molde al congelador por más o menos media hora o lo que tardemos en preparar la mezcla del pay.
- Ahora en 3/4 de taza de agua ponemos la grenetina (21 grs.), revolvemos muy bien y reservamos.
- En la licuadora ponemos el mango troceado, yo puse 1 kilo pero también queda bien con 800 o 900 grs. El mango se pesó completo antes de quitarle el hueso y la cáscara.
- Tapamos la licuadora y licuamos hasta que se forme un puré de mango.
- Luego agregamos la leche evaporada, la crema para batir, la leche condensada y licuamos para que se integren.
- Agregamos el queso crema, el jugo de limón y la grenetina que debe estar líquida pero no caliente. Licuamos todo muy bien.
- Pasamos la mezcla al molde y lo llevamos al congelador por aproximadamente 2 horas.
- Sacamos el pay del congelador y pasamos un cuchillo alrededor de las paredes del molde para separarlo de las paredes.
- ¡Y ya queda listo el pay frío de mango!
¡Ha llegado el momento de cortar este delicioso pay de mango y compartir sus delicias con nuestros seres más queridos!
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Otras recetas que te recomiendo para deleitar a toda la familia y que son muy fáciles y rápidas de hacer:
Delicisoso Pay Frío de Fresa, Piña y Zarzamora
Tradicional Pay Frío de Mango
Materiales
Ingredientes
- 180 grs Galletas de animalitos o Marías
- 120 grs mantequilla
- 2 cdas azúcar
- 1 cdta Canela
- 3/4 taza agua
- 21 grs grenetina
- 1 kg mango
- 360 ml leche evaporada
- 250 ml crema para batir
- 387 ml leche condensada
- 300 grs queso crema
- 3 cdas jugo de limón
Elaboración paso a paso
- PARA LA COSTRA O BASE:
- Empezamos triturando las galletas que hayas elegido usar, ya sean galletas Marías o de Animalitos. Lo podemos hacer en un procesador de alimentos, en una licuadora o las ponemos en una bolsa de plástico y las trituramos con un rodillo o palote.
- Agregamos el azúcar con canela y revolvemos muy bien.
- Añadimos, en dos partes, los 120 grs. de mantequilla previamente derretida y la mezclamos muy bien con las galletas trituradas.
- Ponemos papel pergamino o para hornear en la base del molde y engrasamos las paredes del mismo y si se desea, se engrasa un poco la base.
- Pasamos las galletas al molde que vayamos a usar y las vamos presionando con una espátula de silicón para que nos queden lo más parejas posible. Debe de quedar muy compactada y pareja.
- Llevamos el molde al congelador por más o menos 8 a 10 minutos o lo que tardemos en preparar la mezcla del pay.
- PARA HIDRATAR LA GRENETINA:En 3/4 de taza de agua ponemos la grenetina (21 grs.), revolvemos muy bien y reservamos.
- PARA EL RELLENO DEL PAY:En la licuadora ponemos el mango troceado, yo puse 1 kilo pero también queda bien con 800 o 900 grs. El mango se pesó completo antes de quitarle el hueso y la cáscara.
- Tapamos la licuadora y licuamos hasta que se forme un puré de mango.
- Luego agregamos la leche evaporada, la crema para batir, la leche condensada y licuamos para que se integren.
- Agregamos el queso crema, el jugo de limón y la grenetina que debe estar líquida pero no caliente. Licuamos todo muy bien.
- Pasamos la mezcla al molde y lo llevamos al congelador por aproximadamente 2 horas.
- Sacamos el pay del congelador y pasamos un cuchillo alrededor de las paredes del molde para separarlo de las paredes.
- ¡Y ya queda listo el Pay Frío de Mango!