Ricos Cupcakes de Naranja para Celebrar
Con un sabor fresco y vibrante a naranja, estos ricos cupcakes son irresistibles para niños y adultos por igual. La textura suave y esponjosa se combina a la perfección con la dulzura de la naranja y un toque ácido que podrás disfrutar con toda tu familia.
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina pastelera
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 3/4 cdta. de bicarbonato de sodio
- 3/4 cdta. de polvo para hornear
- 1 cdta. de sal
- 3 huevos grandes
- 1 cdta. de vainilla
- 2/3 taza de aceite
- 2 naranjas (jugo y ralladura)
- 1 limón (ralladura)
- 1 cdta. de saborizante sabor naranja (opcional)
Elaboración paso a paso
- Poner la harina pastelera en un recipiente grande y cernir, tamizar o colar, esto es pasarla por un cernidor o tamizador para que se aligere, debe de quedar muy ligera.
- Agregar al recipiente con la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y revolver con una espátula para que quede todo muy bien mezclado. Reservar.
- Lavar muy bien las naranjas y el limón y sacar la ralladura de ambos. Reservar.
- Licuar las 2 naranjas hasta que queden líquidas con consistencia, esto es que se vean como pulpa de naranja.
- Añadir a la mezcla de los ingredientes secos, las ralladuras de naranjas y limón y revolver muy bien para que todo se mezcle perfectamente bien.
- Agregar la vainilla y batir. Y si se va a usar saborizante, es en este momento cuando se debe integrar a la mezcla.
- Agregar el aceite y los huevos de a uno y batir.
- Añadir la naranja licuada y batir hasta que quede una mezcla homogenea.
- Poner la mezcla en los capacillos en los moldes para cupcakes y llevar al horno por aproximadamente de 15 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo de dientes en un cupcake, este salga limpio.
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